USNEWS飲食排名,生酮飲食飲食墊底的真相是什麼?

本文首發自公眾號瘦龍健康:USNEWS飲食排名,生酮飲食飲食墊底的真相是什麼?

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2018年1月份,世界營養學界最火的一件事,就是USNEWS搞了一個飲食排行榜,毫無疑問的,生酮飲食又一次墊底了,這件事也被瘋狂轉發,很多人開始質疑生酮飲食。

後台也有很多人給我發各種鏈接,我也一直沒有做出回應,今天,我們來好好說道說道這個問題。

USNEWS排名的真相

我們先扒一扒USNEWS,它是一個媒體公司,做這個事情是和經濟利益掛鉤的,媒體公司靠什麼掙錢,各種廣告,贊助呀。

當然,這家媒體公司可不一般,站在它後面的都是傳統的權威機構,美國心臟病協會AHA,美國農業局USDA,等等政府掛鉤的機構

熟悉目前飲食指南的人都知道,膳食指南就是這些機構制定的,他們和太多利益集團掛鉤,食品公司,農業大亨,食用油公司等等。①

所以,他們不可能推薦大家生酮飲食,這種不能吃穀物,不能吃米面,不能吃麵包,不能吃大部分水果,『慘無人道』的飲食方式。

簡直就是讓很多利益相關集團沒有活路了,比如說,大型的農業公司,食品公司,藥品公司,它們會變得顆粒無收。

所以,排在前面的飲食結構,基本上都是低脂飲食,全穀物飲食,地中海飲食也只是一個特例,雖然脂肪攝入量高一點,但是也有穀物。

先說說永遠的第一名,Dash飲食法

這是一個很明顯的低脂飲食法,主要是降血壓,多吃水果和蔬菜,嚴格控制脂肪的攝入量,特別是飽和脂肪。

(AHA推薦的降血壓DASH飲食)

這個飲食方式主要是用來降血壓的,可能對血壓有一定的好處,但是,它可能對好的膽固醇,甘油三酯沒有什麼益處,對糖尿病等代謝疾病,甚至有不好的影響,因為部分水果糖分非常高,果糖是非常容易儲存為脂肪的

它的出名是因為一個有關2000人(大部分中年高血壓患者)的研究報告,研究時長不到6個月,然後,就開始大力推廣起來,當然,這離不開有很多權威機構(AHA)背後的支持,被政府部門推廣了20多年。②

但是,卻一直流行不起來,因為效果真的不太好,普通大眾可能越來越相信低碳飲食,哈哈,感謝網路讓我們看到越來越多的真相。

說說地中海飲食

這次並列第一,地中海飲食相對來說比較健康,因為有一定的脂肪攝入量,我之前也寫過文章介紹,如果你想改變自己的飲食結構,作為低碳過渡期使用,還是不錯的,但是也會有一些主食的攝入。

地中海飲食之所以流行起來,是因為1993年,哈佛大學的介紹,然後美國農業部也在2015年,大力推廣地中海飲食,2013年的一個有關7500的研究發現,地中海飲食能降低心血管疾病的概率2%左右,但是,死亡率和減肥效果都不是很明顯,而且這個研究也是沒有完整的對照組。③

地中海飲食因為好執行,排名非常靠前,因為又能吃油,又能吃穀物類。

所以,這兩個排名第一的飲食方式,一直都是權威機構和政府部門大力推廣的,毫無疑問的排到了第一位。

接下來的排名靠前的飲食結構中,就是各種素食,低脂飲食,USNEWS每年都會搞一個這樣的排行,去年的時候,Dash也是排名第一,我也有寫過文章介紹,後來我發現越來越不對勁,不是很科學,原理也是低脂飲食。

這個排名怎麼來的?

這個排名,他們邀請了25個專家,這種事情簡直完美的雙贏,「專家」可以提高知名度,USNEWS也需要所謂的專家背書,這些專家繼續者之前「健康飲食」的標準套路。

這二十五個專家,都是傳統都低脂飲食都擁護者,中間還有六個醫生(medical doctor),不是營養學家(nutritionist),其實,在美國,醫生給飲食建議是不合理。④

(右邊竟然還有廣告,這就是利益相關)

