今天才知道，給嬰兒補充DHA？魚油，海藻油神馬的，都弱爆了！…

「我的孩子是不是缺什麼？」

家長們總怕孩子「缺」了什麼，現在很多保健品也看中了「嬰兒市場」，利用家長們的這種「擔憂心裡」，大肆宣傳某些保健品對孩子有多重要。沒錯，任何一種營養，對孩子來說都是重要的。但區別就是，有些，寶寶根本不需要補充，因為從母乳，牛奶，或者輔食當中，就可以獲取到足夠的量。

拿「鈣」來舉個例子，孩子缺鈣的不少，但補鈣有用的並不多，因為稍作研究你就會發現，無論是母乳還是嬰兒配方奶粉里，鈣的含量，其實都不少。那麼為什麼寶寶還是缺鈣？往往是因為缺乏VD造成的。所以澳洲市面上，你很容易找到給嬰兒補充VD的產品，而嬰兒服用的補鈣產品，少之又少。

但是，有一個成分是個「例外」，建議家長們一定要注意給孩子補充，而且是從出生（甚至是出生之前）就要注意補充的---這就是DHA。

關於DHA的重要性我之前的文章里給大家做過介紹。DHA是一種不飽和脂肪酸，它的學名是二十二碳稀硫酸，是神經系統和視神經以及大腦神經的重要組成部分。這些神經的細胞膜主要由脂質組成，脂質里含有大量的不飽脂肪酸。脂質的百分之二十是神經，百分之五十是視網膜。所以，DHA對胎嬰兒的智力和視力發育至關重要。DHA人體無法自身合成。缺乏DHA，會影響大腦和視網膜組織結構的形成及功能，從而導致神經系統和視覺發育方面的問題。所以每日攝取適量的DHA，對每個寶寶來說是必須的也是必要的。

Omega-3就是DHA嗎？

我們經常聽到Omega-3和DHA，很多人誤以為兩者一樣，其實不然。

Omega-3 脂肪酸成份主要有三種：α-亞麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA），這三者均為多不飽和脂肪酸。ALA是EPA和DHA的前體，部分ALA在體內可以轉化為EPA和DHA。

食補 VS.補充劑

當我們提到食物補充DHA時，很多補充劑廠家可能會用一個「理由」來告訴你，食補是沒有效果的。因為雖然很多食物含有Omega-3，但是卻不能確定含有多少DHA。拿ALA舉個例子，雖然ALA是EPA和DHA的前體，在體內可以轉化為EPA和DHA，但是轉化率不高，通常不超過10%。所以，專門的DHA補充劑很有必要。這種說法其實沒有錯，但是，請大家注意，雖然食物補充進去的Omega-3我們可能不能夠測定究竟轉化為了多少DHA，但是，除了DHA本身，其他形式的Omega-3例如ALA同樣被測定對於人體有很高的健康價值。大家看下權威網站WebMD關於ALA功效的說明:

研究表明，成年人（尤其是中老年人）經常食用奇亞籽油，可以顯著改善心血管健康，防止血栓的形成，ALA還被應用到對關節炎，銀屑病和濕疹的皮膚問題的治療之中。

所以，有些人說除了DHA，其他形式的Omega-3對人體健康完全沒有價值的說法，是完全不正確的。

除此之外，食物比起補充劑，無疑更為「天然」，雖然食物中DHA的轉化率我們無從測定，但是，只要有轉化，吸收利用率通常更高，而且沒有過量補充的風險。當然，我們不能否認保健品作為一種更為「集中」的補充，針對性強。但是，我們同樣也不能夠否認食物中攝取Omega-3對健康的重要意義。而保健品，應該作為健康飲食的「輔助」，並非是一種對立關係，我們知道一種成分的重要性時，如果能從「飲食」和「補充劑」兩個方面共同下手，無疑是更好的選擇。

那麼問題來了：除了用魚油等補充劑來補充，在飲食當中，最適合給我們補充Omega-3的天然食物是什麼？

今天，想介紹給大家

自然界中的Omega-3「之最」。

你不了解的「奇亞籽油」。

大家都知道我是個「油」迷，各種護膚油永遠在我的護膚品TOP LIST裡面。大概兩個月之前，我給大家介紹了Absolute Organic的椰子油之後，就更加被一些有機植物油的內服和外用價值所「折服」

（沒看過上一篇的可以點下圖直接查看）

結果，現在是無論到哪家超市，一路過「油」區，就忍不住多停留幾步看一看。我老公說我是「著魔」了...

後來在Absolute Organic的貨架上發現了這瓶紫色包裝的，名字叫CHIA OIL的貨......

CHIA OIL？是個什麼鬼？...印象中在其他超市真的是從沒有見過，所以當時完全是處於好奇，不管三七二十一先買了一瓶，心想反正是食用油，最後吃了就行了，也不會浪費...

後來上網查了下發現，

艾瑪！我還真是淘到「寶」了...

