饅頭還能這麼吃？8個妙招讓你驚艷！

饅頭是平日里少不了的主食，但更多時候我們都把心思放在琢磨各種菜式上，忽略了饅頭其實也能變成超級美味。又或者家裡總有剩饅頭？廚房君教你8個秘訣讓饅頭成為餐桌亮點！

· · · Recipes · · ·

01 | 孜然炒饅頭

02 | 饅頭培根漢堡包

03 | 西紅柿燴饅頭

04 | 蒜香饅頭片

05 | 饅多士

06 | 黃金饅頭薯條

07 | 芝士烤饅頭

08 | 腐乳烤饅頭片

孜然炒饅頭

by 瑤姑娘

?? ·· 用 料 ··??

饅頭 雞蛋 鹽

孜然 蔥末

?? ·· 做 法 ·· ??

1 | 將饅頭切成小塊。

2 | 雞蛋加鹽打散。

3 | 把饅頭放在蛋液里裹勻。

4 | 起鍋熱油，把饅頭丁和孜然放鍋里炒，小火翻炒至變色。

5 | 出鍋前加入蔥末炒勻即可。

饅頭培根漢堡包

by apple愛自己

?? ·· 用 料 ··??

饅頭 培根 黃瓜

洋蔥 沙拉醬 黑胡椒 鴨蛋

?? ·· 做 法 ·· ??

1 | 饅頭剖開。黃瓜去刺，稍稍去皮留部分綠皮、洋蔥切小塊。

2 | 鍋中放少許油，培根下鍋煎至微微焦盛出。

3 | 洋蔥入鍋拌炒至斷生有點微微焦，盛出，鍋子洗下。

4 | 放少許油，煎蛋，煎至自己喜歡的熟的程度。

5 | 鍋中的油正好將饅頭入鍋略煎，饅頭翻過來煎，表面微焦即可。

6 | 在饅頭上放黃瓜片，稍稍放靠外邊一點，放洋蔥。煎蛋對半切，放好。煎好的培根摺疊放好，再放黃瓜片。

7 | 用保鮮袋裝少許沙拉醬，在袋子角上剪個小洞，擠點沙拉醬，撒點黑胡椒。

8 | 蓋上另一半饅頭，可以用牙籤固定。

?? ··小 貼 士··??

饅頭怕煎了熱量太大，可以不煎，直接蒸熱也可以哈，煎下香點看著更有食慾～

西紅柿燴饅頭

by 小白素食記錄

?? ·· 用 料 ··??

饅頭 1個 西紅柿 2個

青椒 1個 蘑菇

?? ·· 做 法 ·· ??

1 | 饅頭切丁，鍋里下少許油，將饅頭炒至金黃酥脆，盛出待用。

2 | 重新起鍋，放入切成塊的西紅柿干炒（不放水不放油），西紅柿會自然融化。

3 | 加入青椒丁蘑菇丁一起炒，加鹽調味。

4 | 先將炒好的濃稠西紅柿和其他蔬菜盛到盤中，在放上饅頭丁以保證口感酥脆。

蒜香饅頭片

by 俁俁媽媽

?? ·· 用 料 ··??

饅頭 1個 香蔥

大蒜 3瓣 黃油 15g

?? ·· 做 法 ·· ??

1 | 蔥蒜切成末。饅頭切片。

2 | 黃油隔水融化。和蔥蒜末拌勻，加少許鹽。

3 | 抹在饅頭片上。

4 | 烤箱180度預熱，8分鐘。如果喜歡脆點兒的，調200度加烤2分鐘。ok！

饅多士

by 大星大米隨便你

?? ·· 用 料 ··??

饅頭 1-2個 雞蛋 1隻

豆沙/黑芝麻醬/花生醬/黃豆醬/辣醬

?? ·· 做 法 ·· ??

1 | 饅頭切片，越薄越好，其中一半抹滿豆沙（果醬、黑芝麻醬、花生醬、抹茶醬都可以）咸口的我用黃豆醬。

2 | 兩片蓋好，捏緊一下粘住。

3 | 雞蛋打散，饅頭浸入蛋液，全部沾滿（有時間可以稍微浸一下，使饅頭吸到更多蛋液，饅頭會瓷實一點）

4 | 鍋內擦一層薄油，放饅頭入鍋小火煎，定型後翻面，四周稍微煎一下即可。

黃金饅頭薯條

by 俁俁媽媽

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饅頭 1個 雞蛋 1個 油

?? ·· 做 法 ·· ??

1 | 饅頭切條。

2 | 雞蛋打入深一些的平盤，攪勻。

3 | 饅頭條裹蛋液。

4 | 平底鍋入適量油，中小火炸薯條。炸至四面金黃，撈出吸油。

5 | 裝盤，配上番茄醬。偽薯條，開吃。

芝士烤饅頭

by 手機用戶4202_n45y

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饅頭 1個 芝士 蔥花

火腿丁 雞蛋黃 芝麻

?? ·· 做 法 ·· ??

1 | 饅頭表面按九宮格切花（不要切斷）

2 | 將芝士，火腿丁塞入切好的饅頭夾縫中。

3 | 灑上鹽，刷上蛋黃，灑上芝麻和蔥花。上烤箱。

腐乳烤饅頭片

by 君之

?? ·· 用 料 ··??

大白饅頭 1個 紅腐乳 2塊

白芝麻 植物油

?? ·· 做 法 ·· ??

1 | 將白饅頭切成約1CM厚的片。

2 | 在烤盤上刷上厚厚的一層植物油，把饅頭片排入烤盤。

3 | 在饅頭片上抹一層紅腐乳。

4 | 再灑上適量芝麻，放入預熱好的烤箱中層，200度，約10分鐘即可。

?? ··小 貼 士··??

1 | 烤盤一定要刷上厚厚的油，烤出來的饅頭片才會外酥內軟。

2 | 烤的時間與溫度請根據各自烤箱實際情況酌情調整。注意不要烤過，否則整個饅頭片都變得硬脆，就失去好的口感了。

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