我前天還給大家分享過,一個給糖尿病人截肢的醫生,給病人建議要低碳生酮飲食,竟然被吊銷了醫生執照。

這些專家只會按照書本上的來,他們直接無視最新的這些研究,因為生酮吃大量的脂肪,他們肯定反對,肯定墊底。

他們直接無視低碳飲食的好處,就在近幾年,有幾十個相關的研究,樣本非常豐富,快到一萬人的受試者,研究結果都表明了低碳飲食的好處太多太多,不僅僅是減肥,還有對各種健康指標的提升。 ⑤

對糖尿病問題有非常大的好處⑥,也不管低碳飲食對大部分心臟健康有非常大的幫助。⑦

(這個事情在國外網站炸鍋了,很多反諷的留言)

這些無視真相的專家,他們要做的只是相信權威,推廣權威的低脂飲食,美國農業部的膳食指南,多吃水果粗糧,少吃雞蛋肉類,用植物油代替動物油,幾年了,還是熟悉的味道,還是原來的配方。

就是這樣陳年老配方,在最近的50年,全世界都是學習美國,全世界的人都妥妥的胖了,心臟病,糖尿病比例年年攀升,穀物類產品銷售量也不錯,這個是美國農業部最想要的結果。

生酮飲食為什麼墊底?

生酮飲食為什麼墊底,我來看看排行的衡量指標:

1,因為生酮是最不好堅持的

生酮不能吃麵包,面,米飯,甚至很多水果,所有含糖的「好吃的」都不能吃,所以對於很多人來說,簡直慘絕人寰,根本沒發執行,所以,墊底簡直太容易了。

為什麼難以執行,看過我的文章的人都知道,碳水可能會上癮,常年吃面的人,就是不吃面就不爽夫斯基,能做到低碳的微乎其微,生酮的人更少。

其實,有關生酮飲食是否好堅持,也只是專家的一家之言,很多人發現,生酮是最好堅持的飲食方式,因為真的可以吃飽吃好,還不長胖。

2,費用太高

因為油貴,而米面糖穀物類最便宜,費用低,所以排名靠前,哈哈,這麼吃,真是要錢不要命。

低碳飲食,雖然平時費用高一點,但是不會出現代謝問題,你不用買胰島素,不用買降壓藥,不用買救心丸。

低脂飲食費用便宜,但是,你可能患糖尿病,高血壓,心臟病。

所以,把錢交給醫院還是農民,這是一個選擇。

綜上,生酮墊底的主要原因:

1,25個評估專家,沒有一個人支持生酮,都是傳統的低脂飲食擁護者,這個清單完全忽略的最新的科學研究,只是陳年老調,沒有一點新意,明年估計還是一樣的,以後也不用關注了。

讓不支持生酮的專家來做排名,生酮不墊底才奇怪呢。

2,生酮不好執行,因為限制太多,不能吃米飯,不能吃面,不能吃麵包,如果生酮排前面,所有人都這麼吃,國家經濟幾乎要奔潰,種經濟作物的農民集體造反。

3,生酮飲食比較貴,肯定貴,用油供能比糖供能貴多了,但是經常吃米面等穀物,圖便宜的人,很有可能最終把錢送到醫院。

關鍵的瘦龍說

這個文章很早就想寫,一直沒有進入狀態,最近也看了很多資料,認真研究了背景,最終成文。

低碳飲食好不好,不要聽別人說,自己去嘗試一下就行了,不好就不嘗試,覺得好了,我們就義無返顧的踐行下去。

我也希望世界上只有一小部分人生酮,所有人都生酮,這樣確實不利於世界的和平發展,和諧社會的穩定繁榮。

面對健康,絕大部分人都是只有真正病了才會重視,平時都是該吃吃,該喝喝,慫管。

所以,我相信,生酮飲食永遠也不會火起來,我也希望不要火起來,我只希望所有低碳生酮的踐行者,愛好者,我們聚集到一起,共同學習,互相分享,互相鼓勵,共同進步。

如果你嘗試了,覺得不錯,分享給您愛的人,慢慢的勸告他們,慢慢改變飲食結構。

有時候,我覺得低碳生酮飲食,不只是一個飲食方式,更多的是一種生活方式,生酮不只是減肥,更多的精神狀態的改變,各種健康指標的改善。

我們拒絕所有讓血糖波動大的食物,我們用脂肪供能,酮體給大腦供能,精神狀態比以前好很多,因為,我們享受到了生酮的好處,這就像一種信仰一樣。

一路上,我們會受到很多人的質疑,反對,但是,我們比誰都清楚自己內心的變化,狀態的變化,如果別人愛評論,讓別人說去吧。


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