10招教你玩轉葡萄酒拍賣會！

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為什麼要在拍賣會上買葡萄酒？主要因為優質、珍稀葡萄酒的分布之廣遠遠超過零售渠道。此外，拍賣價格一般低於零售水平，有時甚至比批發價還低。讓我們來一睹葡萄酒發燒友、富豪投資商的拍賣世界。

明確自身需求

參加拍賣會之前，先明確目標。是為了添補個人收藏組合中的空白？還是增加酒窖庫存？出於投資目的？如果是新手入門，是否有感興趣的葡萄酒產區？

若是沒有一個明確的目標或計劃，參加拍賣會只會不知所措。

研究拍賣目錄

拍賣行會根據預拍酒品提前製作一份目錄，您一定要仔細研究。比如：葡萄酒是否經過專業儲存，最好是存放在溫度、濕度恆定的天然酒窖，如果是人工儲藏設備，那麼溫度可能會有波動，對酒產生不利影響。

尤其要重視產品的「損耗」，由於酒液與瓶塞之間有段空氣間隔，這可謂葡萄酒健康狀況的「晴雨表」。當然，根據酒齡不同、儲存方式不同，酒液的液面高度也不盡相同。對於儲藏30年以上的酒，液面高度一般在瓶肩頂部或上部；但是如果酒齡只有10-20年，酒液頁面高度如上就有問題了，正常情況下，應達到瓶頸或接近瓶頸處。

了解酒的價值

明智的收藏者會仔細對照拍品的零售價、之前的拍賣價和本次預估價。《葡萄酒觀察家》網站的名酒拍賣價格資料庫就涵蓋了大約10萬款窖藏佳釀信息，可以參考比價。

別指望買到比預估價便宜很多的酒

產品的預估價只是一個指導價格，通常會基於同一款酒的歷史成交價制定，是一個大致估值。幾乎所有待拍葡萄酒都有一個底價，由委託人與拍賣行協商制定，低於這個價格，是不會出售的。

底價通常為預估低價的80%-100%，所以，千萬別妄想拍到比預估低價低很多的酒。如果一件藏酒競拍時，達不到底價，肯定不會賣的。

計算隱含的成本

在核算拍品的最終成本時，不要忘了拍賣費用（傭金）。大型拍賣行都會向競標成功者（買家）收取19.5%- 23.5%的傭金。銷售稅、運費、保險還要另佔15%。

舉例來說，一瓶$500（3152元）的酒拍下，收到貨後實際成本高達$675（4255元）。

考慮圍觀一次

初次參加現場拍賣會最好不要抱著必買的決心，不妨做一次觀眾，圍觀一次。

所有的商業性葡萄酒拍賣會都是免費開放，無需憑票入場。不過，預售品酒常常收費，從50-75美元（300-400元）不等。

控制情緒別激動

競標時，為你心儀的拍品設一個價格上限，千萬不要盲目跟風，頭腦發熱，價格一抬再抬，成為惡性叫價的犧牲品。

事實上，幾乎沒有哪些藏酒是獨一無二的，你青睞的大多數藏酒還是會重現江湖的。

制定計劃

進入拍賣場前，先做一個大致的購買計劃，因為拍賣的節奏太快，有時甚至一分鐘拍出三件，心中有數才不致錯過。

注意聽拍賣人員講話，她可能會對某件拍品的興趣程度做相應的暗示。

如何投標

所有的資深競拍人士都有自己的一套競標風格。有人喜歡一開始就不停舉牌，直到最終投標價格超出了他們的心理價位才放下牌子。

對於高價酒的一個有效策略是：在最後一分鐘入場，當高價競標者認為已將藏品收入囊中時，你突然出價，這一招很能打擊對方士氣。

內部指南

以期酒形式或剛上市時購買的單一酒庄酒，從未離開過酒窖，委託人只是以付費的形式，寄存在酒庄酒窖。

多數藏家認為，這種原始出處的酒最具價值。因此，在競拍前，了解酒的來源出處非常重要。

另外，專業的酒商或餐廳老闆在競拍時，基本都不會要酒標污染或破損的酒，因為再轉手就難了。

同理，沒有原裝木箱的酒，專業人士也不稀罕。但是，對於買酒自己喝的藏家而言，有沒有原包裝就不那麼重要了，價格上還能更優惠。組合拍品，如將同一款酒的不同年份（垂直年份）或同一年份的不同款酒組合一起拍賣，通常比較超值。有時，競標者會以低於預估低價的價格買到。

最後要強調一點，在拍賣會上買酒不同於餐廳，比如你在餐廳買了瓶酒變質了，可以退回去。但是在拍賣行買酒，很抱歉「商品售出，概不退換」，它是以默認的「現狀」拍下，即買賣雙方認可當前正在出售的商品，且買家接受該商品「全部之瑕疵」，無論是現在出現的，還是將來出現的。

您可以讀一下拍賣目錄上的免責聲明，如有可能，最好參加預售葡萄酒的品鑒會，一般在拍賣會開場前兩天舉辦，會在拍賣目錄上廣而告之，屆時將有50多款酒供品嘗，可能還有波爾多一級庄、優質勃艮第和頂級加州酒。

下面是當前一些知名的拍賣行：

• 蘇富比SOTHEBYS
• 佳士得CHRISTIES
• 阿奇行ACKER MERRALL & CONDIT
• 寶龍行BONHAMS
• 哈特·戴維斯·哈特HART DAVIS HART
• ZACHYS
• SKINNER
• SPECTRUM

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