食話說 | 電動打蛋器評測：你真的以為多花錢就能買到好東西么？

【6款主流電動打蛋器評測】

手持打蛋器是各個段位都會用到的使用率最高的烘焙工具，特別是家裡沒有廚師機的童鞋，做蛋糕是離不開它的，它可比烤箱的使用率還高。

市面上這麼多電動打蛋器，到底有什麼區別，又是哪個牌子的最好用又便宜呢~新手到底買哪款才不踩雷~今天咱們就來瞅一瞅瞧一瞧~

實驗地點

i烘焙美食實驗室

實驗目的

手持打蛋器哪家強

實驗涉及品牌

長帝 J-8815

海氏 HM330

凱伍德 HM520

柏翠 PE4560

九陽 JYL-F700

ACA AHM-P125A

為何沒有其他品牌？

很多童鞋在用的博世、廚寶打蛋器，這次沒有參加評測。考慮到價格差距太大，可比性較弱，所以並沒有把這些產品列進評測範圍。評測的六款打蛋器中，只有凱伍德是390元，其他價位都在100左右。

實驗聲明

為方便表述，下文中將用品牌名稱代替具體型號。本次測評用電動打蛋器均通過正規渠道購買，只在本實驗環境下對各個單品進行客觀描述，不同單品在不同使用條件下也許有不同表現，且單品實驗結果不代表該品牌整個產品線和所有產品。且本次測評為個人意見，不針對任何品牌或者任何單品。文中出現的「最」等詞的形容，僅指在六個單品範圍內比較。

——價格一覽——

▲按照上圖從左到右的順序

海氏 ￥128

ACA ￥79

九陽 ￥89

長帝 ￥78

凱伍德 ￥390

柏翠 ￥98

——設計與使用體驗——

打開包裝後感受到的做工精細程度、握感、細節處的設計等等，都非常重要。本來CONY覺得都是100塊上下的東西，能有什麼差別，拿到手之後才發現，差別大了去了！

海氏

做工中規中矩，打蛋頭彈出鍵流暢，打蛋頭設計有點太長，長得我得聳著肩去打蛋……汗，操作台明明不高啊。

ACA

做工一般，無功無過，跟海氏基本在一個檔次上。不高在我接觸過的ACA所有產品里，這已經是做工最好的了呵呵噠~（CONY可不是黑你，實話實話，烤箱評測、手持攪拌器評測都有事實為證喲）

九陽

這個打蛋器的打蛋頭幾乎就是一個粗鋼絲繞了幾下，機身也是劣質塑料感，雖然感覺功能很多的樣子，還送揉面勾，但……阻止不了山寨感撲面而來。而且為神馬調檔位的卡扣緊到我需要右手持機，左手輔助操作，才能調好檔位。

長帝

艾瑪，作為九陽的墊背人，長帝在做工差和設計山寨方面簡直前無古人後無來者，一下子坐穩了長得最丑和做工最差兩個寶座，撒花！而且這款打蛋器底座居然是圓乎乎的，在桌子上立不穩……作為一個賣烤箱起家的專門賣烘焙用品的品牌，這設計也太說不過去了！

凱伍德

用料質感沒話說，手感很沉，但不影響使用時的握感，同樣手感很沉的海氏，在握感上的設計明顯不如凱伍德。唯一不足的是，打蛋頭的推出鍵很緊，得很用力才行。

柏翠

做工僅次於凱伍德，外觀也還不錯，相反的是，重量很輕。整體感覺外觀很不錯。

做工&設計得分

凱伍德

柏翠 ☆

ACA ☆☆

海氏 ☆☆

九陽 ☆☆☆

長帝 ☆☆☆☆

——蛋白打發對比——

通過打發相同量的蛋白（蛋白中分三次加入相同量的糖，都攪打至乾性發泡稍微過一點點），比較打發時間、電機發燙程度。整個評測過程只能用一句話來形容：我們受到了驚嚇……

用時對比

海氏 1分50秒

ACA 2分01秒

九陽 3分31秒

長帝 2分15秒

凱伍德 1分40秒

柏翠 3分17秒

打發速度得分

凱伍德

海氏 ☆

ACA ☆☆

長帝 ☆☆

柏翠 ☆☆☆☆

九陽 ☆☆☆☆

發熱程度和外殼質量對比

海氏

電機發熱，有輕微的塑料糊味。

ACA

微微發熱，沒有氣味。用起來還是很有安全感的。

九陽

電機發熱得拿在握柄上都能感受得到，有刺鼻的塑料糊味。整個廚房都瀰漫著這種味道，不知道的還以為CONY把打蛋器放烤箱里烤了。

長帝

絕對是拯救九陽的墊背大神，刺鼻的塑料糊味連站在廚房外的庫管李大爺都聞到了，CONY邊用邊小心翼翼的把打蛋盆往外挪，總覺得它有爆炸的危險（被迫害妄想，原諒我）

凱伍德

無味無熱，幾乎沒可以吐槽的點。

柏翠

有輕微塑料味，電機微微發熱不過不是很明顯，主要是打蛋器的功率不給力，CONY光顧著揉肩膀了……

電機和外殼質量得分

凱伍德

海氏 ☆☆☆

ACA☆

長帝 ☆☆☆☆

柏翠☆☆☆

九陽☆☆☆☆

——易清洗程度對比——

凱伍德☆

ACA☆

海氏☆☆

柏翠 ☆☆

九陽☆☆☆

長帝☆☆☆☆

——評測結果——

凱伍德 19分

ACA 15分

海氏 12分

柏翠 10分

長帝 6分

九陽 6分

十全十美

凱伍德

性價比最高

ACA

最最坑爹

長帝 & 九陽

作為最便宜的長帝，坑爹也就算了，九陽又是怎麼回事！

購買小建議

做完測評，再回頭看了一眼六款產品的價格，驚奇的發現，原來「越貴越好」的理論在這次評測里並不適用……除了凱伍德以外，最好用的居然是幾乎最便宜的79塊的ACA。凱伍德使用起來體驗確實比較好，沒什麼槽點，但是390塊大洋的價格是否值得，就要看自己的消費觀啦~如果注重性價比，還是選ACA好了，比較價格差了好幾倍~雖然在以前的各種評測里ACA的結果並不理想，但這次的打蛋器評測倒是讓人眼前一亮~

以上，就是i烘焙的電動打蛋器測評啦，希望能幫助大家選到適合自己的~

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關於【i烘焙】

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