低碳生酮後膽固醇升高了怎麼辦？如何降低膽固醇？

本文首發自公眾號瘦龍健康：低碳生酮後膽固醇升高了怎麼辦？如何降低膽固醇？

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今天，我要給大家介紹一個特殊的人物，他的名字叫做Dave feldman，他應該是2017年，youtube影響力最大的健康人物之一。

他做的數據，提出的理念，可能顛覆所有心血管醫生之前的理念，大部分美國心血管科的醫生都在關注他，他轟動了全美，歐洲，澳洲。

大部分人都會認為，多吃脂肪，會提高膽固醇水平，但是，他的研究數據，得出了完全相反的結論。

這是一篇很長的文章，專業性比較強，有一定的閱讀門檻，但是，我相信只要你認真看，肯定能看懂。

我建議，所有低碳人都要看，就算你只是為了減肥而低碳生酮，現在不關注這些健康指標，你也有必要了解。

在介紹Dave之前，我想先給大家分享一個故事。

生酮後膽固醇高，嚇死她了

有一個女孩子在踐行生酮飲食，大概有一年的時間，因為生酮，她逆轉了2型糖尿病，治好了高血壓，身體炎症指標也變好了，身體其他方面都變好了。

但是，她做了一次檢測，發現自己的膽固醇超標，她的醫生開始警告她：

如果你都活不下去了，生酮再好，又有什麼意義？

what good is a keto diet if you wont be alive to enjoy it

她被醫生嚇到了，決定再做一次檢測，這次，她想著一定要謹慎，她小心翼翼的，減少飽和脂肪的攝入量，然後，兩周之後再做檢測。

結果讓她心都碎了，她的膽固醇指標更高了。

但是，她還沒有放棄，她做了第三次膽固醇檢測，這次，她斷食三天，然後再去檢測，結果是膽固醇指標更高了。

她被這樣的檢測結果嚇哭了，她覺得自己肯定得了絕症。

一個偶然的機會，她看到了生物黑客dave的博客，很快被吸引，決定要試一下這個降低膽固醇的方法。

果然，按照dave的建議，他的檢測結果非常滿意，膽固醇水平也下降了，醫生也被驚到了。

那麼她是怎麼做到的呢？其實很簡單，就是大量吃脂肪，降低膽固醇。

這個理論也是dave發現的，dave，就是今天的主人公，從去年開始，他一直在死磕膽固醇，血脂的問題，他的發現，可能顛覆所有心血管疾病醫生的理念。

關於生物黑客Dave

他是一個軟體工程師，同時也是一個創業者，從2015年4月份開始生酮飲食（低碳高脂飲食），到現在大約有三年了。

他這三年不簡單，可能改變世界上很多人（包括學者，專家）對膽固醇和低密度脂蛋白的看法。

生酮7個月左右，他感受到各種爽，瘦了，精力更好了，從來沒有感覺到這麼好過。

2015年11月，他第一次去做血脂檢測，被檢測出來的膽固醇數據嚇到了，總膽固醇329，他家人一起生酮，他們的膽固醇並沒有很高，後來，他發現自己就是膽固醇高反應者（hyper responder）

