【益風說】大廣東，風水5000年（一）

前 言

為何廣東人不怕被噴？廣東有個富豪，一招秒殺馬雲！有個廣東人，他製作了中國第一瓶白蘭地和第一輛拖拉機。「性都」東莞從滋生到消亡，山水竟早有預知？

眾所周知，廣東省GDP總量連續28年居全國首位。廣東的富豪也是一提一大籮：李嘉誠、馬化騰、霍英東、田家炳等等。

也許你會說，在先秦時期，廣東不是「瘴癘之地」嗎？廣東只是幸運而已，借著改革開放先行者的角色捷足先登罷了。

事實真是如此嗎？

其實，早在3000年前的商周時期，廣東有個縛婁古國，它在今天的惠州一帶。縛婁古國的富庶程度，並不比同時期的中原差。

《呂氏春秋》載：「壢漢之南，百越之際，......縛婁、陽禺、歡兜之國，多無君。」

青銅鼎

2000年在博羅縣羅陽鎮挖掘的春秋墓葬群里出土了大批包含青銅鼎、編鐘在內的大批精美陶器、瓷器、銅器、玉器、水晶。

編鐘

秦漢時期，秦軍攻下南越後，由於中原戰亂，南海郡尉趙佗閉關稱帝，幾十萬秦軍滯留南越。

秦軍帶來的先進生產技術，使南越國一度土豪了90多年，直到被漢武帝所滅。南越國到底有多土豪，建議去廣州象崗山，參觀一下南越國王趙眜墓，保證讓你大開眼界。

趙眜墓珍寶

趙佗曾上書朝廷要求從中原遷居50萬人來嶺南。這50萬人除遭貶的官員外，多數是「賈人」。（商人）

在秦朝，商人都是「賤民」，秦始皇大概是痛恨呂不韋這個「奸商」和他娘滾床單，所以抑商重農。

因此，嶺南人優秀的經商血統是有歷史依據的。

趙佗轉眼一看，發現士兵們個個都是單身狗，狗糧嚴重不足。於是又叫朝廷送3萬女子「幫北方士兵補衣服」。

按野史，秦始皇畢竟算是「奸商的後代」，於是他便效仿仲父呂不韋（上文《呂氏春秋》就是他編撰的），順手打了個骨折，還摻雜了很多次品：1.5萬名中原寡婦和未婚女子，浩浩蕩蕩來到嶺南開始「補衣服」。

在這個快樂的補衣過程中，補衣女發現士兵們很想念北方面食，可是南方沒有小麥，只有大米，怎麼辦？那就用大米做面吧。

「桂林米粉」就這樣歡快地跳上了歷史舞台。

桂林米粉

直至清末，有個牛人出生在廣州。和他相比，現在的李超人、馬爸爸、王叔叔什麼的，都是渣渣。

因為，他是當時的世界首富，總資產約2800萬兩銀元（當時美國最富的人只有700萬兩），他叫：伍秉鑒。

伍秉鑒

2001年，美國《華爾街日報》統計了1000年來世界上最富有的50人，有6名中國人入選，他們分別是成吉思汗、忽必烈、劉瑾、和珅、伍秉鑒和宋子文。

在這六人當中，只有伍秉鑒是純粹的商人身份。

伍秉鑒曾開一個商行叫怡和行，他到處貼告示宣傳，只需吼一句「君眼明亮，怡和伴你」的廣告詞就能免費醫眼疾，通過這個套路，怡和行的名聲響遍了整個廣州。

當時大批前往醫治的人群中，就有民族英雄林則徐。

林則徐為怡和行打廣告

今天的企鵝，某寶，前期免費使用，到後期的瘋狂壓榨收割，跟老伍的做法頗有異曲同工之處。

免費是世界上最昂貴的東西，伍秉鑒早在100多年前就已深諳此道。以此類比，「雙馬」就是個渣渣。

因此我們看到，廣東人優秀的經商血統源遠流長。除此以外，廣東還兼有耕、獵、漁三者的先天自然優勢。故自古以來，廣東都是較為富足的，而不是僅限於當下。

廣東人憑什麼能長期富足？在山水眼中，這根本不是意外，而是順理成章的事。

風水形勢派的核心，是把山水擬人化。天下山水，不僅與人無異，山水情意還深深地影響著我們的性情。《發微論》：「夫地理與人事不遠，人之情性不一，而向背之道可見。觀形貌者，得其偽，觀情性者，得其真。」

