烘焙課堂 x 斑駁 | 抹茶曲奇：烘焙一班第一期教學課程
04-20
2016年10月11號斑駁課堂第一期烘焙課開課了。學習的地點是一家非常小資的咖啡館。在這裡和大家一起分享曲奇的製作過程
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我們學習的內容是：迷你抹茶曲奇。
開課之前小主給學員們準備了精美的甜點。
蛋糕棒棒糖
抹茶曲奇原材料
無鹽黃油：80g
牛奶：20g
細砂糖：40g
低筋麵粉：100g
鹽：1g
杏仁粉：20g
抹茶粉（日本若竹）：10g
Step3 黃油軟化之後，打發黃油，並分三次加入冷卻好的牛奶，整個黃油打發的時間不能少於5分鐘（每次牛奶與黃油完全軟化後再加入加一份牛奶）
Srep5 用刮刀將攪拌好的麵糊轉移到裱花袋中，在無油無水的烤盤
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