奇亞(chia)學名芡歐鼠尾草，奇亞籽(chia seeds)是其種籽。要說奇亞籽油，還有自己的一部「血淚傳奇史」。奇亞籽油的使用可以追溯到5000多年前的美洲，可謂相當長啊~~！但許多人可能從來沒有聽說過這種食物（包括我）。因為最初，這種植物是由阿茲特克人（Aztec）和其他美洲土著人民種植的，被稱作「神聖的主食」，因為它們被專門用作給士兵和運動員提供更多的營養和能量。1579年，西班牙的征服者們徹底摧毀了奇亞作物，試圖以此消除這種食物對這些土著民的神秘影響。因此，在起源地美洲，這種重要的食物漸漸被人們遺忘了...

幸運的是，500年之後，人們再次重新發現並且認知了奇亞籽對人類健康的重大意義，這種植物漸漸回歸了市場和人們的視野，也開始有越來越多的營養專家，對奇亞籽和其榨出的奇亞籽油進行了大量的研究。

奇亞籽油「牛」在哪裡？

我們先來看一張由美國農業部（USDA）

及其他權威營養評定機構發布的營養成分對比圖：

魚油 vs. 海藻油 vs.亞麻籽油 vs.奇亞籽油

Omega-3：在魚油，海藻油，亞麻籽油，和奇亞籽油，四種「油」之中，奇亞籽油以(64%)的高比例Omega-3含量，完勝魚油（30%），海藻油（50%），亞麻籽油（58%）。極高含量的Omega-3是亞麻籽油的最大特色！

抗氧化物：而奇亞籽油還有一個重要的營養價值，就是其中含有極為豐富的「抗氧化物」，而對於抗氧化功效來說，魚油（沒有），海藻油（極低），亞麻籽油（極低），而只有奇亞籽油被判定為（高）。

為什麼奇亞籽油有「抗氧化性」？

奇亞籽富含B族維生素，鈣，磷，鉀，鋅，硼和銅，除此之外，奇亞籽油當中含有豐富的抗氧化劑：綠原酸，咖啡酸和黃烷醇。由於抗氧化作用顯著，奇亞籽油的穩定性極佳，在不添加任何防腐劑的情況下可以保存兩年，具有強大的耐光耐熱性。而同樣標榜高Omega-3含量的亞麻籽由於缺乏抗氧化性而表現出遇光熱後快速分解的特性。抗氧化物對於人體健康的作用不容小覷，這也是奇亞籽油優於一般Omega-3補充產品和食用油的最顯著優勢之一。

奇亞籽油，

打破「核桃油」健腦的「神話」

再舉個例子，一說到「健腦」，往往人們第一想到的就是「核桃」（現在某核桃飲品的廣告鋪天蓋地更是給人們「洗了腦」囧），所以核桃油也成了很多家長給寶寶輔食中添加的首選植物油。我們說核桃能健腦其實正是因為含有的Omega-3，但你可能不知道，核桃油中Omega-3和Omega-6的比例其實僅僅為1:4，也就是說核桃油含有的Omega-6遠高於Omega-3。而omega-6脂肪酸和omega-3脂肪酸在人體內存在著一種「相互競爭」的關係，因為他們運用同一種轉化酶。這也就意味著omega-6攝入過多會影響omega-3的吸收。現代人普遍飲食中缺乏的是Omega-3，而非Omega-6。在奇亞籽油當中，Omega3-和Omega-6的比例為3:2，才可謂是真正的「黃金比例」。

大家看下我隨便找了一瓶核桃油的成分表，和奇亞籽油的做個對比，一目了然！

平均每100ml核桃油當中，含有10.5g的Omega-3（45g的Omega-6），而100g奇亞籽油當中含有63.3g的Omega-3（僅有20.1g的Omega-6）。同樣是100ml的油，63.3g對比10.5g，奇亞籽油當中的Omega-3幾乎是核桃油里的6倍！

所以，真要說健腦，不得不說，奇亞籽油已經甩了核桃油幾條街...

給新生兒補充DHA選擇什麼產品？這也是很多媽媽關心的問題。但可惜的是，你會發現，市面上很多魚油類DHA補充劑，都是標註適合「2歲以上」的兒童服用。雖然配方奶粉和母乳中含有DHA，但是，如果寶寶喝奶量不足怎麼辦？如果媽媽沒有注意營養導致母乳中DHA含量下降怎麼辦？......這些問題現在有一個很簡單而且是最為天然的解決方案 ，這就是：奇亞籽油。

奇亞籽油，可以說是給嬰兒補充DHA

「最理想」的來源。

為什麼？看看下面的試驗你就明白了......

