激發春夏食慾的食物——山楂系列

春夏不知不覺來臨,在這個微熱風輕的季節的午後,總想來點酸甜啟發下食慾。

山楂一直是心頭好,也一直想做成山楂系列的產品,在我的想像中,山楂泥應該是微帶果肉、偏酸微甜、新鮮清新的口感,所以一直未在市面上找到心儀的山楂食物,不如就親手孵化吧!

【山楂吐司】

山楂吐司是最想做的,柔軟細膩的麵包體咬開後,是酸酸的山楂醬,還可以咬到核桃,很香,每一口都是料。

【山楂乳酪貝果】

不同於鬆軟的吐司,貝果是有嚼勁偏硬的麵包體,麵糰打到7分筋度,表皮更有韌性,咬開表皮,是酸甜的山楂泥和原味偏酸的濃醇乳酪,清新不膩。

【山楂椰香乳酪奶凍】

奶凍配合山楂再合適不過了,無奶油的奶凍配方,低卡無負擔,清香的椰子味混合著奶凍中的乳酪粒,再遇上酸甜的山楂,一盒馬上幹完!

【山楂乳酪蛋糕】

出了麵包必出蛋糕,特地製成濕潤偏嫩的蛋糕體,比起卡仕達更愛乳酪,山楂配乳酪說不出的愛。

【山楂粉團】

為滿足自己少女心的傑作,當山楂遇上糯米糰子,口感一定也是棒棒噠,加熱後的山楂成醬,咬開一口糯米糰子,便有山楂流出,十分欣喜。

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