黃山毛峰是什麼茶 它的前身是雲霧茶嗎

【一道茶網 識茶】中國是茶的故鄉，茶葉種類繁多，據不完全統計已有500多種。在這裡，我們以圖佐文，幫您輕鬆認識茶葉。通過我們的介紹，你會了解到某種茶的特點和品質特徵，以及如何初步辨識它的品質優劣、如何避免常見的購買誤區。今天要認識的是黃山毛峰。

一、什麼是黃山毛峰？

黃山毛峰鮮芽

黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬於綠茶。因為主要產於安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。每年的清明穀雨期間，茶農都會選摘「黃山種」、「黃山大葉種」的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉。用玻璃杯沖泡時霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。

二、級別區分

三、購買誤區

黃山風光

1.黃山毛峰不是黃茶。黃山毛峰顧名思義就是產於黃山的毛峰。茶產於黃山，並不代表就是黃茶，具體製成什麼茶還得看具體工藝，黃山毛峰屬於綠茶工藝。而毛峰的品名是由於新制的茶葉身披白毫，而且鮮葉採摘於黃山的高峰處，故得黃山毛峰一名。

2.黃山毛峰的前身是否為雲霧茶已不可考究。人們習慣用「自古名山出好茶」的觀點，推斷黃山毛峰其實是黃山雲霧的後稱。因為黃山是中華十大名山之一，風光秀麗，而黃山毛峰就是產于海拔500至1000米的高山上，長期在自然生態環境的影響下產出的茶葉極為優質。光緒元年漕溪謝正安創製黃山毛峰，而黃山雲霧是否就是黃山毛峰的前身已經不可考究。現在，「黃山雲霧茶」的概念更多地用在商品名中，為黃山毛峰這款茶增添故事性。

原文：黃山毛峰是什麼茶 它的前身是雲霧茶嗎

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