廣東大部分山形，有一個最大特徵：圓潤飽滿。

廣東山勢 | 益福堂攝 | 看到這個胖嘟嘟的「麵包」了吧

飽滿的山體圓乎乎的，在風水中也叫金星體、武曲星。金星不僅主管財富，還主管武貴。

廣東梅州山體

袁守定《地理啖蔗錄》：「金曰儲錢，又為倉山，故主富。」

廣東衛星圖

《益福堂說風水》書中認為：「山飽人富，山飢人貧。」「山飽」指山體飽滿、肥厚，代表著山體的圓鼓豐隆。「山飢」指山體單薄、削瘦，代表著山體的纖細薄弱。

廣東衛星圖（廣東人吃麵包都吃撐了）

風水中，土為龍肉，石為龍骨，河流為龍的血液，植被為龍的毛髮。所以山肥也代表山體的土層厚，山瘦也代表山體的土層薄。

山體飽滿 | 益福堂攝於清遠

以人來比喻，飽就是圓嘟嘟的人，飢就是瘦骨如柴的人。以植物來比喻，飽就如冬瓜，飢就如萬壽果。

除了這個原因，廣東的水勢也促使了廣東人民的富足。

廣東的珠江流域是除「江淮河漢」（長江、淮河、黃河、漢水）之外，中國最大的一條流域。

黃河造就了陝西的千年帝都、以及中原（北京、鄭州、濟南）華夏文明；漢水影響了如漢中、襄陽、武漢等城市，長江則滋潤了重慶、長沙、南昌、南京、上海等城市。淮河則造就了蘇杭一帶的千年富足。

珠江流域，主要由西江（發自雲南，經過廣西到廣州）、北江（來自北邊韶關南下）、東江（來自河源經過惠州、東莞）這三條支流匯聚而成。

珠江水系圖

可以看到，西江河的旁邊，城市非常多，比如南寧、梧州、肇慶。北江有韶關、清遠。東江有河源、惠州和東莞。這三條江水匯成珠江後，又孕育了廣州、佛山、中山、深圳、香港等城市。

