給蜜蜂喂白糖對蜂蜜有多大影響？家族第三代養蜂人為您揭曉

我是家族第三代養蜂人，會上網，不像父輩養蜂人，任社會各界人士在網上議論養蜂人多缺德，自己也不知道，中國養蜂人幾十萬，造不造假、釀什麼樣的蜜不是一兩個人說了算，我們遇到什麼樣的養蜂人靠運氣。

我們的風氣似乎是好事不出門，壞事傳千里，一人造假，全體遭殃。

講重點！白糖在蜜蜂養殖過程中處於什麼位置！

我先說白糖在意蜂中的運用，分有蜜源、無蜜源、緊急情況三種。

有蜜源的時候喂白糖，這種壞事一般發生在固定蜂場、蜂群100箱甚至50箱以下，伺養者有充分的時間為提高產量，而喂白糖水。固定場地的話有大鍋、火、工具好操作。如果是流動養蜂一個6平米小帳篷的話，既要放生活用品、還要放生產工具、整桶的蜂蜜，不方便造假，尤其是全國各地幾十家蜂場都趕往一個蜜源地采蜜的時候（如每年的四月底三門峽槐花、五月陝西延安、寶雞槐花，蜂場一家挨一家），試想你在帳篷外壘個灶台，放個大鍋，周圍蜂場都知道你在幹嘛了，以後誰不知道你造假了？

下圖就是陝西那邊的壞境，黃土地，滿山槐花。

如果蜂場一二百箱蜂，那活更多了，光打蜜都累癱了，哪有時間去熬白糖水提高產量。

從蜂場管理上講：如果流蜜期喂白糖水，一般是白天熬，夜裡喂，第一天喂，蜜蜂出勤變化不大，第二天、第三天後，蜜蜂明顯出勤很少，因為蜜蜂夜裡要反覆吞吐採回來的蜜，再煽動翅膀提高蜂蜜濃度，再加上還要加工喂得白糖水，蜜蜂不堪重負，出勤就會降低，最大的壞處是，蜜蜂會因為晚上飼餵而形成依賴，白天不去采蜜，等晚上喂，這就麻煩了，因為蜜蜂采蜜是為了存儲塔門的口糧，你這樣喂，自然地導致蜜蜂不出勤，所以很少人在流蜜期喂，是喂的都是泥腿子養蜂，非專業戶，絕大部分是養了二三十箱，還想靠這點蜂掙更多錢。

無蜜源時期喂白糖，這個在長江以南的冬天是必須的，天冷蜜蜂沒有外界蜜源，蜜蜂也不出窩，進入冬眠期，而我們在蜜蜂勞動一年中都把蜂蜜搶走了，還不能喂點白糖維持下它們的生命了嗎？蜜蜂這個時候最好是全喂蜂蜜，實際上這幾年蜂農日子不好過，蜂蜜批發價很低，比白糖貴一點，所以我為了避免被扣上造假的帽子，從2015年開始喂蜜蜂越冬糧蜂蜜，蜂蜜能提高蜜蜂的越冬能力。絕大部分養蜂人還是選擇喂白糖水，畢竟能省就省點，因為這些蜂農絕大部分是年齡較大的，對這種行為不認為造假、也不會影響第二年蜂蜜的品質，事實上對第二年打蜜沒意思影響。

為何沒影響呢？第一、蜜蜂的壽命四五十天，越冬到蜜蜂第二年採油菜蜜還早著，這些蜜蜂都換代了。第二、懂行的都知道，第二年雲南、四川油菜，我們去那裡趕花，第一次取得油菜蜜叫清底，這類油菜蜜結晶顆粒大顏色發黃，口感差，是因為有白糖底子，這類蜂蜜幾乎很少有蜂友零售，都是裝大桶批發給蜂蜜加工廠的。接下來取過幾次油菜蜜、又取其他很多種花蜜，早就沒有白糖底子了。油菜期上蜜極快，天氣好的話需要天天搖蜜，產量高，油菜蜜佔市場上所有蜂蜜將近一半的產量，可我們去超市幾乎看不到油菜蜜，因為他們都被廠家調製成各種蜂蜜了。油菜蜜是所有蜂蜜中最便宜的，我們就用它來做冬天蜜蜂的口糧，批發價比白糖貴一點點。（優質的油菜蜜長下圖這樣）

很多人會反問我，轉場地遇到不好的天氣，還不是要喂白糖？

這個問題，很複雜，難解決，但我要說，如果這個問題解決不了，就換行業吧，因為一直這麼下去沒前途，成不了大氣候，除非你就想混日子。

每次搖蜜，我爸常說，搖的慢一點，不用搖那麼久，這樣蜂脾里始終留一點蜂蜜，以備天氣突變蜜蜂沒吃的，或者花期結束，要換到下一個蜜源地，不知道下個蜜源地流蜜如何。

大部分養蜂人，搖蜜的時候計算多少箱打一桶蜜，求產量，每次搖蜜搖的乾淨，換了場地蜜源接續不住，就拉幾袋白糖熬熬喂蜜蜂，等花流蜜，即使花流蜜了，他們也沒有再次清底的觀念，這種生產模式幾十年了沒變，刨根問題是因為內心的貪婪。

如果想健康的發展，釀好蜜，留住老客戶，積累客戶，就要靠轉變落後的觀念。有的蜂友跟我說，養了幾年賠錢賣了蜂，賠錢原因蜂蜜賣不出去。所以現在養蜂的普遍四五十歲，六七十歲的養蜂我也見過很多，但二三十歲的非常罕見，我是因為積累了700多位忠實可愛的客戶，看著我爸年齡大，蜂場擴大規模他一個人不行，我就辭去工作養蜂了。

以上就是白糖和意蜂的關係。

那白糖和中蜂的關係呢？

很多人會說，中華小蜜蜂生存能力強，不需要人工干預。

這是很外行的見解，如果你是業餘養蜂，不靠他養家，或者不追求蜂群的強大和產量。

如果技術型專業玩中蜂的，他們一般會這麼做，活框養殖，像意蜂一樣的箱子，便於觀察蜂群狀況，春繁的時候獎勵飼餵，第一次上蜜的時候，清底，然後取第二次高品質土蜂蜜，部分地區能取3次左右土蜂蜜。

也有冬天取蜜留足口糧的，不需要春繁喂白糖了。

原創純手打，感謝網友的關注。