故鄉的味道 | 冬天吃什麼？5分鐘告訴你杭州城內哪裡的年糕最好吃

這是村游去【故鄉的味道】第5篇文章

冬天，最大的寒冷，不是迎面而來的瑟瑟冷風，而是情侶們甜蜜中無意透露的冷嘲熱諷。此時我們可以做的，除了默默地搓搓小手，再朝手心呼一口滿含口水的暖氣，還可以做件幸福的事情—吃。

年糕，在浙江地區逢年過節都要吃的美食，家家戶戶都會做的家常菜，也是在外遊子深深思戀的味道。其諧音「年高」，有生活美滿事業高升的寓意。味道軟糯香甜，滋養暖身。

本期，貪吃少女為喜歡甜食和喜歡甜糯美食的你，走訪杭城，找到了5家不同風格和不同烹飪手法的故鄉美食。

孤獨的人，從不拒絕美食。

更多美食資訊請關注微博@花吃小鹿

花吃小鹿

美食博主

攝影小公舉

杭城活地圖

&

尾巴

美食寫手

光碟行動派

遞麥專業戶

來自山野農家的美味—早城故食

被小夥伴安利許久的網紅店，這一次貪吃少女終於去拔草了！顏值與味道果真都是一等一地好。

年糕都是紹興諸暨山民純手工製作，Q勁兒十足、不粘牙。甜糯可口的年糕和桂花的清香、白糖的甜膩完美結合，再搭上芝麻提味。滿口的絲滑甜糯，剎時填滿腸胃，唇齒間桂花香回味無窮。

一般的飯店都喜歡用暖色系來裝點店面，以此勾起人們的食慾。而早城故食卻出乎意料地用了素凈的X冷淡風，簡白搭配原木色，門口一盞漁船燈，店內沒有複雜的裝飾，只有幾個相框裱在牆上，為食客們記錄著甜蜜過往。

地址： 新華路99號

人均：20元

電話： 13868082976

營業時間： 07:00-10:00 11:08-14:00 17:00-20:00

正統的江南滋味—七石缸磨糍

現代的裝潢，傳統的口感。位於杭州黃金地段的七石缸磨糍，有許多好吃的江南美食。其中豆腐年糕，就是店裡的一個招牌菜。

從原產地嵊州運來的原材料，再通過傳統的烹飪手法先炒後燜。細嫩爽滑的豆腐和韌性十足的年糕的黃金組合，配上鹹菜、肉絲和蛋絲，鮮味一下就被吊了出來，湯頭也很鮮美，名副其實地撐起了豆腐年糕這個稱號。

店家也是一個注重細節和美感的人，店堂內乾淨整潔。溫暖柔和的燈光和木質的桌椅，顯露出了一股濃郁的老字號味道。讓用餐的人不知不覺走進了舊時光里，就像在家用餐一樣舒適，安靜而溫馨，讓人不忍離去。

地址： 湖濱路46號西湖國貿美食城內一樓Y107號七石缸磨糍

人均：26元

電話： 0571-87115677 15356642927

大胃王的最愛—小籠西絲

街邊小店，在環境上可能稍顯簡陋，但只要乾淨整潔，且交通方便。關鍵是味道好、分量足、性價比高，其他一切也就不是問題了！

這家豆腐年糕分量絕對足，如果兩個女生點一份就夠了，即使是食量大的男生，點一份也會吃到撐。鮮嫩的豆腐絲配上軟糯的年糕，湯汁像牛奶一樣潤滑香濃。在寒冷的初冬，吃到如此美味，渾身上下都滿溢幸福。

地址：上城區定安路63-1號

人均：17元

電話：13735236236

姥姥家的味道—缸鴨狗(湖濱銀泰in77店)

一直位於杭州美食排行榜前列的缸鴨狗，勾起了無數網友對故鄉和家的回憶。它創建於1926年，由於創始人姓江，小名叫江阿狗，方言讀起來就是缸鴨狗，所以這個名字由此而來。

鬧中取靜的缸鴨狗，處於繁華商區in77的深巷裡，有箭頭幫忙指向，位置也算好找。走入仿古建築群里缸鴨狗，古色古香的裝修風格，金屬材質的椅子，給人一種溫馨而踏實的用餐環境。

年糕均是手工研磨而成，口感細膩，味道實在。用老母雞、火腿、錠骨熬制而成的湯料，很鮮濃，鹹淡也剛剛好。青菜、雪菜、蛋花為作料，配料簡單，入口的味覺卻很豐富。按網友的話說：「這是姥姥家的味道！」

地址： 延安路255號龍翔里二弄104室(杭州湖濱銀泰in77旁的老建築)

人均：54元

電話： 0571-87981926

營業時間：周一至周日 10:30-21:00

火鍋中的NO.1—HOT BOSS 妃嘗年糕

如果想要吃好吃的年糕火鍋，可以考慮下這家，但是一定要提前到店，不然就要等位咯。店家為了調節氣氛，用了Bigbang等比較嗨的歌緩解等位的尬氣氛。

這次貪吃少女點的是比較火的 "妃嘗芝士肋排"，肋排分量多得像不要錢一樣。味道還不錯，富有彈性且有嚼勁，水紅色的肋排，比較新鮮。

絲滑的芝士纏上鮮嫩的小骨，再倒入別具特色的魚餅與清新的蔬菜，鮮而不膩，味道偏甜。

如果可以提一點建議？拜託，店主，客人那麼多，就不可以擴大下店面么？

地址：上城區延安路245號湖濱銀泰B區負一樓

人均：60元

電話：0571-89779450

本文圖片源於網路，文章版權歸原作者所有

獲取更多美食資訊請關注微博@花吃小鹿

推薦閱讀：