她是世界上最美的酒庄,釀造出世上最好的丹魄

04-22

西班牙的葡萄酒一直被世人忽略，其實，西班牙是葡萄酒第三出產大國。這裡不乏頂級的作品。然而現在，不僅僅是葡萄酒，就連生產葡萄酒的酒庄，也因其別具一格的造型而受到大家的關注。

Portia是天王星的第七顆衛星。

歷經150餘年，西班牙皇室御用酒庄菲斯特（Fautino）邀請建築大師諾曼·福斯特勛爵設計建造出世界上最美的酒庄寶地酒庄。寶地酒庄是菲斯特集團的第七座酒庄，最小且是菲斯特集團的燦爛明珠。

▲Portia酒庄鳥瞰圖

Bodegas Portia酒庄坐落於西班牙最重要的葡萄酒產區之一的杜埃羅河岸Ribera del Duero產區。該酒庄屬於Faustino集團，也是世界上第一個由著名建築設計師設計的酒庄建築。

Bodegas Portia酒庄是Foster + Partners建築師事務所建造的第一個酒庄。這是一個將功能與美觀完美結合的經典案例。通過利用基地的天然地形，為葡萄酒釀造提供絕佳工作條件。三葉草的造型分別詮釋了葡萄酒釀造的三個階段：發酵，陳釀和陳瓶。公共區域位於夾層樓，並設有觀景區，讓遊客在感受葡萄酒釀造工藝的同時，一同體驗並尊重大自然的生命與魅力。

杜埃羅河岸產區

Bodegas Portia酒庄位於西班牙久負盛名的杜埃羅河岸（Ribera Del Duero）產區，產區位於卡斯蒂利亞-萊昂（Castilla y Leon）自治區境內，產區面積不大，以高質量的丹魄為主的紅葡萄酒而聞名全球。從1980年代初期幾乎不為人所知，到現在文明於世，簡直是西班牙北部的現代紅葡萄酒的奇蹟。該地區沿著杜埃羅河（Río Duero）的流向從索利亞省（Soria）向西流經布爾戈斯省（Burgos），再延伸至瓦亞多利德省（Valladolid），葡萄園多位於河岸三公里以內的距離。產區範圍115公里長，35公里寬，共計有21000公頃。河流、氣候、土壤、葡萄以及輝煌的歷史共同創造出品質卓越杜埃羅河岸葡萄酒，讓其成為最為得天獨厚的葡萄酒原產地之一。

Portia 酒庄

波爾蒂亞酒庄位於古米耶爾德桑.這是位於西班牙北部布爾戈斯省的一個小鎮.波爾蒂酒庄運作於里貝拉杜羅河畔原產區.

著名設計師諾曼福斯特曾被授予普利茲克建築獎（又稱建築領域的諾貝爾獎），他是英國同輩中最具創造力的建築家之一。整個酒庄的設計是由諾曼福斯特先生完成。這個建築最大的成功在於不同區域的完美功能實現，通過優化使用惰性材料，完美的表現了這顆如同從地球上升起的恆星中心。

杜埃羅河岸（Ribera Del Duero）產區擁有160公頃質量最上乘的葡萄園，所處位置被稱為杜埃羅河岸產區的「金三角」。850米的海拔高度、日照充足的理想坡度以及貧瘠的沙礫土質都為葡萄的生長提供了得天獨厚的條件。在這片葡萄園中，種植著20年平均樹齡的丹魄葡萄（Tempranillo），Portia酒庄正是用這些質量出眾的葡萄釀造出了「世界上最好的丹魄葡萄酒」。

葡萄園

波爾蒂亞酒庄擁有160公頃的葡萄園，分別在里奧哈，古米耶爾德桑，維蘭紐瓦，古米耶爾德梅爾卡多以及杜羅河谷的中心地域。

土地是至關重要的因素，這是我們葡萄酒的出生地，同時也決定了我們所生產的葡萄酒是否具有熱情的氣味輪廓和紫羅蘭般帶有黏性的色調，以及光滑的口感。在氣候上，秋天的狂熱甚至是春天的霜凍和漫長寒冷的冬天都是十分重要的。

2004年落成，2010 年 11 月正式開業，建造成本超過 2500 萬歐元。三角星的外形很絢麗，每個角也是一個獨立功能區，最上角為釀造區，左角為陳釀區，右角為裝瓶區，中間為綜合大廳。

Bodegas Portia酒庄（一）

Bodegas Portia酒庄（二）

Bodegas Portia酒庄（三）

Portia酒庄佔地面積12,500平方米，酒庄是三葉草的樣式，分別代表葡萄酒生產過程中的三個主要階段：發酵、熟成和在葡萄酒瓶中的陳年。三葉草設計表達了三個主要生產階段：鋼桶發酵; 在橡木桶里陳釀; 最後，瓶裝老化。這些都由核心的運營中心控制。

三葉草中，包含桶和酒窖的翅膀部分嵌入地面，為葡萄酒陳釀提供最有利的環境條件，而發酵翅露出，釋放出二氧化碳。

酒庄的操控系統設在建築的中心，能有效控制葡萄酒的整個釀造過程。為了利用重力流釀酒，採摘後的葡萄從屋頂上的一條通道傳送到釀造車間。同時，酒庄有一部分酒窖建在地下，為葡萄酒的發酵提供較低的溫度，從而提供良好的發酵環境。

三葉草樣式的波爾蒂亞酒庄

酒庄內部

▲不鏽鋼桶發酵區

酒庄的建築材料包括混凝土，木頭，鋼鐵和玻璃。總共的建築面積達到12500平方米。整個建築由中心點開始向三個面均等延伸開來分別組成了葡萄酒的釀酒區域，發酵區域和陳釀區域。建築的中心如同一個漏斗一般，當葡萄成熟時就是經由此處進入的。同時，這裡還包括了其他的公共區域，包括酒庄內部商店，品酒室，禮堂，會議室內和咖啡廳。從功能性和結構性上而言，這真是一個天才的想法和完美的實現。

如今的酒庄已經超出了傳統意義上基於農業種植和釀造加工的生產場所，葡萄酒庄正在轉變為集合了種植、生產、餐飲、觀光、住宿等諸多帶有明顯旅遊觀光特徵的綜合形態。

就像開頭藍裕文化酒庄設計師所介紹的西班牙的酒庄不僅僅是葡萄酒，而其生產酒庄酒的建築也都別具一格。

酒庄建築各具特色，酒庄建築，作為這個領域內的地標性符號。早已在葡萄酒愛好者心中留下了深深的時代烙印。而我們藍裕文化通過研究歐美的酒庄設計規劃發展方式和對國內張裕八大酒庄，張裕國際葡萄酒城，張裕酒文化博物館設計規劃的實戰等經驗總結，提供從酒庄設計規劃策劃，落地實施，後期運營指導等全方位酒庄設計服務。