一房兩人三餐四季的廚房到底是怎麼設計的

廚房裝修前，你們以為以後的生活是這樣的：

寬敞而明亮，乾淨而整潔，你在操作台前忙碌，愛人從後面悄沒聲息的走來，雙臂環繞著你的腰，臉貼在你的後背，輕聲說：「好香啊」

你關火，盛菜，從烤箱里拿出烘焙好的麵包，捏一捏愛人的耳垂，空氣中瀰漫著食物的香味，你們坐在餐桌前目光相視時，默契的會心一笑。

但是，現實往往是這個樣子的：

你俯下身子正洗著菜，茶壺裡的水燒開了，跑過去關了火，水槽的水卻溢了出來。跑回來整理好水槽，鍋里的菜卻燒焦了。

昏暗的燈光下，油煙四起，水漬遍地，狹小的廚房變成了戰場，你手忙腳亂切著菜，這時，

愛人下班回來，沖你嚷，怎麼還沒好~

嗷，切到手了……

那麼問題來了，廚房到底設計成什麼樣，才是最好的？

1. 合理劃分區域

廚房布局最重要的就是框架問題。

廚房最為常見的問題就是儲存、準備和烹飪三大區域的布局混亂。做飯的流水線無非就是——儲存、準備和烹飪，如果這三個步驟順序亂掉了，那廚房就別想整潔了。

所以在廚房設計中，有一個黃金定律就是「三角形工作空間」。

儲存、準備和烹飪三大區域，要麼呈一條直線，要麼呈三角形

現在的戶型，一般廚房空間都是比較小，所以最適宜的廚房布局就是一字型與L型布局。

一字型的廚房布局適用於長而窄的空間，使儲存、清洗及烹飪區一字排開， 像流水線一樣，井井有條。

而L型的廚房布局，就可以實現「三角形工作空間」。工作區沿牆做90度雙向展開成L型，方便各工序連續操作，而且這也是最節省空間的設計。

比如，水槽、操作台和灶台的位置，最理想的就是三角形，相隔的距離不超過一米。

這樣，寸步之間就能完成菜前，菜中，菜後三步流程。

如果是開放式的L型，還可將短的一邊設計成隔斷的吧台或者小餐桌。

1. 操作台高度

操作台的高度一般宜在80-85cm之間。最好是依據使用者的身高來決定平台的高度，既可防止疲勞，又方便靈活轉身。

過高過低的操作台，都會對使用者的腰部產生負荷，當你長時間地保持屈體向前20°傾斜時，一段時間下來，你就會發現，自己好像被掰彎了……

曾經我有一個委託人，身高178的一個女孩子……灰常鍾情於一套整體櫥櫃（操作台+吊櫃）。但是那款吊櫃略長，導致操作台有點低，只有78CM。

我苦口婆心地勸她，這個不適合你的，你需要一個高海拔的操作台……但是沒辦法，操作台她所欲也，吊櫃亦她所欲也……再後來，我有一次在餐廳遇到她，她得了腰椎間盤膨出（就是輕微的腰椎間盤突出）家裡已經兩個月沒開火了……

1. 吊櫃高度

對於吊櫃，一般有兩大誤區。

一種是，為了充分利用空間，所以廚房吊櫃大多遷就廚房的高度來設計，往往造成使用者的不便，海拔不夠，只能板凳來湊。

另一種情況就是，有容乃大！

大部分人都認為，廚房太小，東西放不下，所以吊櫃越大越好，裝得多，廚房整潔！

這樣，吊櫃的便捷使用是有了，但跟工作區操作自由舒適是衝突的，使用操作台時會有壓迫感，且，頭上易長角……

適宜的操作檯面到吊櫃底部的高度，以使用者手臂能輕鬆拿取櫃內的物品為準，高度一般在60cm左右。

4．廚房的光線和照明

廚房對光線的要求很高，廚房用燈應盡量選擇亮一點的。不要問為什麼，切菜切到過手指的請舉起你們的小手，讓我看到你們。

所以，在設計上就要採用總體照明和局部照明相結合的方式。

選擇功率較大的吸頂燈保證總體亮度，然後選擇局部照明用的壁燈和照顧工作面照明的、高低可調的吊頂燈，保證工作面、備餐區、洗滌台等各個區域有充足的光線。

這樣做菜的時候，你就會發覺，燈光帶來的好處，真是妙不可言，怎一個心情舒暢了得。

人性化的廚房設計至關重要，但是往往自己做了很多功課，勞心勞力操辦的廚房裝修，使用起來還是發現有不盡人意之處……

最妥善的還是丟給專業做局部裝修的公司去做

因為，家裝基本是分為整裝和局裝，僅僅裝修廚房、衛生間這種局部空間的話，整裝公司未免會事無巨細去對待，大家都懂的！