喝一輩子啤酒，知道為什麼瓶蓋是21個鋸齒？

夏天到了，喝啤酒消暑降溫的人越來越多，但很少有人會注意到，當開啟啤酒瓶蓋時，啤酒瓶蓋上的鋸齒是多少。最近，有人在網上提出，啤酒瓶蓋上的鋸齒不多不少，就21個，而且各種牌子的都一樣。

為什麼啤酒瓶蓋上的鋸齒是21個？裡面藏有什麼學問嗎？

所有皇冠形啤酒瓶蓋都是21個鋸齒，曾經是24個鋸齒

在很多論壇上，都有人提問啤酒瓶蓋為什麼都是21個鋸齒，有人還把這個問題設計成一道選擇題供人選擇答案：

A. 太多不牢固，太少容易跑氣；B. 太多增加成本，太少無法固定；C. 沿用古法，無理可循。

結果大多數人都不知道選什麼，選A選B選C的人都有。有人表示懷疑還去數了一下，發現真的所有啤酒瓶蓋鋸齒都是21個，就是不知道為什麼。也有人從理性角度分析，認為21個鋸齒正好是3的倍數，三點最為穩固，那麼21也應該是一個穩定的數字，所以就用21個鋸齒了。

據悉，早在19世紀末，威廉·佩特發明了24齒瓶蓋，並作為行業標準沿用到20世紀30年代左右。隨著工業化的進程，原來手工加蓋的方式變成了工業加蓋，鋸齒數量逐步規範到今天的21齒。這其中到底有什麼講究？記者採訪了重慶大學工業設計專業博士生尹紅。

最安全：啤酒里含有很多二氧化碳，如果裡面的氣體慢慢走掉，造成裡面氣壓不均勻的話極易傷人。這就意味著每個瓶蓋褶的數量和瓶口的接觸面積要成一定的比例，以確保每個褶的接觸表面積可以更大增加摩擦。通過對鋸齒不斷地修改，確定21個鋸齒是最安全。

最好開：人們在發明了適用於開啟瓶蓋的起子後，每次開酒時，都能聽到「啪」一聲響，給人更舒適的體驗感。為了適應開瓶器，就需要簡易的瓶蓋，而這種鋸齒狀的鐵皮蓋就是最好的選擇，只要輕輕一下，即可聽到「啪」的一聲響，而21齒響聲最合適，也最方便打開。

而鋸齒的數量為什麼是21個，其實就和扳手有關。開啤酒瓶其實也是一門學問，要講求安全性和方便性，啤酒裡面因為含有大量氣體，所以開啟時要特別當心，如果裡面氣壓不均勻就容易傷到手，特別是劇烈搖晃過的啤酒，開瓶時特別容易爆。所以怎樣安全方便地開啤酒瓶在設計時就需要考慮。

現在我們看到的開瓶器是五花八門的，甚至形成了一門藝術。但最初的開瓶器只是一根很簡單的鐵棍，這種開瓶器只有一個一厘米左右的卡槽，往瓶蓋上一勾，整個瓶蓋就打開了。而如果開瓶時只開了一點縫隙，那麼很容易造成氣壓差把瓶蓋爆開，就容易傷到手。

生活中打開啤酒瓶蓋的N種方法

在網上，很多人還提供了在沒有開瓶器的情況下如何打開啤酒瓶蓋的方法，大致如下：

1.牙（沒有開瓶器的情況）

2.打火機（牙痛的時候）

3.筷子（忘記帶打火機）

4.起子（一次性筷子太軟）

5.一張A4紙：將A4紙不斷對摺，折成大約像一個一次性打火機的形狀即可（折6下基本就可以了）。用A4紙塊最堅硬的一端抵住啤酒瓶蓋邊緣下端，用另一隻手的手指放在瓶蓋邊緣處為紙塊做支架，用紙塊當槓桿，快速發力將瓶蓋撬開。其實這種方法和用打火機或筷子起啤酒是一樣的道理，只不過工具變成了折好的A4紙。

6.兩瓶酒對開：將兩瓶酒頭對頭，瓶蓋互扣，食指抵實上方倒置的瓶蓋，用上面的酒瓶蓋抵開下面的瓶蓋。

你平時最常用的開酒瓶是哪種方法呢？