USNEWS飲食排名，生酮飲食飲食墊底的真相是什麼？

本文首發自公眾號瘦龍健康：USNEWS飲食排名，生酮飲食飲食墊底的真相是什麼？

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2018年1月份，世界營養學界最火的一件事，就是USNEWS搞了一個飲食排行榜，毫無疑問的，生酮飲食又一次墊底了，這件事也被瘋狂轉發，很多人開始質疑生酮飲食。

後台也有很多人給我發各種鏈接，我也一直沒有做出回應，今天，我們來好好說道說道這個問題。

USNEWS排名的真相

我們先扒一扒USNEWS，它是一個媒體公司，做這個事情是和經濟利益掛鉤的，媒體公司靠什麼掙錢，各種廣告，贊助呀。

當然，這家媒體公司可不一般，站在它後面的都是傳統的權威機構，美國心臟病協會AHA，美國農業局USDA，等等政府掛鉤的機構。

熟悉目前飲食指南的人都知道，膳食指南就是這些機構制定的，他們和太多利益集團掛鉤，食品公司，農業大亨，食用油公司等等。①

所以，他們不可能推薦大家生酮飲食，這種不能吃穀物，不能吃米面，不能吃麵包，不能吃大部分水果，『慘無人道』的飲食方式。

簡直就是讓很多利益相關集團沒有活路了，比如說，大型的農業公司，食品公司，藥品公司，它們會變得顆粒無收。

所以，排在前面的飲食結構，基本上都是低脂飲食，全穀物飲食，地中海飲食也只是一個特例，雖然脂肪攝入量高一點，但是也有穀物。

先說說永遠的第一名，Dash飲食法

這是一個很明顯的低脂飲食法，主要是降血壓，多吃水果和蔬菜，嚴格控制脂肪的攝入量，特別是飽和脂肪。

（AHA推薦的降血壓DASH飲食）

這個飲食方式主要是用來降血壓的，可能對血壓有一定的好處，但是，它可能對好的膽固醇，甘油三酯沒有什麼益處，對糖尿病等代謝疾病，甚至有不好的影響，因為部分水果糖分非常高，果糖是非常容易儲存為脂肪的。

它的出名是因為一個有關2000人（大部分中年高血壓患者）的研究報告，研究時長不到6個月，然後，就開始大力推廣起來，當然，這離不開有很多權威機構（AHA）背後的支持，被政府部門推廣了20多年。②

但是，卻一直流行不起來，因為效果真的不太好，普通大眾可能越來越相信低碳飲食，哈哈，感謝網路讓我們看到越來越多的真相。

說說地中海飲食

這次並列第一，地中海飲食相對來說比較健康，因為有一定的脂肪攝入量，我之前也寫過文章介紹，如果你想改變自己的飲食結構，作為低碳過渡期使用，還是不錯的，但是也會有一些主食的攝入。

地中海飲食之所以流行起來，是因為1993年，哈佛大學的介紹，然後美國農業部也在2015年，大力推廣地中海飲食，2013年的一個有關7500的研究發現，地中海飲食能降低心血管疾病的概率2%左右，但是，死亡率和減肥效果都不是很明顯，而且這個研究也是沒有完整的對照組。③

地中海飲食因為好執行，排名非常靠前，因為又能吃油，又能吃穀物類。

所以，這兩個排名第一的飲食方式，一直都是權威機構和政府部門大力推廣的，毫無疑問的排到了第一位。

接下來的排名靠前的飲食結構中，就是各種素食，低脂飲食，USNEWS每年都會搞一個這樣的排行，去年的時候，Dash也是排名第一，我也有寫過文章介紹，後來我發現越來越不對勁，不是很科學，原理也是低脂飲食。

這個排名怎麼來的？

這個排名，他們邀請了25個專家，這種事情簡直完美的雙贏，「專家」可以提高知名度，USNEWS也需要所謂的專家背書，這些專家繼續者之前「健康飲食」的標準套路。

這二十五個專家，都是傳統都低脂飲食都擁護者，中間還有六個醫生（medical doctor），不是營養學家（nutritionist），其實，在美國，醫生給飲食建議是不合理。④

