青海的那些土特產，有的你都沒有聽說過

青海地處青藏高原東北部，大部分地區海拔在3000～5000米之間，西高東低，西北高中間低，地形複雜多樣，形成了獨具特色的高原大陸性氣候，降水少、溫差大、日照時間長。

青海各地區氣候有著明顯差異，東部湟水谷地，年平均氣溫在2～9℃，年降雨量為250～550毫米，主要集中於7～9月。獨特的自然地理資源，造就了青海這片土地如同聖地一般潔凈，造就了生活在這片土地上的人如玉般淳樸，也造就了青海的地方特產純凈、安全、原生態的珍貴土特產。

望天闕·青海特色生活體驗館，作為青海的重慶之窗，有五大特色區域；1.生態產品展示區、2.青海美食體驗區、3.高原特產展示區、4.中央舞台體驗區、5.青海文化長廊。

其中生態產品展示區是青海農畜有機產品展示區，主要展現的是藏羊，氂牛，藏香豬等生態肉類食品，還有青海的有機蔬菜、瓜果等。

高原特產展示區，這片區域展示的是高原特產，主要有青稞酒、青稞啤酒、沙棘酒、土特產。

（1）青稞酒展示區

這裡是青稞酒展示區，主要有天佑德、八大作坊品牌。青稞酒是清香型白酒，口感綿甜醇厚，釀酒所用的青稞生長在海拔2700-4500米左右無污染的高寒地區，青稞酒牛就牛在酒精能快速分解，醒酒快，第二天不會出現頭暈等癥狀。

（2）青稞啤酒展示區

這裡是青稞啤酒展示區，有青稞白啤酒、青稞黑啤酒、青稞黃啤酒。青稞啤酒採用青海湖及三江源地區無污染的優質礦泉水，汁液清澈透明、口感純正爽滑、具有獨特的青稞麥芽香味。其中β-葡聚糖含量遠遠高於普通的麥芽啤酒，飲用它可以達到降血脂、調節血糖、有益腸道、提高免疫力等保健功效。

註：黃啤酒使用的是淺色麥芽（輔以部分大米）製備出的麥汁，所有看起來就是「黃色」的。而「黑啤酒」使用了大量的黑麥芽或焦香麥芽製備出的麥汁，色澤偏黑、偏紅、泡沫豐富，故稱為「黑啤酒」。 而「白啤酒」使用淺色麥芽做原料，使用兩種不同的酵母進行二次發酵，且在第二次發酵過程中，加入了其他風味物質（如酯香類物質），其最終成品酒也未進行過濾，成品酒中含有大量的蛋白質和酵母（已殺滅），故外觀上看，成品酒很渾濁，呈現一種白色乳濁狀態，故稱為「白啤酒」。

（3）土特產展示區

這是高原特產展示區，主要有野生黃菇、野生大黃、藏雪蓮、紅景天、人蔘果、藏螞蟻、鎖陽、藏靈芝、崑崙雪菊、瑪卡、當歸、党參等。這些都源自青海海拔3000——5000米的高原地區，具有很高的營養價值和藥用價值。

（4）沙棘酒展示區

這是高原沙棘酒展示區，高原沙棘酒選用青海野生沙棘鮮果為原料，完好的保留了沙棘原有（維生素，黃酮，酚類等）生物活性物質。酒體澄清，果香迷人，長期飲用有助於提高免疫力，延緩衰老。

在望天闕，不僅可以看到青海土生土長的名優特產，還有專業的青海廚師團隊為顧客烹飪品嘗，能看也能吃，才能讓顧客深刻的體驗到博大精深的青海文化。