這是為什麼呢？

我們都口口聲聲地說：「山管人丁水管財」。可是，我們真的懂山水嗎？關於這句話的詳解，請查閱益風詞典【益風說】什麼是「山管人丁水管財」？（點藍字讀文章）

其實早在明朝，有一對牛逼的雙胞胎。他們早就參透並預言了這一切。只是我們這些凡夫俗子，看不明白罷了。

徐繼善、徐繼述《地理人子須知》：「水深處民多富，水淺處民多貧；水聚處民多稠，水散處民多離。」

《葬書》：「風水之法，得水為上，藏風次之。」（風水一詞來源於此）

得水，是古人認為形成優良居住環境的必要條件之一。現在我們把理論依據和實際情況結合起來看：

從珠江流域的水源上來說：西江在整個廣西的水勢不如廣東的珠江大，所以廣西自古都沒有廣東富裕。

從北江來說，韶關市地處北江的源頭,水勢小。因此在廣東,粵北地區一直都較落後。

從東江來看，河源是水源，所以河源一直不如下游的惠州、東莞發達。

珠江流域 | 益福堂原創

這種山水和人的因果關係，並不局限於當下，也不局限於廣東，而是上千年以來，放眼天下，一直如此。

看到這，你覺得廣東人只是個多金的土豪而已嗎？才不是呢。

粵菜精緻，這是大家公認的。簡單地說，從肉塊切的大小程度來區分，就屬於小巧精緻型。

粵菜其實並不單指廣州菜（廣府菜），其實還包括潮州菜（潮汕菜）、東江菜（也稱客家菜）。

粵菜的一些經典有：白切雞、蜜汁叉燒、干炒牛河、廣東早茶、老火靚湯、羅漢齋、蘿蔔牛腩煲、潮州牛肉丸、潮汕魚丸、潮州打冷、客家釀豆腐、梅菜扣肉、豬肚包雞、盆菜等。

蜜汁叉燒

精緻，也代表著講究。但是講究，有時候也會被外省人看成矯揉造作，顯得不夠豪氣。

比如山東水滸那種大碗喝酒、大口吃肉，在廣東本地人中是極為少見的。

廣東人喝茶都用功夫茶那種鼻屎般大小的杯子，你要他用碗喝酒？不存在的。

廣東功夫茶

廣東人講究少吃多餐，講究營養搭配。

有一次，益福堂宴請一位北方朋友吃乳鴿，他眼一瞪，那麼小一隻啊，一口氣整整吃了20多隻。這在廣東本地人看來，是很奇葩的。

益福堂是客家人，其實一開始接觸廣東本地人，去他們家吃飯也感覺挺委屈的，三五個袖珍小碟子盛上菜，菜里的肉都快剁成米粒般大小了。

心想要按自己家的吃法，這桌子菜還不夠我一個人下飯，至少應該一口吃一碟才算痛快。（關於廣東人喜歡吃野味的爭議，後文另述）

精緻，有時候也會被人說成小家子氣。路邊店賣雪糕，一根冰淇淋20塊，走過去質疑：「這麼貴，金做的？」，能這樣問的，很可能就是廣東人。

在廣東過年的小朋友，就算收上一麻袋的紅包（利是）也不足一萬塊。份子錢也是全國最薄，彩禮更是形同虛設。

所以，精打細算、實用、實在，是大部分廣東人的經濟觀念。

而且，廣東人的家庭衛生和個人衛生也是做得比較細緻的。比如，廣東人洗澡是整個中國最勤快的。

我們不應該說，廣東氣溫高所以每天洗澡。同緯度線上的越南和緬甸，為什麼就不是天天洗澡？按氣溫來說，那非洲一天至少該洗三次，但事實上，非洲人根本就不愛洗澡。

