美國大學食堂游第二站：斯坦福網紅Coupa咖啡、聯盟廣場&深夜食堂【多圖預警】

04-19

在斯坦福的美食可不僅限於食堂，不想去食堂的話，也可以去咖啡廳小吃一頓。咖啡廳可不僅有咖啡甜點哦，解決一頓正餐也是沒問題的。

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Coupa Café，在斯坦福分布較廣，我發現的有四家，這個創業者交流想法的咖啡廳，據說已經孕育了超過40家初創企業。也許坐在你旁邊那位，就是一個矽谷創業明星。和投資人喝杯咖啡，也許就實現了個改變世界的點子。據說有人看到過扎克伯格、喬布斯等許多矽谷名人在此出現，在講述facebook的電影《社交網路（The Social Network）》中也出現過Coupa Café的商標。

這家是在Green Library旁邊的，在戶外，空氣非常好。

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旁邊還有噴泉，造型獨特，有時候還有小孩和狗狗在裡面嬉戲。

菜單品種非常豐富，食堂吃膩了，完全可以在這裡飽餐一頓。有早餐、煎蛋、蛋餅、沙拉、鬆餅、華夫餅、麥片、義大利面、帕尼尼（超贊）、法式蛋餅crepe、湯等。

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甜點種類也很多，雖然貴，但是很好吃也很精緻！

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因為人窮吃不了這麼多，所以下面大多照片都來自yelp，侵刪。

山核桃派加了焦糖，非常好吃，而且還有營養。

tres leches上面一層有棉花糖的口感，下面則是非常柔滑的太妃糖口味慕斯，最底下是海綿蛋糕，慕斯由煉乳、奶油和淡奶混合而成。雖然看上去很法式，但這其實是拉美的甜點。

下面開始菜品轟炸式放圖啦！

Huevos Rancheros，墨西哥風味煎蛋（感覺有點像班尼迪克蛋）。

來自coupa官方twitter

第一次聽說arepa這種神奇的東西，一看這不是肉夾饃嗎，連裡面的肉都與西安肉夾饃如此相似！你說是不是！

其實是哥倫比亞的玉米餅加肉絲，全名叫carne mechada arepa（請學西語的同學幫忙翻譯，表示看不懂，估計是手撕牛肉的意思？），果然世界美食都有共通之處。

早餐的arepa，夾雞蛋和培根。

這是夾了三文魚的arepa，據說很好吃，在coupa咖啡廳的arepa還是很熱門的。

一種拉美風味的烤餃子empanada，裡面是肉和圓蔥，據說非常好吃。

各種帕尼尼，最喜歡夾肉和乳酪的～烤的麵包超級酥脆。

托斯卡納風味雞肉卷，裡面有豐富的蔬菜。

華夫餅，澆上巧克力醬，放上山核桃、香蕉。

法國有名的蛋餅crepe，製作方法和煎餅果子類似。實拍香蕉巧克力榛子醬蛋餅，甜到齁，但是很滿足。

這個叫cachapa，好像是南美洲委內瑞拉的一種玉米餅，有點像中國的攤煎餅，用鮮玉米漿做的並且加了糖，中間還夾了乳酪。

鱷梨醬漢堡，配炸魷魚圈。應該是美式漢堡和墨西哥風味的結合。

另一家是Forbes Family Café（福布斯咖啡），在工程師學院門口。

可以吃沙拉、越南粉，沙拉不僅有菜哦，還有烤三文魚肉、堅果、土豆，自助式拿取，性價比來說還是食堂好一些。

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還有甜點，三明治冰激凌，似乎在美帝十分流行。

福布斯咖啡廳裡面有個特別有意思的設備，就是這個實時交互屏幕，可以和麻省理工學院的同學互動，問候一下、聊幾句或者一起遠程約飯，東西海岸千里一線牽。

這個設計並不複雜，與矽谷其他科技產品比並沒有什麼科技含量，但是超級溫暖而且有人情味！現在我們吃飯總是看手機，人們習慣封閉自己，不習慣和陌生人交談，但往往陌生人會給你很多驚喜。這樣，一人食也不怕孤單，不是一個人吃也沒事，吃飯就要跟陌生人吃才有意思！（下面是MIT暑校的小朋友，和他們一起胡鬧了一陣）

很多人在咖啡廳的室外自習或者交談，外國人真的喜歡曬太陽。

有一天，我看到一個大爺在咖啡館外在畫畫，我很好奇就去搭訕，然後我們聊了兩個小時，從物理聊到川普，從社會變遷聊到聊到食品浪費，談到川普的時候大爺直接耿直地大聲喊了句「Trump is a jerk!」。聊完了之後我說我們來合照留個紀念吧。他說，許多人要付錢才能跟我拍照呢！哈哈，我那時候已經打開了前置攝像頭，所以他還是跟我們拍了。

之後回去我谷歌搜索了一下他的名字，原來他是著名物理學家、弦理論創始人之一Leonard Susskind，當時也吃了一驚，還以為他是個平白無常的老大爺呢。大爺跟我說了一句話讓我一直銘記在心，無關物理，無關創業。

他說，以前都是窮人瘦、富人胖；現在都是窮人胖、富人瘦。

為什麼呢？
在美國以前，窮人吃不起飯，所以能吃得起飯，而且能吃大魚大肉是富裕的象徵，所以窮人瘦，富人胖，這跟中國一樣。
但如今在美國，隨著食品生產量快速提高，超市有很多廉價的食品，但往往都是不健康的，如含糖高的蛋糕、奶油、巧克力、薯片、曲奇、膨化食品等，而快餐品牌麥當勞肯德基等，都是美國最便宜的快餐，而且量大，窮人都能負擔得起，對生活越不滿意就會暴飲暴食，導致肥胖。
富人生活方式較之前有所改變，一方面昂貴的食物更加精緻，不再是肥膩的肉排，另一方面是對健康的越來越多關注。他們會在吃上下心思，吃之前會思考是否營養均衡，且注重保養，會去健身和瑜伽。當然，遠離快餐，而米其林之類高檔餐廳菜的分量適中，不會讓人吃撐。他們的生活安排有致，工作充實，不會因為失業在家當沙發土豆，對生活不滿意而暴飲暴食。
果然，比如在斯坦福這邊看到的西裝革履的人，看上去瘦而精幹，充滿了精氣神。
食品界發生的變化，導致社會面貌發生了變化。 在各種食品紛繁的今日，如何吃好而不僅是吃飽，應該成為21世紀人們要思考的問題。

我在斯坦福最喜歡的地方之一，是「聯盟廣場」（Tressider Student Union），是斯坦福的美食聚集地。有星巴克、賽百味、熊貓快餐（Panda Express，美國很有名的中餐連鎖），還有義大利冰激凌、壽司、烤肉、沙拉、鮮榨果汁等，這些美食都在一個大廳里，有點像國內的「美食廣場」。