今天給大家帶來的是鍋包肉的做法，一道簡單易學的家常菜，男生學會在戀人面前露一手還是不錯的。

好了，話不多說，上教程

準備食材

豬裡脊肉、香菜、蔥、姜、胡蘿蔔、料酒、鹽、糖、米醋、生抽、雞精、澱粉、番茄醬

1. 把裡脊肉洗乾淨，切成薄片，加入少許的料酒和鹽腌制15分鐘去腥

2.把蔥切成絲，姜切成絲，胡蘿蔔切成絲，香菜切成段，留著備用。

3.取一個小碗，加入生抽，米醋，番茄醬，糖，鹽，雞精，水澱粉，攪拌均勻，成為料汁。

4.澱粉用清水調開，弄成水澱粉，把腌好的裡脊肉先沾干澱粉，沾完之後再把裡脊肉放入水澱粉掛糊。

5.往鍋中倒入油，用小火，等油燒熱，再放入掛好糊的裡脊肉，一片一片的往鍋里下，炸至金黃色的時候撈出來。

6.撈出炸好的裡脊肉，這個時候用大火，再把炸好的裡脊肉放入鍋中，進行復炸，放入之後迅速的撈出，進行定型就可以了

7.炒鍋倒油，放入蔥絲，薑絲，爆香之後放入胡蘿蔔絲，把胡蘿蔔絲炒軟

8.把之前備好的料汁倒入鍋中，繼續的爆香。

9.把炸好的裡脊肉倒入鍋中，翻炒入味，

10.最後再把香菜段倒入鍋中，翻炒片刻即可，不喜歡吃香菜的可以不放

一道家庭版的鍋包肉就完成了，你學會了嗎？

學會了快去給戀人露一手吧