20秒就能學會街邊人氣小吃葡式蛋撻！

- 葡 式 蛋 撻 -

Portugese Custard Tart

? 記得第一次在澳門的街頭的吃到葡式蛋撻的時候，那種外酥里嫩的感覺，再配上一杯超濃奶茶，簡直是一種享受。葡式蛋撻以口感鬆軟香酥、內餡飽滿、奶味蛋香濃郁出名。蛋撻心在口中化掉時還帶著濃濃奶香的那一刻簡直是滿足感爆棚！

? 很多人雖然很喜歡葡式蛋撻，但是會因為它看起來複雜而放棄嘗試自己動手去做。其實如果買現成的撻皮來做，工序並沒有很複雜，你也可以做出超級正宗的葡式蛋撻！

- 難度 Difficulty -

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初級

- 時間 Time -

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35分鐘-

食材 Ingredients -

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牛奶 110克 白糖 25克 雞蛋 2個 奶油 85克蛋撻皮 若干

- 小貼士 Tips -

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1. 蛋撻液倒入撻皮中時倒八分滿就好，以防烤制時溢出。

2. 倒入蛋撻液之前可以在撻皮中加入水果、果乾等配料！

3. 因為每家烤箱不一樣，所以在烤制蛋撻時需要多留意蛋撻情況，以防烤糊！

- 做法 Steps -

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1. 將25克白糖、110克牛奶、85克奶油、2個雞蛋倒入碗中

2. 將混合物攪拌均勻成蛋撻液

3. 將蛋撻皮放入烤盤，再將製作好的蛋撻液倒入蛋撻皮中

4. 將蛋撻放入預熱好的烤箱中，上下火210度烤25分鐘就好啦！

金黃噴香！

" Bon Appétit! "

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