同學，你喜歡吃韭菜盒子嗎？

大學之前一直超討厭吃韭菜

大學時丁香食堂有個賣韭菜盒子的阿姨

那裡的韭菜盒子真的非常好吃

我每天下午都會去買一個

現在離開了丁香食堂

偶爾嘴饞的時候只能自己動手做了

周末抽空做個韭菜盒子吧～

step1: 麵粉+一個雞蛋，加水合成麵糰，麵糰不要太軟。

step2: 泡軟的粉絲切成小段，豆腐切丁

step3: 韭菜切成指甲蓋大小的小段，和豆腐粉絲放一起

step4: 放鹽、十三香、少許雞精，油燒熱潑在調料上。炒兩個雞蛋，雞蛋炒碎加入。攪均（調料的多少按照口味而定，攪勻後覺得不夠味可以再加）。這時候餡兒就做好啦～

step5: 取一小塊麵糰，大概小朋友拳頭那麼大。

step6: 麵糰擀開，擀成薄餅，大概2mm厚。

step7: 餡兒放一半在麵餅上，喜歡吃多餡兒的可以多放點哦～

step8: 合上另一半麵餅，壓邊。

step9: 鍋里放小勺油，下鍋煎，中火煎兩分鐘後翻面。另一面再中火煎兩分鐘，直到兩面都有焦花，期間需要來回撥動，以免糊掉。然後轉小火，蓋鍋蓋，每面煎兩分鐘。

step10: 出鍋就可以吃啦～

真的是，越看越餓！