你勤快，他就懶-巧用二師兄的吃喝拉撒

朴友早安，這裡是朴牌說，每天早上六點半，和您一起打開朴門，探索一個可持續的未來，我是您的朴門小書童，朴自然的華子。

今天我們來說一說紅桃7，豬。是的，現在我就來和您正經地聊一聊關於豬的生產和生活的問題，也就是二師兄的吃喝拉撒。

在準備這期節目之前，我查閱了大量的中文和英文的關於養豬的資料，後來我發現《齊民要術》里對養豬的提法，不少都挺適合現行的朴門永續的理念的，下面給大家念一部分，再結合朴門永續設計稍加補充。

母豬，取短喙無柔毛者良。母豬，要嘴筒短，沒有軟底毛的好。喙長則牙多，一廂三牙以上，則不煩畜（為難肥故）。嘴筒長的牙齒多，一邊有三顆牙的，不必喂，因為長不肥。有柔毛者，爓治難凈也；有底毛的，煮肉的時候不容易弄乾凈。另外，豬是群居動物，所以一般來說至少都是一對一對的買，這樣一方面讓他們有個伴，不覺得孤單，同時兩頭豬搶著吃，存在一定的友好的競爭，可以促進彼此的食慾，吃得更多，長得更快一些，他們也會更快樂和健康。

牝者，子母不同圈。子母同圈喜相聚不食，則不肥。不要讓母豬和小豬呆在同一個圈裡，它們喜歡黏在一起，忘記吃飯，所以長不肥。但是，牡者同圈，則無嫌。牡性遊盪；若非家生，則喜浪失。小公豬同母親在一處是可以的，因為公豬喜歡亂跑，四處遊盪，如果沒有養成「家」的習慣，就容易走失。

圈不厭小；圈小則肥疾。處不厭穢，泥穢得避暑。圈不怕小，圈小，肥得快。住的地方不怕污水多，有污泥，可以避免暑熱。關於這一點，賽普霍爾澤在他的著作中也提到，因為豬沒有汗腺，所以熱天，它們要依靠泡水和在泥沼中打滾來降溫，這些泥裹在豬的身上，形成一層保護，那就是它們的防晒霜了，這對他們非常重要，在賽普霍爾澤那一期我們也說過，他正是觀察到豬在小水坑裡面打滾，悟到了池塘防滲漏的方法。

亦須小廠，以避雨雪。也要有一點小小有些房頂的地方，可以遮蔽雨雪。

賽普霍爾澤是用粗糙的圓木和石頭做成了在圍場里的豬圈，豬圈的屋頂還蓋得有泥土，長得有草。不過霍爾澤蓋豬圈的選擇也挺智慧的，他會觀察豬喜歡在那些地方停留，就在哪裡修建豬圈，因為豬對地表溫度特別敏感，它們喜歡待的地方，必然也是地表溫度比較適合的了，這樣他們可以就住在那附近，就會身體健康，身心都愉悅了。

春、夏中生。隨時放牧；糟糠之屬，當日別與。糟糠經夏則敗，不中停故。春天夏天出生的，隨生隨時放出去吃野食，每天還喂一點新鮮的糟和糠之類的，要當天喂，不要過夜，不然容易餿了，放不久。

八、九、十月，放而不飼；所有糟糠，則畜待窮冬春初。八、九、十月，只放出去吃，不用喂額外的食物，糟和糠儲備下來應對缺植被的冬天和春天。關於這一點，賽普霍爾澤結合農場有地的優勢，在圍場裡面，15畝土地只養3-12頭豬，他認為額外添加飼料毫無必要，因為在這樣的圍場系統裡面，全年都有足夠的植被，而且豬一年是都在外面，即使在冬天，它們也能自己去找雪下面的塊根植物為食，

當豬從一個圍場轉移到下一個圍場時，在被豬拱過的土壤里撒上各種作物的混合物，比如蘿蔔，馬鈴薯，甘藍，豌豆等，這樣下一次在此輪迴到這個圍場的時候，就有充足的食物讓二師兄們放開地吃了。

