如何做出色味俱佳的干鍋花菜

花菜營養豐富，清爽可口。在家自製一道色香味俱佳的干鍋花菜，會讓你食慾大增。

材料：花菜250克切成小塊，五花肉300克切薄片，青椒紅椒各一顆切片狀，洋蔥少量，八角，桂皮適量，姜切片，蒜切片，小蔥適量，切段；蒸魚豉油，蚝油，豆瓣醬，雞粉。

開始製作：

1. 花菜切成小塊，在燒開水的鍋里焯半分鐘，撈起後迅速用涼水沖泡，直到花菜變涼。晾乾備用。

2. 鍋稍微加熱，倒入少量油，把五花肉下鍋小火煸炒到變色，出油。

3. 加入4片薑片，8片蒜片，八角，桂皮，繼續煸炒到五花肉微微焦黃。

4. 鍋中間騰出空位，倒入一勺豆瓣醬煸熱4,5秒鐘，接著把鍋里的材料和豆瓣醬炒勻。

5. 爐子轉大火，倒入花菜翻炒到微微焦黃，倒入青椒紅椒和洋蔥繼續翻炒到9成熟。

6. 加入適量鹽，蒸魚豉油一大勺，蚝油一大勺，雞粉一小勺，翻炒均勻後放入小蔥。翻炒均勻後即可起鍋。

是不是躍躍欲試了？吃貨們，抄起傢伙趕緊動手吧。

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