江西南昌大學，本地學生兩天洗一次澡。

北方同學詫異：原來可以兩天洗一次澡啊？

廣東同學詫異：就是，還能有這種操作？

兩者疑問一致，詫異原因卻千差萬別。

北宋亡國皇帝宋徽宗，大概是投胎的時候跑偏了。好好的一個藝術天才，花鳥畫堪稱一絕，偏偏就做了個皇帝。

一如他發明的「瘦金體」那麼瘦弱，他最後被金人擄走囚禁了9年，被羞辱致死。（水滸傳里那個皇帝）

瘦金體

宋徽宗在沒做皇帝之前，被封為端王，住在今天的廣東肇慶端州區。

我想你也猜到了，這種自幼喜歡書法繪畫、奇花異石的皇帝，肯定會到處搜羅和書畫有關的東西，比如文房四寶。

端硯就此應運而生。產自廣東肇慶的端硯，是四大名硯之首，它石質精緻優良，雕刻精美華麗。

端硯

廣東的粵綉，也叫潮州刺繡，是潮州地區傳統民間工藝之一，自明清以來甚為鼎盛，被譽為中國四大名綉之一。

以上這些，都從側面說明了廣東人的精緻。

粵綉

清末1841年，廣東大埔縣出生了一個奇才。他追求極致和精細的精神值得我們學習。

他早年貧寒，後來成為富可敵國的南洋首富，曾被美國人稱為「中國的洛克菲勒」。

他不僅是中國第一瓶白蘭地的製作人，還是中國第一輛拖拉機的製造者。他叫張弼士。

1892年，他應邀回國親赴山東煙台，精心考察煙台的氣候、土壤等情況，並投資300萬兩白銀，開闢3000畝葡萄園，建造了中國第一個、亞洲最大的葡萄酒基地。

在1915年舊金山巴拿馬太平洋萬國博覽會上，張裕的「可雅白蘭地」、「紅玫瑰葡萄酒」、「瓊瑤漿」和「雷司令白葡萄酒」一舉榮獲4枚金質獎牌。

張裕金獎白蘭地

1916年，張弼士在印尼巴達維亞病逝。遺體運回家鄉安葬，途中荷蘭及英國殖民當局下半旗致哀，百姓則點香路祭。人們用各種方式來悼念這位曾叱吒風雲的商界奇才。

張弼士故居 | 益福堂攝

益福堂第二次去張弼士故居時，看到他的孫輩退休後在那裡居住，山水環境非常不錯，有興趣的朋友可以去聆聽、參觀。

張弼士故居|益福堂攝

其實廣東人的精緻，並非偶然。而是在山水情意的影響下，產生的必然結果。

益福堂有一個朋友，和珠三角一個本地姑娘交往。

姑娘說：「我家在廣州郊區，有座好高好大的山哦。」

朋友給了她一串白眼。第二年帶她回到湖南老家，姑娘一看湖南的粗山壯峰，驚呼：「比起你們這裡的山，我們那的頂多就是個小饅頭！」。

天下山水，不僅與人無異，山水情意還深深地影響著我們的性情。顯而易見，人如其山，這才是根本原因。

在廣東人口密集區域附近的山體，大部分有個特點：精緻圓潤。

廣東山勢 | 益福堂攝

精緻，是指山體小巧圓潤，山體沒有破碎石塊露出，也代表風水中「尖、圓、方」的特點。

廣東山體的圓潤精巧，導致居住在此類山體附近的人富足，精緻。

益福堂走過廣東大部分地區的山水，除韶關丹霞山有一片喀斯特地貌的石山外，其他地方的山，大多圓潤秀美，特別是珠三角、梅州、粵西一帶。（但丹霞山離人口密集的城市較遠，離韶關和仁化都有一定距離，所以影響的人較少）

