不同孕期的合理營養與飲食搭配

孕媽媽飲食的合理安排，體現在營養均衡上。其要點就是調整烹調方法合膳食制度，調配好應攝入的飲食品種和量，把每天需攝入的營養量合理地安排到一日三餐中，以滿足孕婦的營養需求。

孕期大體可分為三個階段，即孕早期、孕中期、孕晚期。每個孕期對營養的需求都不同，因此要注意適當調整飲食結構。

孕早期

孕早期指受精卵形成至孕12周末，是胚胎在形成階段，但此時胎兒生長較慢，每天約增加1g。能量要求與孕前沒有太大區別，但要考慮早孕反應對各種營養素攝入的限制。

保證正常能量供給，適宜蛋白質攝入，尤其關注維生素和微量元素的攝入，以保證正常的組織分化、分裂和發育，保證胎兒發育敏感期的營養素需要。

孕早期飲食安排的原則：

要注重食物的優質蛋白質；富含無機鹽；維生素豐富；易消化。

一日三餐合理的食物品種和量，例如：

孕中期

孕13～27周末為中期妊娠階段，是胎兒迅速發育的時期，已形成的器官雖然尚未成熟，但有的已經具有一定的功能的各個組織、器官、系統都在生長發育，速度變快，胎兒平均每日增加10克。尤其妊娠4個月是胎兒腦細胞分化的第一個高峰，20周後骨骼的生長也變快；母體本身為了適應胎兒需要也發生一系列生理變化，如血容量的增加，子宮、乳房的增大，這些對營養的要求都有所增加。

孕中期飲食安排的原則：

（1）主食要充足：要攝入足夠的主食，以保證熱量的供給，減少蛋白質的消耗以便提供給胎兒。同時，儘可能地多吃標準米、面，或與雜糧混食，如玉米面、小米等。

（2）多吃肉類食品，特別是動物內臟；多吃含蛋白質豐富的食品；多吃含鐵、核黃素、葉膠、維生素B12、維生素A等豐富的食物。

（3）適當多吃植物類食物，如花生、芝麻、核桃仁、葵花子等，以滿足胎兒機體和大腦發育的需要。

一日三餐合理食物品種和量，如：

孕晚期

孕末期指妊娠28周至妊娠結束，這期間胎兒發育極快，體積速增，大腦增殖達到高峰，所以孕婦的飲食合理至關重要，既要保證能量，又要求營養素均衡。但由於子宮升至上腹部頂壓胃和膈肌，不能一次進餐量太大，所以更適合少量多餐。

孕晚期飲食安排的原則：

（1）要增加植物蛋白質的攝入量。孕媽媽除保證各種肉類、魚類、蛋、奶的足量外，可適當增加一些豆製品食物，如豆腐、豆漿等，因為這些食物含有豐富的大都蛋白、油脂，它們所含的不飽和脂肪酸，具有健腦補腎作用。此外，它們還含有豐富的鈣、磷、鐵等微量元素和B族維生素，這些都是孕晚期的孕婦必不可少的。

（2）多攝取含鈣、碘豐富的食物，如海帶、海米、紫菜、芝麻醬、蝦皮等。

（3）盡量多食用植物油。因為植物油中不僅富含孕婦需要的不飽和脂肪酸，而且維生素E含量豐富，維生素E可防止胎兒發育異常和肌肉萎縮。

（4）要注意粗、細糧搭配，使食物品種多樣化。此外，還要注意動物肝臟的攝入量。此外補鐵也十分重要，因此要選擇那些含鐵質豐富的食物。

一日三餐合理食物品種和量，如：