香港精釀啤酒不完全指南－精釀酒吧篇 (上)

介紹了香港精釀酒廠和瓶子店（還沒有收藏的小夥伴請關注我們前兩篇文章），小編又整理了香港的精釀酒吧。香港的精釀酒廠大多沒有tap room, 瓶子店也多只能外賣，最近天氣熱得令人髮指，來一杯冰涼的啤酒是一件多麼愜意的事啊！無論你是自酌自飲，三五好友小聚，或者是想跟一種朋友裝B一下啤酒知識，都必定能找到你心儀的一家。

The Roundhouse Taproom

The Roundhouse在香港有兩家店，其中位於中環蘇荷區的一家是香港最早的taproom，主打精釀啤酒和德州BBQ。從開業之日起，The Roundhouse便得到了廣泛關注。這裡的27個酒頭頻繁更換，啤酒種類的更新速度與整個香港是同步的。通過ipad，食客可以從酒吧的精釀啤酒中挑選心儀之款。也許某一天，你會在這裡找到來自丹麥著名酒廠To Ol的酸味水果IPA，或是出自上海拳擊貓獲得世界啤酒大獎銅牌的琥珀啤酒，又或者是來自加利福尼亞的經波本桶發酵的黑啤。酒吧經常會組織tap takeover（佔領酒頭），6月份的Tap takeover來自於義大利著名精釀酒廠Birra del Borgo。The Roundhouse還提供德克薩斯風味的燒烤菜單，上面有自製熏肉、香腸和手撕豬肉，更有每日限量的烤小肋排，味道非常不錯。

?? 地址：香港島中環蘇荷卑利街62號

?? 營業時間：6:00 PM - 12:00 AM 周二至周六

12:00 PM - 9:00 PM 周日

周一不營業

The Roundhouse Chicken + Beer

與位於中環以德州燒烤聞名的姊妹店不同，位於灣仔的這間店主打美國南部風味炸雞，與滿地開花的韓式炸雞相抗衡。為了做出正宗的南部炸雞，主廚奧斯丁.弗里專門飛回家鄉德州，將炸雞食譜帶回香港。這裡的炸雞外表酥脆可口，內里鮮美多汁，十分美味。

熱辣辣的炸雞當然要配一杯冰凍的啤酒，新店同時提供33款來自世界各地的精釀啤酒，屬全港之最。所有啤酒中以Smoky Baby V2最為特別，以The Roundhouse獨家配方於本地釀製，加入了墨西哥辣椒和新鮮西柚皮。

?? 地址：香港島灣仔廈門街29號地下

?? 營業時間：12:00 PM - 1:00 AM 周日至周四

12:00 PM - 2:00 AM 周五至周六，球賽會延長開放時間

65 Peel 何蘭正

卑利街從來不缺型格店鋪。16年初新開張的美食酒吧，英文名字亦是地址。中文名在廣東話中和』真xx正』同音，怪不得短短數月已成為社交媒體大熱話題。閃耀的霓虹點綴在工業式粗曠的裝修中，內有木製家私，鐵閘門，中西合璧又帶著一絲小性感。這裡主打的是有『鬼佬涼茶』之稱的（精釀）啤酒，多出自本地酒廠。除了12種產於香港本地的生啤外，店家還有大量瓶裝啤酒供應。

?? 地址：中環蘇荷卑利街65-65A號鋪

?? 營業時間：4:00 PM - 12:00 AM 周一至周四

4:00 PM - 2:00 AM 周五至周六

3:00 PM - 12:00 AM 周日

Captains Bar 船長吧

文華東方酒店的Captains Bar是一間歷史悠久的英式酒吧，已有50多年歷史。以典雅紅色為主調，處處透出英式優雅，氣氛輕鬆又帶點英倫酷酷的帥氣（好吧，我是一個十足的英倫控，dont get me started lol）。

少爺麥啤特地為船長吧量身定做了一款啤酒Capains Bar Beer，並用獨特的銀質酒杯盛放。除了搭配文華東方悶騷的氣質（高逼格，很英國????），更讓啤酒能長時間保持冰凍。

?? 地址：香港島中環干諾道5號香港文化東方酒店內

?? 營業時間：11:00 AM - 2:00 AM 周一至周六

11:00 AM - 1:00 AM 周日及公共假期

Craft Brew & Co.

