內蒙古美食-------花臉菇

這麼一看，感覺還不錯哦。再去詳細的查了一下資料，發現大有不同。

花臉蘑，它主要生長在緩坡和草甸子里。如果連降陰雨，間隔晴天，氣溫悶熱，濕度較大，正是花臉磨盛產之際。人們往往會在一夜之間，便驚奇地看見，那灰濛濛，蘭乎乎的「小傘」竟把地皮都蓋住了，一片連一片，一朵挨一朵，有時多得連莊稼地里都有。

　　花臉蘑採回家後，有趁鮮炒吃的，也有熬湯吃的，大多數是晒乾或用食鹽鹽起來。涼曬的蘑菇燉小雞肉格外好吃。但涼曬時，不管天氣如何好，曬出后里邊總是會有蛆的。所以，越來越多的人家不曬了，而是要回家後，立即洗乾淨，燒開水「操」一下，撈出來涼透，放進罈子里鹽上。鹽出來的蘑菇味道還是鮮美如初。

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