選紅酒送禮，除了波爾多酒，還可以送勃艮第酒

04-22

一到年底春節前，大家都會花心思選禮物，送親朋好友。這幾年來，隨著葡萄酒價格的親民化，葡萄酒逐漸走入千家萬戶。

我寫過的文章里，總是說法國葡萄酒在中國人心目中的地位最高，其中又以波爾多產地的葡萄酒最為有名。（《買紅酒時，什麼是波爾多左岸酒、右岸酒？》）

這也沒辦法，波爾多是全世界葡萄酒的中心，跟紐約是全球金融中心一樣。有多少萬人，聚集在波爾多市，進行著葡萄酒的買賣，交易著現貨期貨。

就像來中國淘金的外國投資公司、基金公司，都喜歡說，「我們總部在美國紐約」，說完再停頓下，重重地說「華爾街！」。

我們也一樣，走親訪友時，拎上幾個葡萄酒禮盒，總會說「這酒是從法國進口的」，後面，重點強調下「波爾多酒！」

這是為了凸顯出，我們對對方的客氣和尊重，拿尊貴的禮物，送給尊貴的親友。

但有時候，我們也想別出心裁下，波爾多酒儘管名氣大檔次高，但是送的次數一多，有些收禮的人也會想換點口味，特別是一些懂點葡萄酒的親友。

那在法國，有沒有跟波爾多酒齊名，又同檔次的產區葡萄酒呢？

還真有，那就是勃艮第（Bourgogne）葡萄酒。

波爾多和勃艮第之間的關係

好比我們南方的江南四大古鎮，烏鎮、周庄、西塘、同里。

烏鎮和周庄名氣最大。烏鎮連續三年舉辦世界互聯網大會，每年11月，國內外IT界大佬雲聚烏鎮，探討互聯網發展。

周庄，因為知名藝術家陳逸飛而聞名於西方國家，特別是他的畫作《故鄉的回憶—雙橋》，在美國商人訪華時，被當做禮物送給鄧小平，畫中景色，就是周庄的小橋流水。

又因為對古鎮的開發重建，讓烏鎮和周庄充滿濃濃的商業氣味。相比之下，西塘和同里對古鎮的原始和古老味道保護得較好，沒有那些全鎮皆商的生意聲，更多的是那種安寧平靜、原汁原味的古鎮味道。

波爾多VS勃艮第，好比是烏鎮、周庄VS西塘、同里。

波爾多酒，儘管品質好，但是這些酒庄，身處於葡萄酒交易中心，時間長了，更注重生意多一點。

更何況，波爾多名庄酒每年的期酒，都有大量資金進行炒買，被投資（投機）資金轟炸過，總會讓人踏實不下來，安靜做事。就像炒房炒股賺了錢的人，再安心下來做點實業，是比較難的。

而勃艮第，遠離葡萄酒行業的喧囂，在波爾多，有很多中國人，也有很多漢語翻譯，不會英語法語都沒關係，而到勃艮第去，不懂法語就不行了，有些酒庄莊主連英語都不會。

這個產區更注重釀酒的品質和風土。

勃艮第應該是世界上最注重風土的葡萄產區。他們連每塊土地之間的差別都很在乎，他們甚至認為，兩塊土地之間的微氣候都是不同的，因此，釀出來的的酒更是不同。

他們的前輩，西督會的白衣教士們在精耕細作的同時，甚至還吃土，品嘗土壤之間的不同，是否對酒的品質造成影響。

他們甚至認為，人工採收葡萄是最好的，機械採收會破壞土壤、葡萄和葡萄藤。於是，前幾年，一些特級酒庄聯合起來，呼籲同行把幾個用機器採摘的酒庄趕出勃艮第，他們認為機械採收破壞了勃艮第的形象。（《選紅酒時，人工採摘的「手選級」一定好嗎？》）

正因為，這樣對風土的執著追求，他們釀出世界上最好的黑皮諾葡萄酒——羅曼尼·康帝，世界上最貴的葡萄酒之一。

勃艮第出產的葡萄酒主要是，

黑比諾釀造的紅葡萄酒

霞多麗釀造的白葡萄酒

一般選酒送人的話，還是以紅葡萄酒好，中國人習慣喝紅葡萄酒。

勃艮第的幾個著名紅葡萄酒產區，供大家選擇

熱夫雷·香貝丹（Gevrey-Chambertin）

沃恩·羅曼尼（Vosne-Romanee）

武喬（Vougeot）

尼伊聖喬治（Nuits-Saint-Georges）

玻瑪（Pommard）

勃艮第口感好的葡萄酒，價格一般偏貴，在三四百元以上，因此，適合送尊貴的親友。

波爾多與勃艮第，不分伯仲，各有千秋。

消費者二選一，權衡不下時，記住這句話就行：

行外人喜歡波多爾，行內人中意勃艮第。

選酒送人，看他/她對酒懂幾分。