很有美國感覺的一間精釀酒吧，其中喵最中意西營盤的一家。港鐵西港島線開始運營以後，西區一帶的火熱程度不可同日而語。光是看到酒頭上的字體就立刻穿越到美國了好嘛！

菜單更是簡單粗暴的說明了一切－－沒有嘉士伯！從來就沒有過！！！（ABSOLUTELY NO CARLSBERG. NOT EVER）點贊點贊??

酒水單上除了一大堆特別口味的啤酒更有特別的啤酒雞尾酒（Beer Cocktails，非常是小編的菜），食物出品也不錯，所以這間酒吧除了跟三五好友喝酒吹水外更可以調情把妹..

?? 地址：蘇荷店：中環奧卑利街17號

?? 營業時間：12:00 PM - 2:00 AM 周一至周日

?? 地址：西營盤店：香港島喜歡西營盤高街36號

?? 營業時間：12:00 PM - 12:00 AM 周一至周日

?? 地址：韓登店：堅尼地城吉席街27-31號

?? 營業時間：12:00 PM - 12:00 AM 周一至周日

The Globe

在精釀啤酒酒吧還沒有在香港出現的時候，The Globe就已經存在了。可能擁有香港最齊全的啤酒單，還會定期組織家釀啤酒分享，tap takeover和啤酒搭配活動。雖言The Globe算不上一家專業型的精釀酒吧，但卻是一個你可以帶任何朋友去的地方，無論他們是否喜歡啤酒。地方寬敞，空間舒適，食物出品也蠻有水準。而且，它是一家英.式.酒吧，是的，英式！如果你也一樣對經典的英式酒吧食物pub food充滿懷念，如果你對炸魚薯條（fish and chips）不來電，來試試他們的牛肉蘑菇派吧。

（可能不是最美味的食物，對英國人來說卻有『家』的味道）

?? 地址：香港島中環嘉咸街45-53號，嘉利大廈地鋪

?? 營業時間：10:00 AM - 12:00 AM 周日至周二

10:00 AM - 1:00 AM 周三至周四

10:00 AM - 2:00 AM 周五至周六

Brewdog 釀酒狗

精釀啤酒迷對於近年主宰英國精釀啤酒市場的神級獨立啤酒廠牌『Brewdog絕不陌生。2007年創立，現時在英國擁有33間酒吧，繼東京後今年初在香港開設其亞洲第二家分店。酒吧正對面是建於1864年的前中區警署，歷史悠久，與毗鄰的前中央裁判司及域多利監獄一併組成一組歷史建築群。Brewdog酒吧內設計更是別具一格，融合街頭藝術及香港元素。一樓有各式仿舊香港風格的傢具，如舊時警署所用的座椅，拘留所風格的洗手間，懷舊的沙發。樓上則是另一番景色，英倫沙發搭配建築物原有的舊地板，頗有歐洲酒吧的感覺，空間也更為私密，適合舉辦小型派對。二樓還有Brewdog的特色商品出售，如T-shirt、衛衣、布制手袋等，Brewdog的粉絲可以一次過足購物癮。

生啤都由英國直接冷藏運送到港並冷藏儲存，最大程度確保酒的品質。包括其銷量第一的皇牌啤酒Punk IPA及Five AM Red Ale，兩者分別在2015年獲得英國最佳IPA及2014世界最佳琥珀啤酒，還有為香港特別釀製的自家啤酒，絕對值得一試。此外，Brewdog Bar Hong Kong亦售賣其他知名酒廠和香港本地酒廠的生啤及瓶啤。

酒吧所有食物都是由屢獲殊榮的行政總廚Austin Fry設計。Austin更為多款美食加入Brewdog自家啤酒調味，別樹一格。

?? 地址：香港島中環蘇荷荷李活道15-19號地鋪

?? 營業時間：12:00 PM - 2:30 AM 周一至周六

12:00 PM -12:00 AM 周日