怎麼樣烹飪出金黃香脆的港式金蚝

04-20

相信很多朋友第一次吃港式的生煎金蚝時就被其獨特的蚝香味迷住了，生煎的金蚝外表酥脆蚝鮮香十分濃郁，蚝肚爽脆味道微甜十分爽口，而且生蚝干肚子里的天然海藻，是很好的植物性營養，所以生蚝干也是一種非常健康的海產品，並且晨州海門潮聲的蚝干大而肥，這也是香港和廣州人喜愛晨州海門潮聲蚝乾的原因之一了，接下來就詳細介紹一下港式金蚝的烹飪方法。

生煎蚝干做法：

1：將蚝干解凍，放入常溫水中十分鐘左右，切姜蒜少許。

2：熱鍋鍋底充分過油，將蚝干放入鍋內煎五分鐘

3：加入少許水燜熟，最後加入姜蒜即可。

小個的蚝干因為生長時間短而且都是粗加工所以價格非常便宜，都是和大個的蚝干是遠遠比不了的，優質的蚝干保存了生蚝的絕大部分營養，而且蚝乾的香味要比生蚝更加鮮香，

「晨洲海門潮聲」的蚝干更因其體大、肉細、汁多而成為搶手貨。這裡水質優良，海上浮游生物豐富，附近沒有污染源，各種自然條件優越，特別適合蚝的生長。所以，這裡建議想吃優質蚝乾的老鐵可以在淘寶搜索海門潮聲購買。