微店賣的「盒子蛋糕」憑什麼火爆全網，真的這麼好吃嗎？

回答標題：「是真的好吃！」

實不相瞞，

小歐這陣子都快茶不思飯不想，

整天盯著朋友圈的盒子蛋糕。

別看它貌不驚人，

可是當我吃第一口，我就被它套牢了，

小歐發誓，這輩子也不要離開它。

一開始小歐只是出於好奇，

因為它實在，

堪比口紅在妹子心目中的位置，

它明明只是盒子蛋糕，憑什麼可以那麼火？

盒子蛋糕將原本的蛋糕卷，

用盒子的方式製作，直接拿勺子挖著吃，

滿滿一大口，料足，超爽！

夏天到了，

鮮奶油易融化，不好裱花，

做成盒子蛋糕之後，既能保證美味不變，

還易於保存和攜帶。

既然已經決定不離開它了，

所以小歐特地學了幾款，

風靡朋友圈的盒子蛋糕，

如果你也對它感興趣，就一起來學吧！

日式豆乳盒子蛋糕

蛋黃 4個/細砂糖 80g

低粉（或玉米澱粉） 60g

豆漿 400g/奶油乳酪 190g

淡奶油 300ml

細砂糖（淡奶油里用） 30g

戚風蛋糕片 8片/熟黃豆粉 適量

• 做法·

1. 豆漿機把豆漿打好，600ML～900ML水就行，打好要用的時候記得過篩，最後取400～500ml豆漿，不要放糖。
2. 戚風片烤好涼透備用，黃豆洗乾淨在鍋里小火翻炒，炒到有點黑有點裂聞著豆子很香了，就可以了。差不多就涼透，然後打成粉。
3. 豆乳醬從這裡開始！4個蛋黃加糖攪拌，後加低粉，攪拌均勻後加入熱騰騰的豆漿，記得過篩。攪拌均勻後上小火不停攪拌，攪拌均勻後冷卻待用。
4. 奶油乳酪室溫軟化後打到順滑，加到豆漿糊里一起打到順滑，裝裱花袋放冰箱冷藏備用。然後淡奶油加糖打發裝裱花袋備用。
5. 蛋糕片墊底，一層奶油一層豆乳一層黃豆粉，兩次，盒子就滿了，冰箱冷藏3小時左右再吃味道比較好。

奧利奧盒子

奧利奧餅乾2條 / 鮮奶油400ml

細砂糖40g / 牛奶200ml

1. 奶油加糖打發
2. 奧利奧泡一泡牛奶，怕太甜的可以把餅乾夾心扭掉再泡

3.組裝起來，一層奶油一層奧利奧，鋪滿，然後放冰箱冷藏2小時

4. 從冰箱里取出，撒上奧利奧餅乾碎裝飾

咸奶油盒子

有鹽黃油100g / 砂糖15g / 鹽1.5g

淡奶油150g / 蛋黃1個

1.黃油放軟+糖，打至順滑

2.加入蛋黃打至順滑（這裡是2份）

3.分2-3次加入淡奶油、鹽，打發

4.期間會水油分離，會液體飛濺，最好準備一個較深的盆

5.依次：蛋糕胚-咸奶油-餅乾屑-蛋糕胚-咸奶油-餅乾屑-百利可可薄片，上面任意裝飾我用的杏仁片+蔓越梅干

你最愛那種盒子蛋糕呢，

小歐最愛咸奶油盒子君，

真的好吃到爆，

不說，我的蛋糕快被小夥伴吃光了。

（部分圖片來源於網路）

http://www.cqouyi.com/1446/