如何"娶"茶?愛茶的你需要知道。
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所謂喝茶,
一人得幽、二人得趣、三人成品,
一杯清茶,可以消暑,可以消閑,
故而煮水侍茶之物也就尤其重要了。
一般泡茶所用茶壺壺口比較小,無法直接將茶葉倒入,於是就誕生一項偉大的發明——茶荷。
發燒友的必備茶具
茶荷又名「賞茶荷」「茶碟「,是發燒友的必備茶具,用於泡茶前,暫時盛放從茶罐里取出的茶葉。
此外,茶藝表演中,茶荷還用來展示干茶,供人欣賞茶葉的外觀條索、色澤等,之後才將茶葉倒入壺中。
高雅的工藝品
茶荷的形狀多為有引口的半球形,"茶荷"取其貌似荷花,親近自然之意。
茶荷有瓷質、木質、竹質等,多數為瓷質,做工精緻的茶荷本身就是一件高雅的工藝品。
茶葉的花轎
使用茶荷時,需先將茶葉裝入茶荷內,手不與茶荷的缺口部位接觸,遞給客人,請客人鑒賞茶葉外觀。
在所有客人鑒賞結束後,再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中或碗中,進行沖泡。
茶荷與茶則
我們回到前面說的話題。很多人分不清茶荷與茶則,有的人甚至認為它們是同一種東西,現在很多茶館不再用茶荷賞茶,實在是一大遺憾。
茶則與茶荷都屬於漢族茶道六用,是漢族民間烹試茶時量取茶末入湯的量具。把茶從茶罐取出置於茶荷時,需要用茶則來量取。
茶則,顧名思義,沒有規矩不成方圓,泡茶時,茶葉的數量不能隨心所欲,類似湯匙形狀的茶則可以更好的量取茶葉的用量。
茶具,是中國茶文化的一部分,在經濟高速發展、社會壓力日益加重的今天,親自泡一壺好茶,兩三知己共飲,無疑是一件幸福的事情。
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