然後，他開始害怕脂肪，他嘗試降低飽和脂肪的含量，然後他發現一個更加讓他害怕的數據，他的膽固醇飆升到424。

看到這樣的數據，他也開始害怕，作為一個學習能力超強的工程師，然後他開始學習膽固醇，人體的血脂系統運行的規律。

他開始了他的瘋狂實驗，他開始每天記錄自己的飲食，任何進食的食物都拍照，在15個月之內，做了51次血液檢測。

他發現了一個驚人的真相，那就是血脂反相模式。

什麼是血脂反相模式？

反相模式，就是你攝入脂肪越多，你的膽固醇水平會越低，低密度脂蛋白也會降低，對，你沒有看錯。

通過自己的51次血液檢測，自己的親身實驗，他發現這個驚人的真相。

在低碳的前提下，前三天的脂肪攝入量，直接影響到你的膽固醇水平，攝入量越高，膽固醇越低，LDL降低，脂肪和膽固醇的關係剛好相反。

發現這個模式之後，他開始到網路上分享自己的數據，並且在低碳飲食大會上當眾做實驗，實驗結果也印證了他的預言。

然後，有很多人開始效仿，給他分享他們的數據，最後，驚奇的發現，幾乎所有人的數據結論都是一樣的。

大量攝入脂肪後，22個人，其中19個人在三天之內，LDL-C下降了5-38%。

為什麼增加脂肪，膽固醇，LDL會下降

其實，這其中的原理，我在之前的一篇文章中介紹過，生酮後膽固醇，LDL升高了，需要擔心嗎？| 如何正確解讀血脂。（看不懂的可以先回顧這篇）

LDL就像一艘船，它有很多任務，對於低碳高脂飲食者來說，它的主要任務是給細胞運輸能量（甘油三酯），而膽固醇也在LDL這艘船上，好比船上的救生艇。

當我們低碳的時候，我們開始燃燒體內的脂肪，給身體供能，LDL會變得非常忙碌，在血液循環中來回穿梭，給細胞運輸能量。

所以，檢測的數據會發現，LDL-P，LDL-C水平都上升。

當你發現你膽固醇，LDL水平升高，其實，證明你正在燃燒身體的脂肪。

在低碳高脂飲食的時候，有兩種能量來源：

一個是攝入的脂肪，經腸道代謝成乳糜微粒，快速給身體供能，短時間內就可以消耗。

第二種就是體內儲存的脂肪，當攝入的脂肪消耗殆盡，就開始消耗儲存的脂肪，這個時候，就可以檢測出LDL—P和LDL-C（膽固醇）。

當我們大量攝入脂肪的時候，我們可以直接用攝入的脂肪給身體供能，這個時候，沒有必要大量調動肝臟中的脂肪。

也就沒有大量的LDL船在血液循環中穿梭，LDL水平自然就低，膽固醇水平也自然低。

其實，道理真的很簡單，但是之前，基本上沒有多少人低碳飲食，傳統的醫師只要看到膽固醇高，就會認為是非常不健康，可能會致命。

看到這裡，很多人可能會問，就算膽固醇水高是健康的，吃那麼多脂肪，會不會傷肝呢？

吃那麼多脂肪，肝臟受得了嗎？

今天最後給大家分享一個視頻，視頻最後，有一個提問環節，第一個問題就是這個問題，這也是很多人擔心的問題，低碳高脂（生酮）飲食會不會傷肝？

很多人都覺得，吃那麼多的脂肪，肝臟受不了，看完這個視頻，你就知道，這個是不成立的。

我們都知道，酒精傷肝，高果糖傷肝，高碳水傷肝，低碳只會讓你的肝功能越來越好。

如果你適應了低碳，你開始燃燒脂肪，如果你攝入的脂肪量是合理的，沒有超過身體需求，那麼，你的肝臟是處於休息的狀態的。

大部分攝入的脂肪，都在腸道代謝成乳糜微粒，然後給細胞供能，一般很快就會消耗殆盡，因為你的身體需要大量的脂肪供能。

Dave在攝入那麼多脂肪（有時候5000K每天）的情況下，他的肝功能指標（ALT，AST）沒有變化。

在2016年的時候，也有人專門做過研究，低碳飲食和肝功能的關係，研究發現，低碳飲食能大大降低肝內脂肪的含量（IHIC），但是對肝臟酶（ALT，AST）的影響非常小。①

LCD consumption in subjects with NAFLD led to a significant reduction in IHLC, but did not significantly affect the concentration of liver enzymes.

當然，也有些人發現自己的肝功能指標有變化，我覺得可能有兩個原因：

第一個原因是，低碳初期，身體還沒有適應脂肪供能，就大量攝入脂肪，大大超過需求量，最後把多餘的脂肪交給了肝臟，可能會對肝功能有一些影響。

第二個可能的原因是腸道，改變飲食結構，吃大量的脂肪後，可能會改變腸道菌群，可能會影響腸道代謝脂肪的能力，增加肝臟的負擔。

所以，如果你出現肝功能指標異常的話，記得給身體一個適應的過程，慢慢來，平時一定要記得攝入足夠的益生菌，益生元，還有增加蔬菜的攝入量。

這裡我也想回答一個問題，這個問題很多人問過我，肝功能有問題，可以生酮嗎？

答案是可以，但是，你要慢慢增加脂肪的攝入量，不要一上來就高脂飲食，盡量不要超過身體需要的脂肪量。

在三年的低碳高脂飲食下，Dave不僅僅肝功能正常，其他健康水平也提升，他還不斷的在創新，嘗試自由的控制自己的膽固醇，LDL水平。

自由控制自己的LDL水平

Dave專門做過這樣的測試，這個youtube視頻，我沒有時間翻譯，非常抱歉。②

我把他的內容分享給大家：

他一開始是普通的低碳水飲食，LDL水平207，然後增加碳水，吃高碳水飲食，LDL下降了到103（史上最低），在他開始生酮之前，他的LDL是121，所以，LDL水平比之前更低。

