貧民窟少女的續命料理，蒜蓉醬油炒飯

每到月底，看著癟癟的錢包，貧民窟少女內心滿是無助，所以，今天的美食只需要半頭蒜和一碗剩（不要問我雞蛋哪來的，因為我有個好心的鄰居大媽啊）乛 з乛

這段台詞很適合剛畢業時的自己，實習期工資很低，和同學合租在一個城鄉結合處的安置房裡，沒有小區環境，沒有保安，到處是破磚爛瓦和棚戶區。那時候沒錢了就吃醬油炒飯和雞蛋挂面，隨便就能做一大碗，吃到飽的蹲不下，職場新人的所有煩惱都煙消雲散了。

現在生活安定了，但還是很喜歡吃醬油炒飯，因為簡單又好吃，尤其是加入爆香的蒜蓉，不輸給任何美味。

幾個要點說明一下：

1、 醬油指的是老抽，上色提味效果好；

2、 不用放鹽，因為老抽本身有鹹味（如果你口味比較重，也可以加一點）；

3、 視頻里煎蛋的小鍋，淘寶搜：迷你 煎蛋 平底鍋，三尋買的直徑12cm （20元左右）；

嗯，基本就是這些，不知道你做醬油炒飯的時候會想到什麼。

［蒜蓉醬油炒飯］

//食材

大蒜 半頭

隔夜米飯 1碗

雞蛋 1個

老抽 適量

//做法

1. 大蒜切去根部，剝掉外皮；

2. 大蒜切成蒜蓉；

3. 中火爆香蒜蓉；

4. 倒入隔夜剩米飯，翻炒一下；

5. 加入老抽翻炒均勻，蒜蓉醬油炒飯就完成了；

6. 煎個單面蛋，撒黑芝麻；

7. 煎蛋蓋在炒飯上，雞蛋和炒飯一起入口；

8. 雖然簡單，但是超級好吃！

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