有靈魂的味增湯

水煮開，倒入味增粉，水開打一顆蛋進去，頓時覺得人生真是充滿了幸福感。想起張公子寫的無非求碗熱湯喝，不是不應景的。

在日本旅行的時候住在沙發主人的家裡，主人是一個四十多歲的日本女生，育有一子一女，一個初中生一個高中生。叫她女生是因為你實在無法區別她和20幾歲的女子有什麼不同。她剛離完婚，之前在鐵道部做職員也辭了職，剛開了一家屬於自己的小咖啡店。她說雖然剛開業還沒有什麼生意，但是大家都很「Genki」，翻譯過來就是非常精神的意思，卻很難用精確的語言來表達她的狀態，她的笑容讓我覺得她根本就是個少女。

而她的體貼也表現在對我這個沙發客的體貼上，再具體一點講就是再食物的關愛上。 她的一雙兒女正處在非常能吃的階段，晚餐可以煮一大鍋義大利面，淋上番茄醬，大家一起竟然全部都吃掉。這還罷了，最讓人驚艷和驚訝的是第二天一早的早飯，一鍋味增湯直接征服了我的胃。這是我第一次見改良版的味增湯，因為裡面除了傳統的昆布，豆腐，還加了洋蔥粒，土豆粒還有菠菜葉子。她告訴我說，好吃的味增湯的精髓就是裡面隨意加入自己最喜歡的東西啊。比如她自己很喜歡土豆的綿軟，所以加進去簡直是為味增湯增添了靈魂。她煮了一大鍋白飯，不出意料，大家又都全部吃掉。她像個少女般吃了兩碗米飯，食量真是大到驚人，卻一點也不胖。想來是平時生活中照顧一雙兒女又要自己經營店面，要做很多事情的緣故。

不得不提的是味增湯和白米飯簡直是絕配。而她家的白米飯是她爸爸親自種的，緣由是兩個孩子出生之後，外公為了讓他們能吃上最放心的白米飯竟然在退休後親自在鄉下種大米，並郵寄給遠在京都的女兒和外孫。正好遇到她簽售快遞送過來的大米，外面竟然還有一層黃色的皮沒有去掉，而她家竟然有一台舊式的小小的脫穀機。

忍不住誘惑買了一小袋帶回家，不僅是對京都旅行的回憶，更是為了回來配味增湯。

關於吃米飯也有一說，因為我是一個人生活，平時米飯煮多了怎麼辦，在日本也學到一招，就是把米飯分成小小的飯糰，一人一次的量裹上保鮮膜然後冷凍在冰箱里。而下次要吃的時候直接拿出來放在微波爐里熱一下就好了。

我想這就是我對旅行上癮的原因，即便很多年以後，我依然記得教給我做具有靈魂的味增湯的美好的日本女子。

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