如何布置餐桌？

最近的高分美劇《了不起的麥瑟爾女士》熱議不下，在被各路時髦精安利了 N 遍之後，也開始沉迷於女主的美色與才華。劇中復古時裝與配飾的美輪美奐著實讓人驚艷，此外，瓦叔還徹底被上世紀五十年代人們骨子裡的精緻所迷倒。

上世紀 50 年代，是西方時尚的黃金時代，直到今天仍舊在不斷輪迴當時的經典，尤其劇中對家居布置的還原，每一處細節都美到犯規，連一日三餐高頻使用的餐桌也被打理得精美藝術。

美國人特別注重餐桌的裝飾與布置，因為自 1567 年左右，美國家庭晚餐文化的興起就是由於餐桌及餐廳的形成，到了 20 世紀 50 年代，餐桌更是代表了家庭的幸福核心，包括現在美國國宴中的重要細節，比如貴賓名單、菜單、餐桌布置這些事，仍然會由美國第一夫人及助手親力操辦。

再到如今食物造型師一職的火爆，不會布置餐桌、不能把食物擺得更好看，都不好意思稱自己是吃貨，所以不如趁著節日假期和家人共餐的好時機，親自布置一下餐桌，讓大家在更美好的氛圍里享受美食。

01 餐布

桌布不是必須，但用餐的人多就要考慮一下了，除非我們能夠忍受餐桌留下各種永恆的「印記」。作為餐桌上的「不動產」，桌布的最大問題就是 size 的選擇，每次買桌布的糾結困惑絕不亞於給朋友挑禮物的難度，但這個問題換種方式解釋，會發現它其實並沒有那麼複雜。通常家裡餐廳的桌子分為兩種，圓桌和方桌。如果是圓桌，尺寸可以這樣算：

一般桌布垂下來 20——30 cm 即可，以下垂 20 公分為例，假設圓桌直徑為 60 cm，那我們的桌布可以選擇直徑為 60+20+20 = 100 的大小。

方桌的話如下圖，同樣以下垂 20 公分為例，假設桌子尺寸為70 cm × 30 cm ，則桌布尺寸則為（70+20+20）×（30+20+20）= 110 cm × 70 cm 。

其次是風格，想呈現一張高級的餐桌，請放棄任何波點及格紋元素，純素色的發揮空間大，但是少了些亮點，趁著熱鬧的節假日，可以嘗試下繪畫風格。比如 Loewe 2017 秋冬的限量餐布套裝，天然亞麻材質，圖案來自 Steven Meise 的 Compositions 作品系列，套裝內的每一件單品都印有不同的圖案，從珍貴到實用，展現的都是生活里的小趣味。

套裝里有 4 件餐巾，很多人覺得餐巾不是特別的必要，但想想如果不小心打翻酒杯，能拯救衣服和地毯的只有萬能的餐巾了。

通常套裝里的餐巾布是不夠的，作為備用餐巾，最好避免純白，沒有米其林餐廳級別的功力真的很難搭的高級。亞麻材質的餐巾去污能力不錯也很方便清洗，更為厚重的緞面材質會顯得莊重，都是很好的選擇。

02 餐巾扣

餐巾扣也不是必須，但這個小東西不僅能直接提升餐桌的氛圍，還會讓我們的心情特別好。對於搭配的餐巾扣，最舒服的就是珍珠元素，繪畫餐布元素及色彩都比較多，而餐巾的顏色又很多變，白色可以很好的融合，溫潤的珍珠能討得任何人的歡喜。

至於具體的搭配單品，完全可以看心情喜好，金色質地的小飾物能給素色增加質感，就地取材的鮮花也是別具匠心。

03 餐具

好的餐具能給我們的生活帶來珍貴的儀式感，最好選擇同一系列的一整套餐盤，一套高級餐具基本可以應對日常的所有場合，輕盈細膩的手感也會讓用餐的我們更愉悅。

除了必備的白色餐具，擁有幾隻設計風格鮮明的餐盤是品味的外在表達，它們也必將成為整個餐桌的點睛之筆。Hermès 之前出過的餐具中，Carnets dEquateur 系列也是以繪畫作品為圖案，畫家 Robert Dallet 筆下的美洲豹、鸚鵡、黑斑羚等形象，為瓷製餐具注入了自然的藝術，也給食物帶來了更多新鮮可能。

如果偏愛品牌經典設計，為紀念 Hermès 發源地而設計的 Mosaique au 24 系列，能夠直接滿足我們的品質需求，明亮的橙黃對於歡樂的氣氛，也非常應景。

04 花果

一個精緻的、值得享受的餐桌，需要鮮花與食物的默契配合，再加上新鮮的水果、清新的綠植，整個餐桌就消除了油膩感。

準備鮮花裝飾的時候有兩點需要注意，一是鮮花的味道不要干擾甚至蓋過食物的味道，二是花朵的擺放高度不要擋住彼此的面部。因此，在餐具之間穿插點綴幾朵玫瑰或芍藥，清新浪漫，也不缺乏富貴的美好寓意。

花器的選擇不一定是中規中矩的花瓶，即使是手邊的一隻玻璃杯或淘來的糖果罐，簡單搭配一朵鮮花，足以讓餐桌表現得更撩人。哥本哈根設計師 Louise Roe 根據寶石的切割線條，設計的一款寶石手工玻璃糖果罐就很適合。顏色柔美百搭，拿來作為餐桌的花器高度剛剛好，絕對讓人眼前一亮。

05 蠟燭

浪漫的蠟燭可不是戀人專屬，柔和的燭光不僅是一種輔助的照明方式，還能很好的渲染氣氛。在使用蠟燭時，和桌上的鮮花一樣，燭台要麼足夠高，要麼足夠低，以不遮擋大家的視線為原則。另外要選擇無香蠟燭，以免氣味干擾食物。

對於燭台的選擇，一定要選經得起時間考驗的，就像陪伴我們日常里的日日夜夜，時間越久越有味道，才是這類工藝品的價值。以手工製作出名的丹麥 AYTM ，把花瓶與蠟燭的功用融合到了一起，看似繁複的設計里透著簡單的優雅，精緻的小物件，在餐桌上非常吸睛。

在溫暖燭光的映襯下，每個人的面容都煥發光彩，餐桌前其樂融融的相聚交談，少不了蠟燭的點綴。

美好的餐桌能夠凝聚我們的幸福與歡樂，用心布置的過程本身就是一種享受，不是形式更不會麻煩。

作為一枚懂生活的吃貨，把家裡的餐桌布置得撩人又撩胃，才是高段位的表現。趁著節日假期，親自布置出吸睛的餐桌，曬出不一樣的年夜飯吧～

圖片來自 Pinterest

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