哺乳期的媽媽每天攝取奇亞籽油，

母乳會有怎樣的變化？…

真是不看不知道！

這是一項由智利大學醫學院營養學系以及營養與食品技術研究所在2015年做的隨機雙盲試驗：

（出處鏈接：http://www.mdpi.com/2072-6643/7/8/5289/htm）

實驗將40名健康孕婦（22-35歲）列為隨機分為兩組：一組為正常餵養的對照組，另外一組從懷孕的第三個月開始每天接受16mL的奇亞籽油直到哺乳6個月，最後並且評估了從孕期和哺乳期間接受奇亞籽油的母親所產出的母乳中脂肪酸比例及含量的改變。

而最終的結論我相信值得所有處於孕期的准媽媽們關註：從懷孕第三個月攝取奇亞籽油，最終讓前三個月母乳中的DHA含量有了顯著的提高！大家看下數據圖表：

從懷孕3個月就開始攝取奇亞籽油的媽媽組，頭三個月母乳中DHA的含量顯著高於普通組，後三個月仍舊錶現出略高的優勢。

大家都知道，出生後的前6個月是嬰兒生長發育的一個黃金高峰期，尤其對於智力和視力的發育有著尤為重要的意義。有研究資料為證：出生後4個月內補充了DHA的嬰兒，1歲半時的智力分數比沒有補充DHA的同齡嬰兒高7分，此種優勢可一直保持到4歲！這也是科學家將DHA譽為「腦黃金」的原因所在。

而孕期和哺乳期的女性堅持服用奇亞籽油，恰好可以在寶寶出生後的黃金髮育期，通過母乳餵養這種最自然最有效的方式，把更多的DHA傳遞給寶寶。而奇亞籽油當中高含量的抗氧化成分，也可以間接提高寶寶身體的抵抗力，讓寶寶少得病，減少寶寶患有濕疹和過敏的可能性，可謂「一舉兩得」。

除此了通過母乳補充，奇亞籽油還可以直接給寶寶服用。在寶寶的日常輔食之中適當添加奇亞籽油，也是給寶寶補充ALA和DHA的有效方法之一。

建議使用溫度不超過40攝氏度，可以直接給寶寶口服或者搭配各種輔食服用，例如加入嬰兒米糊米粉，營養粥，蛋羹等等之中。奇亞籽油本身特有的清香味道，不但不會讓寶寶反感，還可能會讓輔食別有一番風味，促進寶寶的食慾。

總結下，奇亞籽油補充DHA最大的優勢是：1.這是食品，不是補充劑，「天然」這兩個字當之無愧；2. 通過母乳這種最自然的方式給新生兒補充DHA，不用擔心補充劑的品質對寶寶健康可能造成的潛在危害，也沒有過量補充的風險。3. 抗氧化成分有效提高母乳間接提高本寶寶的抵抗力，這是其他魚油或海藻油補充劑所不具備的功效。

什麼才是「最好」的奇亞籽油？

要想充分享受奇亞籽油的功效，選擇「對」的產品同樣很重要。上篇介紹椰子油的文章里我就跟大家說過：好的植物油，一定要看包裝上是否特別註明兩點：1. Virgin (Extra Virgin) 首道初榨油；2. Cold Pressed冷榨油，缺一不可。

熱榨油機榨出來的，會在榨油前先將油料經過清選、破碎後進行高溫加熱處理，使油料內部發生一系列變化：破壞油料細胞、促使蛋白質變性、降低油脂粘度等，以適於壓榨取油和提高出油率。之後還有一些油會經過漂白，去味等處理，而這樣的油營養價值會大幅度損失，其功效和保健價值是無法與初榨冷榨油相提並論的。

除此之外，選擇「大品牌」相對來說也要有保證的多，Absolute Organic是我個人版比較偏愛的牌子，上篇文章里也提過，這是澳洲最大的有機食品供應商Eco Farm旗下的品牌，生鮮，堅果，零食，穀物...在澳洲本土超市和專門的「有機」食品店裡你都能看到。關鍵是，如果你吃過她家的有機食品，從呈色到氣味你真的一開封就可以看出和聞出區別。有澳洲ACO，美國FDA，歐盟Demeter三重有機認證，對食材的選擇嚴格度可想而知。

總之，孕婦和哺乳期的媽媽們給自己或者寶寶選擇奇亞籽油時，一定不要貪圖便宜，只有大品牌和高品質的原生初榨油，才是正確的選擇。

我們總在說一句話，也是幾乎所有澳洲保健品上都能找到的一句【提醒】：「Supplements cannot replace balanced diet」（保健品不能替代健康的飲食）。看似簡單的一句話，卻有著深刻的含義。這世上有很多被大家所忽視的卻對我們的健康有重要意義的食材，如果能合理加以利用，功效可能遠超乎你的想像。食補，食療，這些詞語大家可能並不陌生，食物可以為我們提供營養，同樣可以幫助我們治療和預防疾病。也希望自己今後除了保健品，可以發掘像椰子油，奇亞籽油這類更多更好的，對健康有重要意義的食品，把它們介紹給大家。

(@大獅獅 原創文章）

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