然後再中碳，中脂肪飲食，LDL水平開始緩慢升高。

最後，嘗試非常高的脂肪，嚴格的低碳，LDL水平開始下降到121左右。

沒錯，誰都可以操控自己的LDL水平，所有一切的一切，都是和能量供應相關。

當我們高碳水的時候，血糖高，給細胞供能的是葡萄糖，當然不需要大量的LDL來運輸能量，同時檢測到的膽固醇也少。

當我們低碳的時候，身體開始燃燒脂肪，給細胞供能的是脂肪（甘油三酯），運輸甘油三酯的是低密度脂蛋白（LDL），同時，膽固醇也在運輸車（LDL）上。

當我們攝入非常多的脂肪的時候，無需肝臟調動脂肪，我們攝入的脂肪，代謝成乳糜顆粒，可以直接給細胞功能，無需LDL來回奔波，傳送甘油三酯給細胞供能，LDL水平自然也會下降，膽固醇水平也低。

所以，以後，你也可以自由控制你的膽固醇指標，自由控制你的低密度脂蛋白指標，因為他是動態的。

想低就低，多吃碳水（或者大量脂肪）

想高就高，少吃碳水（或者少量脂肪）

在國外，有人掌握了這項黑科技之後，開始自己控制這些健康指標，把數據弄得很完美，降低了保險費率，哈哈。

如果你還怕你的家人擔心你的健康狀況，在做檢測的前三天，大量吃脂肪，或者攝入碳水，你的指標都會變得『很好看』，大量吃脂肪可能還會提高高密度脂蛋白（HDL）水平。

關鍵都瘦龍說

這篇文章，寫了很久很久，其實要搞懂這個話題，真的需要花一定的時間，需要安靜的思考，說實話，這篇文章，我也不知道有多少人能看懂，或者有耐心看，也許只有真正在乎的人才會看。

寫到這裡，我開始思考，市面上那麼多降血脂藥物？我們真的需要他們嗎？

完全不需要，你完全可以通過飲食，去控制自己的血脂，低碳可以大大的降低你的甘油三酯，這是最重要的指標。

如果你在低碳飲食，你的甘油三酯水平低，其他指標真的不需要太在意。

值得一提的是，如果飲食都無法改變，吃再多降血脂藥物也無濟於事，只會給國家GDP做貢獻，給藥廠增加收入。

可能很多人會問，他去做這樣的研究，數據分析，有什麼意義，又不是所有人都能做到低碳。

我覺得意義重大，以前，我們相信膽固醇，低密度脂蛋白，這些指標。

而現在，我們發現，這些指標是可以隨意調控的，是根據你體內的供能情況隨時調整的。

等你了解了這些數據來源的原理之後，你會發現，這些指標並沒有任何參考意義，因為這些數據完全是動態的。

可能，有那麼一天，醫學會發現，LDL，膽固醇這些指標真的沒有任何意義，我們要關注的是，甘油三酯指標，這裡我放一張上一篇文章的圖片。

反思，高碳低脂飲食，用糖給細胞供能，檢測出來的膽固醇確實低了，但是真的健康嗎？

高碳水飲食導致身體炎症水平高，血糖高，胰島素抵抗，等等這些都是代謝病的主要因子。

最後，值得說明的是，dave的這些數據分析，都是基於低碳，如果你高碳水飲食，再提高脂肪的攝入量，可能不會得出類似的數據。

寫在最後的最後：

科學在不停的進步，很多研究不斷的更新，迭代，當有新的概念出來的時候。

有些人開始排斥，抵觸，甚至站出來闢謠，這樣其實沒有任何意義，只會阻止社會前進的腳步。

所有不知道學習，進步，更新知識，只會老調常談的人（特別是醫生，營養師），最終都會被時代淘汰。