《齊民要術》里對養豬的闡述還有怎麼樣提高冬臘月出生的小豬的成活率，以及如果想讓豬長得肥的好幾個方法，不過這裡面對於豬的用途只局限於作為肉食而已，但是我們實際上在朴門裡，豬的用途還有很多，甚至超越了肉食本身，其實主要也是基於對豬的元素分析而得來的。

第一，豬的食量大，雜食，青草、野菜、中草藥、生的、熟的通吃，泔水也不拒絕，剩菜剩飯也不拒絕，如果有從廚房或者飯桌上剩下的食物，就交給他們處理就好了。其實養豬最大的成本也就是食物成本，因為豬是十足的吃貨，我們常常說，你看你，吃得像豬一樣，看來二師兄的飯量名聲在外，果然不是蓋的，所以大量關於養豬的資料，不少篇幅都是聊怎麼給二師兄吃的，對於朴門農場來說，最好的也是最簡單的一個思維就是種在地里給他們吃嘍，通過圍場輪牧的方式，

在每個圍場種植上他們喜歡吃的各種作物的混合組合，讓他們能夠啃青草，吃草根樹根，蘿蔔青菜隨便吃，野菜藥材當點心，他們吃得開心，你也省去了吭哧吭哧割豬草，喂飼料等等一系列當二師兄僕人的活，有那時間，還是去干點別的更美好的事情上吧。

第二，吃得多，當然也就拉得多，拉得多，肥料就足。通過輪牧養豬的方式，二師兄自然也就充分享受在野外上廁所的愜意感，豬糞也是非常不錯的肥料，經過二師兄這個強大的胃之後，之前的那些食物通通變成了肥料，這時候，你在跟上，想種植點啥都可以。豬吃到的東西有各種各樣的食物，裡面還有一些草藥，還有一些泥土，這些都是給豬強身健體的，我查到過資料說，豬吃乾淨的腐殖土，也就是沒用過化肥農藥的腐殖土，就不會拉肚子。像我們這種輪牧的方式，二師兄在進食的過程中就自己吃了這些泥土了，不用再操心。

我們還可以種植一些果樹或者其他的飼料樹，用一些保護措施保護圍起來，不讓二師兄去破壞它的枝幹和地下的根就可以了，讓這些樹木安全的長大，但二師兄在周圍轉悠，會給他施固體或者液體的肥，等到以後果樹長大了，二師兄除了吃地上的蔬菜，也能樹上掉下來的水果了，剩下在樹上的，也能分給人來享用，不亦樂乎。

第三、二師兄的嘴巴是出了名的豬拱嘴，豬拱嘴，當然最大的特徵就是拱了。小時候家裡餵豬，最初的時候，是泥土的地面，最煩的就是它每天都把地面拱得亂七八糟的，而且還常常破壞給豬圈的牆，總是想逃出去。好，現在我們就剛好利用它的習性，喜歡拱嗎？好的，外面好多塊地長滿了野草，土質板結，還很硬，我要種點菜或者果樹，總是要翻耕一下吧，我們朴門或者自然農法里說不翻耕，指的是我們的菜園或者果園種植好了之後，以後不會再翻耕，但如果第一次面對一片荒地，那肯定是要翻土的了，翻起來之後，該起壟的起壟，該覆蓋的覆蓋，讓我們所希望的植被快速地長起來，這樣子就可以以後就不用翻耕了。首次拿到一塊土地的時候一般都是要翻土的，這個時候派二師兄上場就可以了，它會幫你去鬆土，不用開工錢，也不會偷懶，也不會跟你坐地起價，你也不用再扛著鋤頭去吭哧吭哧去挖那硬邦邦的地面了。

總之，朴門裡對任何一個元素，也就是植物、動物和構築物，對於每一個元素的運用，都是基於分析它需求、產出和固有特徵，用好每一點，沒有好的習性還是壞的習性，關鍵是看您怎麼用它，這樣過去認為壞的習性就能變成今天的優點。

好的，今天我們就到這裡，明天早上六點半，我們一起去見梅花7。想下載朴牌說的音頻反覆聽的朴友可以訂閱我們在喜馬拉雅聽的朴自然廣播，如果您有什麼問題或者反饋建議，可以給我們留言。

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