2018百花吟茶山行第一期丨探訪臨滄「班章」—魅力昔歸

昔歸產於雲南省臨滄市臨翔區綁東鄉境內的昔歸村忙麓山，忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分，背靠昔歸山，向東延伸至瀾滄江，山腳便是歸西渡口（原嘎里古渡）；嘎里古渡在古時，是臨滄一帶前往普洱景東方向古驛道上的要津。

清末民初《緬寧縣誌》記載：「種茶人戶全縣約六、七千戶，邦東鄉則蠻鹿、錫規尤特著，蠻鹿茶色味之佳，超過其他產茶區」。這裡說的蠻鹿，現稱為忙麓，錫規現稱為昔歸。

早上8點我們就從臨滄趕往昔歸，直至當天下午3點多我們才到達了被稱為臨滄的班章的《昔歸》。

去往昔歸的路是彎彎繞繞的黃土路，爬了一座山還有一座山等著我們，進入到昔歸村是坑坑窪窪的泥土路。

2018年臨滄整體降雨量少、開春較往年晚一些，位於忙麓山上的昔歸古茶園也是如此，古茶樹只是部分發芽，預計四月上旬左右才會大量開採。昔歸古茶園的山腳下便是風景秀麗的瀾滄江，周邊生態優越，植被豐富。

昔歸古茶園裡的土壤是呈黃黑色，茶樹周圍的土質都比較疏鬆，土壤里豐富的有機質和微量元素孕育著昔歸古茶樹，為昔歸古樹茶優越的口感打下了結實的基礎。

圖為百花吟茶藝師-青衫

昔歸古樹茶，沒有修剪，只採春秋兩季。昔歸茶樹葉片形狀比較細長，當地人比喻為「藤條茶」，「柳葉茶」，茶樹生長形狀比較有特點，茶樹主幹相對較細，分出支幹又細又長，特別多而且蓬雜。

圖為百花吟茶藝師-青衫

我們可以用十二個字來形容昔歸古樹茶「柳葉形，黑荊條，背無毛，梗難瞧」；「柳葉形」指昔歸茶的鮮葉長的很像柳葉；「黑荊條」指茶葉的葉面的葉脈顏色比較深；

「背無毛」指茶葉背面沒有毫毛，經我們多處觀察發現真正的古樹茶茶葉背面毫毛很少，幾乎沒有。

「梗難瞧」指採摘的枝幹到茶葉的葉面比較長，因為昔歸茶的梗比較長很多人認為它是秋茶，其實梗長是昔歸古樹茶獨一無二的特點，鑒別真正的昔歸茶，茶友們可以從這一點入手。

後來我們到了當地的初制所，有少量的昔歸古樹茶在製作中，昔歸古樹茶，干茶葉色濃綠，富有光澤，葉質厚軟；嫩芽綠色，肥壯多茸毛。

圖為百花吟茶藝師-青衫

沖泡品飲時，茶湯湯色金黃明亮，茶香氣高銳明顯，茶湯初入口微澀帶苦主要表現在舌面，但無雜味，且苦澀化得較快，隨即回甘生津顯露，口腔兩頰與舌底尤為顯著，回甘甜度高。

三泡之後回甘生津會更為顯著，且持久而綿長，茶湯淳厚度增加。四到六泡，茶香近似蘭香，並且有冰糖韻開始出現，湯質飽滿稠厚。

到第七泡茶湯湯色依舊金黃通透，湯質顯得更加的醇厚，喉韻鮮爽深邃，韻味悠長，茶氣強烈醇厚、顯著。十泡之後滋味減弱，茶湯回甘依舊持續，冰糖香仍舊留存。

昔歸茶氣的強勁在眾多普洱茶山頭中可以說是出類拔萃的，但昔歸的茶氣又不同於老班章的霸氣，轉而是陽剛之中透著溫柔，它就是昔歸古樹茶的「陽剛之美」。

昔歸茶強勁的茶氣融合於溫潤細膩的茶湯之中，帶來迅猛而持久的回甘生津，給品飲者有別於老班章的微妙感受。

一葉茶，取自山野，能窺見一脈山水，

探千山，尋百味，行萬里，覓一茶！

一片葉以昔歸為名...

一把壺以雲水山間留筆...

一段文以無缺續寫...

山間一壺茶...

自在喜樂心...

茶湯湧入喉...

足矣慰風塵...

愛喝臨滄茶，您一定不要錯過昔歸！

17年百花吟做了一款《昔歸龍珠》，得到了廣大茶友的好評，2018我們延續做了一款《昔歸》古樹小餅，已經開始預售，預售期間享全年最低價，誠邀茶友們品鑒！