荷爾蒙瘦素是如何影響體重的？

許多人錯誤地以為，減肥是卡路里和意志力的事情。

不幸的是，這只是表面上的現象，真正決定一個人體重的因素是一種名叫「瘦素」的激素。

下面，我們將詳細談一談瘦素是什麼，以及瘦素通過什麼機制來調節人體的體重。

瘦素是什麼？

瘦素是人體脂肪細胞分泌的一種激素，在調節體重等方面發揮著重要的作用。

瘦素的主要作用就是調節人體的能量平衡.

一般來講，脂肪細胞內存儲的脂肪含量越高時，脂肪細胞分泌的瘦素就會越多。

因此，當一個人體內儲存了足夠多的脂肪時，脂肪細胞就會分泌充足的瘦素，充足的瘦素會給大腦傳達以下指令：「我們體內已經儲存了足夠多的能量（指脂肪），我們不需要繼續吃大量食物了。」此時，大腦就會抑制飢餓感，以便讓你不再進食大量食物。

越是肥胖的人，體內分泌的瘦素就會越多，因此他只需要吃少量食物就能產生吃飽的感覺。

相反，越是消瘦的人，體內分泌的瘦素就會越少，因此他需要吃更多的食物才能有吃飽的感覺。

這是人類自然進化的結果，因為體重過輕或者過重都不利於人類的生存——體重過輕意味著沒有足夠的能量儲備，因此難以進行長途跋涉用以追捕獵物或者逃避猛獸的追捕；體重過重雖然有足夠的能量儲備，但是因為體重過重限制了人體的靈活性（比如奔跑速度），因此這類人也很難捕捉到獵物或者很難逃避猛獸的追捕。

瘦素抵抗是引起肥胖的關鍵因素

人，免不了經歷生老病死的過程，因此，有時候人體正常的生理機能會突然發生異常（也就是生病）。

在正常人身上，瘦素的工作機制運行地很完美，因此正常人的體重總是在合理的範圍內波動。

有時候，儘管脂肪細胞分泌了足夠的瘦素，但是瘦素攜帶的信號沒有及時傳送到大腦，導致了大腦還認為人體沒有吃飽，從而使人體繼續進食，這就叫做瘦素抵抗。

當瘦素抵抗長期存在時，聰明的大腦會發生微妙的改變——一方面讓人體在吃飽的情況下繼續進食（因為大腦沒有得到吃飽的信號），另一方面會使人變得懶惰不喜歡運動，從而減少能量的消耗。

就這樣，人體陷入了「增加進食量，減少運動量」的怪圈，肥胖就這樣慢慢產生了。

什麼原因會導致瘦素抵抗？

關於「什麼因素導致了瘦素抵抗」這個話題，學術界還存在著一些爭議。

目前，主要有以下幾個學說——

◥炎症：人體的神經中樞每時每刻都會接收到數以萬計的信息，如果在同一時間接收到了兩個信息，那麼神經中樞會優先處理更加緊急的信息。炎症意味著人體的某一部位正在遭受破壞，相對於能量存儲，炎症造成的後果會更加嚴重，這就導致了神經中樞會優先處理炎症信號，瘦素傳來的信號只能稍後處理，這就導致了瘦素抵抗。炎症，尤其是慢性炎症，是誘發肥胖的重要因素之一。

◥血液中遊離脂肪酸的含量：如果血液中存在著大量的遊離脂肪酸，那麼大腦就會產生大量的脂肪代謝物，這些脂肪代謝物會干擾瘦素信號的傳導，從而引起瘦素抵抗。

◥胰島素水平過高：某些研究表明，胰島素水平過高可能會阻斷瘦素信號的傳導，從而發生瘦素抵抗。

如何確認自己是否有瘦素抵抗？

想知道自己的身體是不是產生了瘦素抵抗，最簡單的方法就是照鏡子。

如果你發現鏡子里的自己是一個堆滿脂肪的胖子，那麼可以十分肯定——你有一定程度的瘦素抵抗。

接下來，我們為你推薦了幾個改善瘦素抵抗的建議，這些建議對預防瘦素抵抗也起著良好的作用——

1.避免工業食品和商業食品：工廠里生產的各種零食，餐館裡烹飪的各種飯菜，無不添加了大量的化學試劑，這就導致了它們含有過量的卡路里；

2.吃大量的可溶性纖維：可溶性纖維可以幫助你改善腸道功能，並且可以緩解肥胖癥狀。

（註：關於纖維和減肥之間的更多信息，請參閱《纖維真能幫你減肥嗎？》）

3.加強鍛煉：體力運動本身就能消耗大量能量，並且也能改善瘦素抵抗。

（註：關於運動與減肥之間的更多信息，請參閱《有氧運動vs.無氧運動：哪一個是減肥的最佳方式？》）

4.少吃碳水化合物：少吃碳水化合物能夠減少血液中的甘油三酯，從而有利於瘦素信號更加通暢地傳送給大腦。

（註：常見的低碳飲食有Atkins飲食，酮飲食等，關於這兩種飲食更多的信息，請參閱《「Atkins飲食」真能幫你減肥嗎？》《「酮飲食減肥法」真能幫你減肥嗎？》）

5.吃足夠的蛋白質：蛋白質不但可以提高人體的新陳代謝效率，還有可能改善瘦素的敏感性。

（註：關於蛋白質與減肥之間的更多信息，請參閱《為了減肥，每天該吃多少蛋白質？》）

6.保持充足的睡眠：長期睡眠不足可能會導致內分泌系統紊亂，一旦內分泌系統出現紊亂，本來就存在的瘦素抵抗可能會進一步惡化，從而加重肥胖的程度。

（註：關於睡眠與減肥之間的更多信息，請參閱《通過這3個途徑，睡眠不足一直在增加你的體重》）

……

這些建議看起來很熟悉，是嗎？

（註：本文首發於微信公眾號「瘦之以漁」| 公眾號「瘦之以漁」，每晚6：30，準時分享最有價值的減肥心得。）

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