選西班牙紅酒，最好是丹魄品種釀的吧！

紅葡萄酒中，我比較喜歡西班牙酒，特別是葡萄品種丹魄釀造的紅葡萄酒。

主流的國際葡萄品種中，

赤霞珠，像一個魁梧有力、胸肌發達、個頭很大的肌肉男。

梅洛，就像一個奶油小生，感覺有點面兒！

黑比諾，像是富二代，凡事講究又嬌氣，挑剔種植條件，挑剔土壤，挑剔氣候。

西拉，像是個風流才子，可以跟好多葡萄品種進行混釀，泡在溫柔鄉里，分不分誰是誰了。

歌海娜，像是弱不禁風的人，要靠扶著別人才能行走，很少看到歌海娜單釀的葡萄酒。

而丹魄呢，看起來中規中矩，不帶有鮮明的個性特點，好普通的樣子，但是當你跟他接觸了以後，打交道後，會有一股如沐春風的感覺，一種經歷歲月沉澱，帶有時間積累的味道，像極了一個有故事的男人，他總能給你不經意的驚喜，由內而外的魅力。

這就是，西班牙國寶級的葡萄品種——丹魄。

丹魄，英文Tempranillo，在中國有好多譯名，又叫坦普蘭尼羅、添帕尼尤、添普蘭尼洛。

丹魄釀的酒，酒體、單寧、酸度均為中等，帶有草莓等紅色水果香氣。

西班牙種植最多的葡萄品種

丹魄是西班牙種植面積最多、產量最大的葡萄品種，而西班牙又是全世界種植丹魄最多的國家，大約90%的產量在西班牙。這個跟雷司令在德國的地位一樣，德國是世界上種植雷司令最多的。

在西班牙，丹魄種植的地方大部分在北部和中部，比如里奧哈、杜羅河谷、加泰羅尼亞等。

中國人喝到西班牙酒最多的葡萄品種

西班牙是中國進口葡萄酒十大來源國之一，法國都是排行第一，西班牙要不排第二或第三，這得看是進口量還是進口金額。（更多歐洲國家葡萄酒，參看《選酒時，喝喝具有品種代表性的葡萄酒吧！（歐洲篇）》）

這麼多的西班牙葡萄酒中，中國消費者喝到最多的是丹魄釀造的葡萄酒，無論是價格便宜的，還是高價的西班牙頂級酒。

因此，我們說今天喝了西班牙葡萄酒，一般就是指喝了丹魄釀造的葡萄酒啦。這個跟法國酒不一樣，法國產區太多，葡萄種類太複雜。

丹魄的英文名會標在酒標上

選擇丹魄釀的西班牙酒，其實很簡單，看酒標即可。

不同於歐洲其他的產酒國，法國、義大利等舊世界國家，沒有把葡萄品种放在正面酒標上的慣例。因此，消費者挑選時，不容易挑選出中意的葡萄品種，很多時候得看中文背標才能識別出。

里奧哈的丹魄

里奧哈（Rioja）是西班牙北部的一個葡萄酒產區，也是西班牙在國際上最為知名的產區。里奧哈是西班牙唯一評為優質法定產區（DOCa）級別的產區，是為最高等級。

近年來，里奧哈產區在中國市場上的推廣力度非常強大，每年十多場的中國各城市推廣活動，聘請中國葡萄酒界知名人士為該產區站台等。

丹魄是里奧哈最主要也是主打的葡萄品種。里奧哈的丹魄葡萄酒，被公認為品質最佳，所以，消費者選擇西班牙丹魄葡萄酒時，在正標上認清「Rioja」英文字樣，代表里奧哈出產。

里奧哈的丹魄葡萄酒特點是，

橡木桶的香味很明顯。這種風格的酒，單寧經過橡木桶熟化後，得到軟化，喝起來比較柔和順滑。同時，酒又帶有椰子、香草的香氣，陳年時間一長，又會有蘑菇、皮革的香氣。

里奧哈的丹魄葡萄酒，也是我最愛的葡萄酒之一。

人吶，對記憶中的美好瞬間，總會一直念念不忘。

我記得，那是個商務宴請，和幾個客戶朋友一起吃飯，我拿了一瓶珍藏級的西班牙里奧哈酒，打開後，邊喝邊聊。

半小時後喝時，濃郁的香氣飄逸而出，煙絲、巧克力、香草等香氣令人著迷，單寧細膩柔滑，口感醇厚，餘味裊繞。

那天，我忍不住貪杯了，好酒呀。

當然，生意也談成了。