冬去春來夏將至，教你如何健康吃火鍋

　　我們常聽人說，能在一桌吃火鍋的人，都是同一個世界的人。火鍋無論在什麼時候都是一種很有力量的美食。一頓火鍋可以解決很多麻煩，一頓火鍋也可以看穿一個人，一頓火鍋還可以結交一幫朋友……

　　冬去春來夏將至，春季是萬物復甦的季節，也是養生的好時候，那春季怎樣吃火鍋才養生呢?

　　1、多吃蔬菜是沒錯的

　　蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素不足，還有清涼、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養價值及清火的功效。

　　2、適量放些豆腐

　　有的豆腐含有石膏，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可以發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

　　3、可加些白蓮

　　白蓮不僅富含多種營養素，也是人體調補的良藥。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清熱瀉火的作用。

　　4、要放點生薑

　　生薑能調味、抗寒，火鍋內要放點不去皮的生薑，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。

　　5、酸奶

　　此外，吃完火鍋後可喝些發酵型酸奶，酸奶既可以對胃黏膜有一定保護作用，又可促進消化。

　　6、要點一盤紅薯

　　我們都知道肉類食品是酸性食物，而紅薯則是鹼性食物，兩者進入胃中就可以酸鹼中和，盡量使我們的體內保持酸鹼平衡。

　　7、點一盤血

　　鴨血等均可，血是一種排毒食品，易被人體吸收，對人體非常好。