北京協和專家：嘌呤含量表過時了！痛風飲食最新指南
隔壁老王也提了意見：「親，這些美食只能看看，又不能吃，還是多弄點含嘌呤少的美食吧」。
北京協和醫院張奉春教授多次撰文認為「大家所擔心的蘆筍、豆芽、花菜、豆類等中等嘌呤蔬菜，以往觀點認為應該少吃。但近來越來越多的研究發現：富含嘌呤的蔬菜並不增加血尿酸水平及痛風發生率，甚至還能促進尿酸排泄。」越來越多的研究證明，不科學的低嘌呤飲食控制並不利於痛風治療，痛風飲食還得科學搭配，一味不科學的飲食控制，痛風反而更難治癒。張奉春教授何許人啊，竟然敢顛覆大家熟知的常識？
查詢北京協和醫院官網，張奉春，內科學系主任、教授、主任醫師、博士研究生導師、享受國務院特殊津貼專家、中華醫學會風濕病學分會前任主任委員。沒錯，就是編寫《2016中國痛風診療指南》的學術權威機構，學術分會中主任委員是學術元首，大咖中的大咖，權威中的權威。跟美國總統一樣，不管是奧巴馬，還是特朗普到期都必須下崗，總統下崗後叫前任總統，學術元首卸任後稱「前任主任委員」。
「不要一言不合就搬出大咖出來嚇人，現在怎麼辦？既能讓老王吃好，又能不耽誤他的痛風治療？」隔壁老王媳婦無奈的說。
痛風患者吃什麼，吃多少，怎麼吃，三言兩語真不好說清楚。年齡、工作強度、有無其它慢性病等因素決定了患者的飲食結構不可能千篇一律，如：重體力勞動者需要更多的食物；孩子要長身體需要更多營養（現在10幾歲的痛風患者不再罕見）等。13年痛風老司機回頭看治療歷程，痛風就是紙老虎，只要堅持規範化治療，就可以減少、減輕痛風發作，最終控制不發作，治癒痛風。原創《痛風規範化治療》（累計千萬點擊）發表後，很多風友規範化治療治癒痛風后突然發現，由於之前錯誤的飲食控制，營養不均衡導致健康受損，精力和體力大不如前，想要恢復就難了。根據反饋信息統計，不科學的飲食控制和完全不控制飲食的患者都更難治癒。
好的痛風飲食方案必須兼顧到營養合理均衡的低嘌呤飲食，同時還要考慮到享受飲食的樂趣。低嘌呤飲食不是說只能食用低嘌呤含量的食物，在控制嘌呤攝入總量的前提下，中、高嘌呤含量的食物也是可以食用的。通俗的說，只要控制好血尿酸，中、高嘌呤含量食物（如：肉、個別海鮮）可以適量食用，要是控制不住血尿酸，低嘌呤含量的食物也不能多吃，撇開尿酸只談飲食控制就是耍流氓。 食物的品質、產地、成熟程度、水分含量等均會影響嘌呤含量測定，不同機構測定的嘌呤含量數據往往不一致，你手裡的食物嘌呤含量表可能是錯的。把食物嘌呤含量表收起來，按照下面方法飲食即可！禁食：動物內臟、肥肉、肉汁、濃湯、燒烤、油炸食物、滷肉、碳酸飲料（如：汽水、可樂等）、高糖食物（如：果汁飲料、水果罐頭等）。
酒：禁啤酒、限白酒、可適量喝紅酒。
海鮮：避免吃硬殼類海鮮（如：螃蟹），其它海鮮可適量食用。深海魚雖然嘌呤含量高，但是蛋白質氨基酸模式與人體蛋白質最為相似，容易被人體消化吸收，營養利用率高，營養價值高，可以適量食用。
調味品：醋、醬油可以食用。
雞肉、牛肉、瘦肉是優質蛋白質主要來源，可以適量食用。
牛奶、酸奶、雞蛋嘌呤含量低，是優質蛋白質來源，可以適量食用。
多吃新鮮水果蔬菜。
可以喝茶、喝咖啡，每天喝水2000~3000毫升。
很多家屬看到這裡懵逼了，這麼多「適量」描述，忍不住發問：「適量到底是多少啊，痛風防治指南（微信號：TF8999）也是正規科普公眾號，能不能靠譜點，說個能操作的數字行不行？」 這不是我們不靠譜，每個人的情況不一樣，吃什麼吃多少，每個人不一致。韻意告訴你一個訣竅，很快就能掌握：禁食的食物不去觸碰，其它食物多少都可以吃一點，不要暴飲暴食，每頓吃個七、八分飽就可以了。調整飲食結構後定期複查尿酸，如果尿酸不達標就逐漸減量，一直到尿酸達標為止。什麼？控制飲食尿酸還不能達標，是時候吃藥了！！！（尿酸在參考範圍算達標嗎？吃什麼葯？怎麼吃藥副作用小，不傷肝傷腎？請關注 痛風防治指南 微信號：TF8999）
這時，老王媳婦把家裡的食物嘌呤含量表悄悄的收起來了，韻意無意中看見老王正偷偷樂呢，好你個老王，我費了多少力氣才給你爭取到美食，你再不做點什麼，贊我一下，對得起我嗎？
（有疑問請在下方留言，對點贊量過10的話題進行解答）
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