（右邊竟然還有廣告，這就是利益相關）

我前天還給大家分享過，一個給糖尿病人截肢的醫生，給病人建議要低碳生酮飲食，竟然被吊銷了醫生執照。

這些專家只會按照書本上的來，他們直接無視最新的這些研究，因為生酮吃大量的脂肪，他們肯定反對，肯定墊底。

他們直接無視低碳飲食的好處，就在近幾年，有幾十個相關的研究，樣本非常豐富，快到一萬人的受試者，研究結果都表明了低碳飲食的好處太多太多，不僅僅是減肥，還有對各種健康指標的提升。 ⑤

對糖尿病問題有非常大的好處⑥，也不管低碳飲食對大部分心臟健康有非常大的幫助。⑦

（這個事情在國外網站炸鍋了，很多反諷的留言）

這些無視真相的專家，他們要做的只是相信權威，推廣權威的低脂飲食，美國農業部的膳食指南，多吃水果粗糧，少吃雞蛋肉類，用植物油代替動物油，幾年了，還是熟悉的味道，還是原來的配方。

就是這樣陳年老配方，在最近的50年，全世界都是學習美國，全世界的人都妥妥的胖了，心臟病，糖尿病比例年年攀升，穀物類產品銷售量也不錯，這個是美國農業部最想要的結果。

生酮飲食為什麼墊底？

生酮飲食為什麼墊底，我來看看排行的衡量指標：

1，因為生酮是最不好堅持的

生酮不能吃麵包，面，米飯，甚至很多水果，所有含糖的「好吃的」都不能吃，所以對於很多人來說，簡直慘絕人寰，根本沒發執行，所以，墊底簡直太容易了。

為什麼難以執行，看過我的文章的人都知道，碳水可能會上癮，常年吃面的人，就是不吃面就不爽夫斯基，能做到低碳的微乎其微，生酮的人更少。

其實，有關生酮飲食是否好堅持，也只是專家的一家之言，很多人發現，生酮是最好堅持的飲食方式，因為真的可以吃飽吃好，還不長胖。

2，費用太高

因為油貴，而米面糖穀物類最便宜，費用低，所以排名靠前，哈哈，這麼吃，真是要錢不要命。

低碳飲食，雖然平時費用高一點，但是不會出現代謝問題，你不用買胰島素，不用買降壓藥，不用買救心丸。

低脂飲食費用便宜，但是，你可能患糖尿病，高血壓，心臟病。

所以，把錢交給醫院還是農民，這是一個選擇。

綜上，生酮墊底的主要原因：

1，25個評估專家，沒有一個人支持生酮，都是傳統的低脂飲食擁護者，這個清單完全忽略的最新的科學研究，只是陳年老調，沒有一點新意，明年估計還是一樣的，以後也不用關注了。

讓不支持生酮的專家來做排名，生酮不墊底才奇怪呢。

2，生酮不好執行，因為限制太多，不能吃米飯，不能吃面，不能吃麵包，如果生酮排前面，所有人都這麼吃，國家經濟幾乎要奔潰，種經濟作物的農民集體造反。

3，生酮飲食比較貴，肯定貴，用油供能比糖供能貴多了，但是經常吃米面等穀物，圖便宜的人，很有可能最終把錢送到醫院。

關鍵的瘦龍說

這個文章很早就想寫，一直沒有進入狀態，最近也看了很多資料，認真研究了背景，最終成文。

低碳飲食好不好，不要聽別人說，自己去嘗試一下就行了，不好就不嘗試，覺得好了，我們就義無返顧的踐行下去。

我也希望世界上只有一小部分人生酮，所有人都生酮，這樣確實不利於世界的和平發展，和諧社會的穩定繁榮。

面對健康，絕大部分人都是只有真正病了才會重視，平時都是該吃吃，該喝喝，慫管。

所以，我相信，生酮飲食永遠也不會火起來，我也希望不要火起來，我只希望所有低碳生酮的踐行者，愛好者，我們聚集到一起，共同學習，互相分享，互相鼓勵，共同進步。

如果你嘗試了，覺得不錯，分享給您愛的人，慢慢的勸告他們，慢慢改變飲食結構。

有時候，我覺得低碳生酮飲食，不只是一個飲食方式，更多的是一種生活方式，生酮不只是減肥，更多的精神狀態的改變，各種健康指標的改善。

我們拒絕所有讓血糖波動大的食物，我們用脂肪供能，酮體給大腦供能，精神狀態比以前好很多，因為，我們享受到了生酮的好處，這就像一種信仰一樣。

一路上，我們會受到很多人的質疑，反對，但是，我們比誰都清楚自己內心的變化，狀態的變化，如果別人愛評論，讓別人說去吧。