廣州山勢

現在讓我們穿過現代，遙望遠古年代，看看廣東的前世今生。

秦始皇抿了一口醪糟水，瞟了一眼殿下的王賁。

王賁趕緊出列： 十年間滅六國，憑如此高效的秒殺速度，大王雄才，定能名垂千古！

秦始皇嘆了口氣：王賁啊，自你滅齊以來，寡人這一天天逛吃逛吃，沒事就看著工匠們捏兵馬俑，無聊得很。要不你整點啥刺激的玩意兒來樂呵樂呵？

王賁沉吟一會說：大王，我覺得把「百越」秒下來，應該挺好玩的。

百越

戰國時期，浙江、福建、廣東、廣西、越南有許多少數民族部落。由於這些地方小國眾多，所以被統稱為「百越」。

南越，大致範圍就是現在的廣東。越和粵通用，所以廣東現在簡稱為粵。

這個秒殺任務，交給了秦將屠睢。公元前219年，屠睢率50萬大軍兵分五路征百越。原以為能輕鬆碾壓，結果雙方激烈互懟了一年，你來我往又耗了四年，最後屠睢戰死。

秦始皇一看，卧槽，這下玩大了。於是趕緊派任囂接班屠睢。任囂反手就是一個神補刀，在公元前214年把西南兩越征服。

一開始，東越（浙閩）這個脆皮，一年不到就被秦軍秒了。

屠睢率軍來到廣西北部，開始攻打西越，屠睢以為這次和中原掐架套路一樣，兩方主帥在陣前對噴一番，噴累了再喊個一二三，沖啊，然後雙方同時衝鋒。

誰知對方首領譯吁宋完全聽不懂他的中原「鳥語」，這邊屠睢正噴得齜牙咧嘴唾沫飛濺，譯吁宋二話不說直接甩飛茅、砸雞蛋。

屠睢口水都來不及擦，趕緊應戰。雙方就這麼來回互懟一通，秦軍戰死30萬，才把兩越首領譯吁宋斬殺。

這正是：自古噴子多寂寞，唯有贏者留其名。

譯吁宋死後，兩越又推舉新統領桀駿抗秦，這些長期和野獸混居搏殺的土著人，把秦軍當成野獸來獵殺，一天到晚搞偷襲，弄得秦軍在三年時間裡，睡覺時都抱緊兵器。

就算是這樣，屠睢還是在一次越軍的偷襲中被毒箭射殺。

任囂接班後，修正了這種「一噴二罵三搏殺」的二逼戰術，每攻下一個地方就先帶一批人住下搞建設，穩定後再攻下一個地方。

他還在廣西興安縣開鑿「靈渠」連通湘江和西江的水路，以解決糧草運輸不及時的問題，最終成功補刀，征服兩越。

任囂童鞋在這裡，給我們上了生動的一課：補刀，也是要技術的。

靈渠 | 源自新華網

靈渠，比都江堰略晚，但也是世界上最古老的水利工程之一。

不久後，秦國在陳勝吳廣、項羽劉邦等人的輪番轟炸下，亂成了一鍋粥。

同時，南海郡尉任囂病死，副將趙佗接任。

他吞併了桂林郡（柳州一帶）和象郡（北海一帶），封斷了與中原連接的五嶺通道，自此南越和中原隔絕，趙佗建立南越國，史稱南越武帝。設首都在今天的廣州越秀區（古稱番禺縣）。

南越建國初期

南越國範圍：東至福建南部，西含廣西、貴州，南括海南、香港、澳門、越南部分地區。

這是有史以來，廣東第一次作為華南地區的政治文化中心。

至此，廣東的壯美河山終於嶄露出冰山一角，而今天的益風說《縱橫廣東，風水5000年》也僅僅是一個開篇。

在大部分時候，山水就像一個頑童，而我們是他手中的玩具，有時我們被他擺在桌上成為超人，各種耍酷。但只要他小手一揮，我們就會被掃到地上，跌得缺胳膊少腿。

當我們成功時，意氣風發，當我們絕望時，哀怨嘆息，但山水，始終默默無言，凝視著這一切。

大廣東，從來就沒讓我們失望過：璀璨縛婁國，華美南越國，富庶如伍秉鑒，精巧若粵菜。然而廣東的深度，遠不止此。廣東其他一些意外事，更是超乎我們想像。

欲知後事，請看下期【益風說】，下周三晚8點，我們不見不散！

-下期精彩-

「性都」東莞從滋生到消亡，它和山水的必然因果是什麼？為什麼廣東人既傳統，又排外？潮汕人為什麼被稱為「東方的猶太人」？粵語在廣東的哪三個地方是奇葩般的存在？

廣東五位「半個皇帝」的宿命,是什麼山水原因造成的？廣府人、客家人、潮汕人到底有什麼鮮為人知的往事？黃飛鴻、葉問、李小龍成為中國武術文化代言人真的是偶然嗎？

以山水角度來看，廣州、深圳、佛山、珠海、肇慶、韶關等城市最終會走向哪裡？

喜歡這篇文章，就轉給親朋們看看吧。

傳統文化的延續，從你的這次分享開始！

本文部分理論依據，《益福堂說風水》書中辨水篇：

水聚人富，水散人貧；水曲人貴，水沖人亡；水交人聚，水反人逆；水環人裕，水撞人貧；水大人寬，水逼人狹；水平人正，水激人戾；水秀人文，水亂人淫；水明人美，水濁人丑；水吉人祥，水凶人禍。

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作者：益福堂

非著名風水學者、實踐者。

喜閱古往之佳作，好悟山水之情懷；有閑雲野鶴之志趣，無放眼天下之大才；裹足於華夏，踏步覓蓬萊。

編輯 | 周莉雅 圖片 | 吳琴香

非原創圖片源自網路

版權歸原作者所有

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