抓住春天的尾巴，煮今年最後一鍋腌篤鮮

說到春天的味道，第一個想到的就是腌篤鮮。入春開始，晚上總是買好食材，咕嘟上兩個小時，宵夜就變成了它。自己在家裡煮，根本不需要什麼技巧，簡單卻超級美味！幸福感超高的同時，吃飽飽的人均也才十幾塊哦~

天氣飛快轉暖，抓緊時間趕緊煮腌篤鮮，大概是今年最後一鍋咯~

嘿喲~下班就直奔菜場

一份腌篤鮮，你需要這些食材：

【五花肉】今天還加了一點肋排~

【鹹肉】不喜歡太咸，所以差不多是鮮肉鹹肉比例1.5：1

【春筍】既然是春天裡的菜，所以一定是春筍！大寫的不要冬筍！

【配料】蔥姜、百葉結（一定要在菜場讓阿姨幫忙打好，自己打可能很醜）、料酒

▲燒一鍋水，沸騰後五花肉和肋排焯水，水再次沸騰後就撈出；

▲再燒一鍋沸水，然後用同樣的方式處理鹹肉；

▲春筍剝好後切滾刀塊兒，滾呀滾~(≧▽≦)/~

▲最後把蔥姜和百葉結洗凈，食材準備完畢！

▲整整齊齊的在鍋里躺好（小夥伴們食量比較大，煮了滿滿一鍋...）

▲大火煮開，這時候就可以聞到香香的味道了！

▲煮開後調小火，蓋好蓋子，咕嘟咕嘟一個半小時左右~寶寶喜歡燉煮的久一點。（為了擺拍還沒調小火的時候就拍了一張~不要在意這些細節 ）

煎熬的聞著香味的一個半小時終於過去了...開鍋蓋！

▲打開鍋蓋，熱氣騰騰的春天氣息撲面而來！再加入百葉結，燉煮10-20分鐘，就可以出鍋咯！

開！吃！啦！

五花肉我喜歡切的大塊兒一點，這樣煮出來的更加軟嫩，肥肉一點都不油膩，入口即化，一塊兒接一塊兒的停不下來！脆生生的筍和鮮肉碰撞出的奇妙的鮮味，吸收了湯汁的百葉結也是敲好味喲。

是不是簡單又好做？吃一大塊兒鮮肉，嚼兩塊兒筍，喝口湯...簡直是春天墜幸福的事！鮮肉鹹肉的比例，春筍的量都可以根據個人口味隨意調配~ 湯如果喝不完的話，第二天還可以煮些蔬菜、面，都是超級美味！自從有了這鍋腌篤鮮，朕就天天往美廚娘家跑(????)

好！吃！死！啦！~(≧▽≦)/~