流心桃膠芒麻糍! 朋友都喜歡, 製作還很簡單!
04-21
https://www.zhihu.com/video/916728405028913152
朋友突然跟我說很想吃桃膠，讓我給她煮，我就上了某寶買了包桃膠糖水。結果因為我們突然聊起麻糍就特別想吃麻糍，讓我萌生了個桃膠麻糍的想法。
於是我們抱以極高的期待這個萌萌的想法，最後做出來的桃膠麻糍味道簡直讓人流連忘返，樣子還很萌（如圖，切開的麻糍桃膠會溢出來的，所以叫做流心桃膠），朋友說她能把所有都吃完！
不多說了，馬上獻上教程！??????我的私房菜
桃膠（15g，大概五粒以下也夠了，我是在某寶珍姨店買的糖水包裡面就有15g）
椰漿（200g）
糖霜（50g）
椰蓉（適量）
糯米粉（120g）
玉米澱粉（30克）
無鹽黃油（15克）
大紅芒果（一個）
??以上分量寶寶可以做十幾個麻糍了，可以按個人喜歡都厚度來增加減少哦！
??一，這裡教你們一個超級便捷的泡發桃膠的方法（僅供家裡有燜燒鍋的盆友們），就按照平時使用燜燒鍋的方法，把桃膠燜一小時就可以發好啦！
不過沒有燜燒鍋的盆友們也沒關係，我們依然可以正常提前泡發5小時就OK了！
??二，將泡發好的桃膠加糖煮或者蒸10~15分鐘撈出冷卻備用。
??三，將糯米飯、玉米澱粉、糖霜、椰漿倒在一起攪拌至均勻。（因為沒攪拌均勻會影響口感）然後把加熱的黃油倒進去再攪拌均勻至看不見黃油。
??四，將已經攪拌好的半成品倒到瓷質碟子里（碟子寬，受熱均勻）拿去蒸10~15分鐘，要看到熟透哦。
??五，把蒸好的糯米團勺到一個乾淨的碗里，蓋上保鮮膜冷卻，可以適當放進冰箱一小會，不能長時間，時間長糯米團會變硬。最好正常放置變常溫即可。
??六，切芒果，這樣就可以開始包麻糍啦！就像包餃子一樣！把桃膠芒果都抱起來，裹上一層彩色豆豆和椰蓉，可愛超萌流心桃膠芒麻糍完成啦！
tips：除了芒果還可以選擇其他水果和桃膠搭配！
希望大家會喜歡，你的吃貨花家姐！[太陽]
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