預防、治療糖尿病，請記好這4個字

　　糖尿病是一種慢性代謝性疾病，它的出現跟飲食有關，尤其是2型糖尿病，很多人的病因中就包括飲食不規律，不當的飲食是糖尿病發生與發展的重要原因。

　　相反，良好的飲食習慣對預防、治療糖尿病有明顯的效果。那麼，到底怎樣做才算是良好的飲食習慣呢？下面就和大家簡單聊一聊日常的飲食規律。

少：飲食減肥

　　多項科學研究表明，肥胖是2型糖尿病的重要致病因素，80％以上的2型糖尿病患者都存在超重或者肥胖的情況。因此，控制飲食，使每天攝入的能量與消耗的能量達到平衡，讓自己的體重保持正常狀態，這是2型糖尿病患者飲食治療的首要目標。專家認為，控制好飲食有以下益處：

　　◇減輕胰島負擔，改善、維持胰島功能。

　　◇降低餐後高血糖。

　　◇改善外周組織的胰島素抵抗。

　　◇調節人體血脂代謝紊亂。

　　◇減少脂肪在體內的存儲，減輕體重。

　　◇防治各種糖尿病併發症。

　　控制飲食可能意味著要少吃一點兒，但少吃不等於不吃，如果不吃，不僅不能達到防病、治病的目的，還容易導致低血糖、營養不良等癥狀。

　　一般來說，糖友一日三餐的主食量可按1/3量分配，或按1/5、2/5、2/5分配，餐次增多時可從正餐中抽出一部分食物作為加餐。

淡：清淡少油

　　《素問·奇病論》中有這麼一句話：「此肥美之所發也，此人必數食甘美而多肥也，肥者令人內熱，甘者令人中滿，故其氣上溢，轉為消渴。」其實古人就已經意識到疾病與過多食用肥甘油膩之物有直接聯繫。

　　現代社會，人們的生活水平普遍提高，飲食結構也發生了巨大改變，我們的日常食譜中高糖、高脂、高熱量食物的比例日益增多，這種錯誤的飲食結構直接成為2型糖尿病的重要致病因素。

　　因此，飲食清淡就要避免吃過多肥甘油膩、高鹽的食物，這對控制我們的體重、血糖、血脂及血壓都是很有益處的。

　　同時，在日常生活中，我們應多採用一些蒸、煮、燒、汆等烹調方法，忌用油煎、炸、腌制等方法，這樣也可以大大減少油脂的攝入。

雜：均衡營養

　　如果我們想維持身體健康，維持正常的生命活動，就必須依靠不同種類食物為機體提供的各種必需營養素，同時各營養素之間的比例要適當，數量要合理。因此，均衡飲食也是治療糖尿病的重要原則之一。

　　現代營養協會建議，我們的日常膳食中主要包含5類食物：穀類、蔬菜及水果類、魚肉蛋類、奶及豆類、油脂類。堅持飲食多樣化，以五穀雜糧為主，以葷食為輔，搭配適量蔬菜、水果等健康飲食結構，能為人體補充各種必需營養物質。

慢：細嚼慢咽

　　我們可能都聽過「食不百咬，進食難消」這個說法，大概意思是指，食物如果沒有經過細嚼慢咽，是不容易消化的，所含的營養物質也不能順利地被人體完全吸收。

　　現在生活節奏比較快，很多人吃飯的時候都表現為狼吞虎咽，形成了過粗過快的不良飲食習慣。一般來說，糖尿病患者做到細嚼慢咽，有以下好處：

　　◇能夠促進體內胰島素的分泌，具有調節血糖的效果。

　　◇有益於營養物質的吸收，維持正常的身體機能。

　　◇有益於控制食總量，達到減肥的效果。

　　細嚼慢咽能使血液中的葡萄糖含量增加，刺激大腦的飽腹中樞，很快就能產生明顯的飽腹感，從而停止進食。因此，在進食時應細嚼慢咽，不宜過快，就餐時間一般控制在30分鐘左右，具體時間的掌握則根據具體情況的不同而有所變化。