正名，別再誤解有機農業了！

我們當下的生活當中，「有機」的出現已經習以為常。但大家對於有機有了不少的疑問。

這並沒有什麼不好，反而是件有利於有機發展的事。只要把大家的誤解一一解釋了就好，我們相信所有人對好的事情都有嚮往之心。

有學者總結了對有機農業容易產生的誤解有以下幾個方面。

1、「有機農業就是指不用化學合成物質的農業」

如果把有機農業簡單的說成為「在生產過程中，不使用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑和飼料添加劑的農業」是不正確的。

有機農業強調持續生產體系的建立，不採取任何管理措施的農業生產體系是不能持續發展下去的，不是有機農業生產。

2、「有機農業就是傳統農業，發展有機農業是在走回頭路」

有機農業是由一些科學家、哲學家在保護我們賴以生存的土壤生產健康的作物和食品的背景下提出來的，在世界經歷了「石油農業」帶來的能源、環境和安全危機之後得以大力提倡和發展並超越現代農業思想的一種農業生產模式。

它只有在生物學、生態學發展到一定程度，在人們認識到人與自然的關係只有協調起來才能促進人類進步與發展之後才可能得到認同和推廣。

因此可以說有機農業是人們在高度發達的科學技術基礎上重新審視人與自然關係的結果，而不是復古和倒退。

有機農業拒絕使用農用化學品，但絕不是拒絕科學，相反它是建立在應用現代生物學、生態學知識，應用現代農業機械作物品種；應用現代良好的農業生產管理方法和水土保持技術；應用良好的有機廢棄物和作物秸稈的處理技術、生物防治技術實踐的基礎上發展起來的農業。

3、「有機方法種植的作物產量肯定比現代種植的產量低」

在有機農業生產體系建立初期，有機作物的產量通常會比常規作物的產量低。

但從長遠來看，一旦建立良性的有機農業生產體系，有機生產的作物產量並不一定會比常規作物產量低，整個有機體系的生產力一定高於常規體系的生產力。而且產量高低也是一個相對的概念，

通過超過系統可承受的外部物質的投入來獲得過高的產量並不是有機農業追求的目標。

4、「有機農業和作物品質低、營養差」

人們通常認為由於在有機農業生產中不允許使用化學肥料，作物在生長中營養元素供應不夠，因此作物長勢肯定不好，產品質量肯定差。

事實上，有機農業強調種植業的平衡，以及有機生產體系內養分的循環和補充，通過有機生產措施培肥土壤肥力，建立持續的作物營養物質供應體系。

因此一旦有機農業生產體系建成，並形成良性循環，作物在生長中就可以從系統中獲得充足的完全營養，其生產出的有機產品口感好、味道也將比常規農業產品美味。

5、「有機產品一定是無污染，不含化學殘留物質」

食品是否有污染物質是一個相對的概念。自然界中不存在絕對不含任何污染物質的食品。

隨著高精密分析儀器的檢測限的提高，自然界中即使再優質的食品，也或多或少地有一些污染物質。

有機農業更重要的價值是改良現有的環境，但因為周邊可能有常規農業漂移等問題，或者土壤中原有的化學物質等殘留，都可能導致產品中有殘留物質。

但通過長期有機的耕作方式，並達到有機的標準的產品，檢測結果中是不應該有農藥殘留的。

6、「有機農業生產僅僅是簡單地用有機肥替代化肥的使用」

為了替代化肥，在有機生產中需要使用大量的有機肥。

如果不注意有機肥的科學施用方法和用量，過量使用或使用時間不恰當，其後果不僅要影響作物的生長，還會影響作物的品質，使作物易受病蟲害，也會造成環境污染。

7、「有機農業勞動力投入多，成本高」

有機農業所需的勞動力投入確實要比常規農業投入多得多，特別表現在利用農業廢棄物時勞動力投入。

有機農業生產充分利用了農業系統的廢棄物，減輕了環境的污染，從而減少了社會用於治理環境污染所花費的費用，減輕了由於環境污染對人體健康和社會造成的直接和間接經濟損失。

人們在計算有機農業和常規農業的投入時，往往忽略了這些投入的真正價值。

消除這些誤解，對發展有機農業有著重要的意義。

我們也希望，在不遠的將來，

可以給予土地以希望，給予食客以美好。

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