參加印尼華人新春派對，體驗特色年菜「撈魚生」。

前日被邀請參加華人的新年派對，令我感受到了印尼華人熱情開朗的一面。

當中一個重頭戲是「撈魚生」。撈魚生又名七彩魚生、撈起魚生或撈生，是新加坡和馬來西亞華人的新年的特色菜，不知從什麼時候開始，印尼也流行起撈魚生，每年初一至初七食用，裡面有魚生、胡蘿蔔絲、生菜絲、西芹和藍包菜絲等多種食材。將所有食材放在一個紅色大碟子上，七彩繽紛。據說這是預祝新的一年七彩燦爛，蓬勃興旺。

今天晚餐主題是印尼烤魚，一碟碟特製辣椒醬已經準備就緒。主人還準備了好多印尼特色美食＿烤雞、發酵豆餅(Tempe)、椰漿飯。

撈起魚生是一個十分有趣的過程，大家圍著一張桌子，同時用筷子將所有食材攪拌，並說一些吉祥的話，越撈越旺。

印尼風味烤魚、配上烤魚師傅特製的辣椒醬，超好吃！桌子鋪滿蕉葉，變成天然的盤子，魚是主人家自己釣的，很新鮮。

主人還特地請來了專業烤魚師傅（其實也是他的朋友），這位師傅一個人包辦十幾個人的烤魚，動作利落，真的很專業！

用餐地點設在主人家的前院，寬敞漂亮，

印尼特色美食 發酵豆餅（Tempe），到印尼，這是必吃美食之一

華人的滷肉，如果你在印尼吃過咖喱飯，那你就知道滷肉基本都是切得細細的，連家庭的滷肉也是很迷你。

三龍侗族珍艷＿原創圖文