太平猴魁：立志做綠茶界的iPhone7 Plus！

04-22

太平猴魁屬於柿大種，與別的茶截然不同，

別的綠茶??都是以小、嫩、新取勝，但太平猴魁的大超乎你想像，

根本就是綠茶界的iPhone7+，

以至於初次看到這貨的朋友都會跟我說，你在吃樹葉么？（你才吃樹葉呢？？）

https://www.zhihu.com/video/872882067250225152

1. 太平猴魁是啥？

太平猴魁是中國十大名茶之一，猴魁茶好喝，但茶葉製作可不簡單。太平猴魁一直採取手工製作，並且已被列入國家級非物質文化遺產。

據1992年版的《中國茶經》記載，正宗的猴魁產地三面環山、一面臨水。時至今日產區仍無法直接車行到達，交通閉塞需水陸聯運。要先從太平縣城的仙源鎮乘坐客運班車到達外浮碼頭，再換船到達麻川河岸邊的三合村，最後再步行或搭乘小三輪往深山高處去。

2. 如何判斷猴魁好壞?

一看形狀，猴魁茶葉要兩葉抱一芽，關鍵在「尖扁平」三個字，兩頭尖、扁平平坦

二看顏色，葉色蒼綠，葉脈中有隱隱的紅絲線，葉身白毫隱伏

三聞香味，頂級猴魁茶沖泡後蘊有蘭香

3. 太平猴魁之猴韻

曾以為

綠茶以鮮為最

唯有猴魁

看似平淡

卻含而不露

幽從心底生

滋味包羅萬象

卻平和而出

清正、鮮活、回甘、悠長

得味如此

方為「韻」

猴魁的精髓就在於「淡中真味」，現在很多高香的茶葉，一入口就讓人感覺是經過化學處理的香氣，非常掃興。但這個「淡」，卻往往是純天然的，這一種天然之氣，品飲時有「深谷幽蘭」之感。

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之前也寫過回答，想進一步了解太平猴魁，可以看這個：如何評價太平猴魁，此茶有何特點？

大家喝茶愉快~

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