玫瑰皇后：大馬士革玫瑰

1. 大馬士革玫瑰 Damascus Rose

大馬士革玫瑰，屬於古典園林玫瑰，原產於敘利亞大馬士革，十字軍東征之後，被帶入歐洲，屬叢生灌木類植物。大馬士革玫瑰花香純粹細緻，開花時散發出清甜的香味，不似平陰玫瑰、苦水玫瑰等品種的花香濃郁嗆人，所以其花香已被認定為國際淡香型花香。

「園林玫瑰是人工而不是大自然培育的，如在1867年以前就存在，它就是「古典園林玫瑰」。」

到今天，阿拉伯的皇室仍然會在他們的農場中划出一片大馬士革玫瑰的花園，並引入許多現代化設備用於提煉大馬士革玫瑰精油和純露。在他們的生活中，精油被用於調配古龍香水，純露則被添加進咖啡、甜食中。在他們看來，這樣的生活才更能真正體現「上流社會」這四個字的含義；

2.玫瑰皇后

大馬士革玫瑰每年只開一次花，花期只有18-25天。 人們從希臘及羅馬時代就開始栽種這種玫瑰了。大馬士革玫瑰對於栽種地的氣候以及土壤條件都非常挑剔。栽種地的最低氣溫不能低於-5℃。

大馬士革玫瑰中含有300多種化學成分（如香葉醇、香茅醇等數百種芳香物質、有機酸等有益美容的物質），還有人體需要的18種氨基酸及微量元素等，其中對人體有效成分高達120多種，比國內已有的玫瑰品種多了80餘種。

3.大馬士革玫瑰精油

目前能提取得到玫瑰精油的主要有大馬士革玫瑰，法國玫瑰，摩洛哥玫瑰以及中國的重瓣玫瑰這幾大類，而大馬士革玫瑰因為其精油香氣細膩、純粹，其香型是目前玫瑰中唯一一個被認可的國際香型；

蒸餾法，簡單來說就是把玫瑰鮮花加水一起加熱進行蒸餾，這個過程可以讓植物細胞的細胞壁破碎，從而釋放出細胞中所儲藏的物質。這些被釋放出來的物質的蒸汽會和水蒸氣混合，一起進入冷卻管中，然後回到液體狀態，最後被收集在很大的瓶子中。水蒸氣會凝結成水，而精質會凝結成精油。精油比水輕，因此可以分別得到精油和純露；

像這幅圖中，下半部分就是純露，上半部分體積很小的金黃色的部分是精油；

4.液體黃金

通過蒸餾法萃取玫瑰精油的出油率又非常的低，所以要得到一瓶5ML的單方玫瑰精油，往往需要1萬朵玫瑰鮮花；由於大馬士革玫瑰精油十分珍貴，所以被稱為「液體黃金」。

十世紀的時候波斯人發明了蒸餾法，到十世紀末期，阿拉伯人就開始大規模的通過蒸餾法得到植物精油，因蒸餾萃取得到的液體十分珍貴，所以在古代，精油蒸餾法又被稱為「真實的鍊金術」。

在當時，玫瑰精油相當的昂貴，因此它們只被用來調製非常昂貴的香水，或者用於給富人治病。到了中世紀，玫瑰精油、玫瑰純露在貴族中變得愈加流行。在當時的歐洲，不管男性還是女性都會把玫瑰水，塗在皮膚上以提亮膚色，並用玫瑰精油用來消除疤痕。

蒸餾法萃取是歐洲傳承上千年的蒸餾工藝，全程純物理操作，無任何化學製劑添加，精油和純露的品質和活性都保存得非常完好，但蒸餾法唯一不好的地方在於它的出油率極低，僅在0.02-0.05％之間，平均5000公斤大馬士革玫瑰花瓣才能萃取得到1公斤玫瑰精油。

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