每個人都應該有個適手的蓋碗

蓋碗可謂是泡茶的全能型選手，

用一盞蓋碗，喝出歲月靜好

今天推薦的是唐品

白瓷葵口蓋碗套裝

「無論紅茶、綠茶、烏龍茶、黑茶、白茶……蓋碗通通能夠把它們泡個遍。」

蓋碗泡茶，具有出水快，對茶品表現良好的特點。蓋碗可以說是泡茶的入門，那麼蓋碗的應該怎麼入門呢？

蓋碗，俗稱為「三才碗」。

所謂三才，即指的是蓋在上謂天、茶托在下謂地、茶碗居中謂人，古人的智慧與才情都凝結在這小小的蓋碗里。一副小小的茶具便寄寓了一個小天地，包含了古人所講的「天蓋之、地載之、人育之」的道理。

白瓷葵口蓋碗套裝，用素雅的白瓷為胎，雖然看上去沒有斑斕的花紋和艷麗的色彩，但在樸實無華中，它展示給人們的是哪種自然天成的美。白瓷一般是指瓷胎為白色，包面未透明釉的瓷器。茶聖陸羽在《茶經》中，曾推崇唐代邢窯白瓷為上品，並形容它的肽釉像雪和銀子一樣潔白。

用蓋碗的時候常常碰到的問題就是：燙手。

其實是這樣的，蓋碗的杯沿帶有外翻，手抓得穩、且杯沿與手的接觸面積小，所以不易燙手。挑選蓋碗的時候，盡量選擇易於抓握、帶有外翻杯沿的，才能不易燙手。

最負盛名的蓋碗茶在北京。在北京人眼裡，蓋碗是茶具中之珍品，而花茶，尤其是茉莉花茶則是茶葉中的精品，兩者結合起來，泡出的是北京人一顆熱騰騰的心。

一隻適手的蓋碗並不好找，

可能試過數十款也未必能夠遇上合適的。