增肌粉有啥用？含激素？！

五秒看完今天的內容：

1.增肌粉是什啥？

2.增肌粉有啥用？

3.增肌粉怎麼用？

4.使用增肌粉的注意事項和增肌粉是否有副作用？

增肌粉

增肌粉是最常見的運動補劑之一，隨著健身健美運動在國內的流行普及，增肌粉也越來越被廣大健身愛好者所熟知和使用。我本人也是典型的先入手的增肌粉，後使用的乳清蛋白粉。咱們今天講的算是老生常談了，主要內容是增肌粉的成分，作用，使用方法，以及是否存在副作用等問題。

我自己摳了個圖給大家，覺得這樣說起來會比較容易為健身新手和非健身人群所理解。

增肌粉的主要成分是蛋白質和碳水化合物以及其他一些添加物。蛋白質的來源主要是牛奶里提取出來的乳清蛋白，我還加了括弧說這是好東西，是因為乳清蛋白確實是一種非常優質的蛋白，本文里不過多說明，這是要單獨再掰扯一篇的。增肌粉里碳水化合物比較有講究，為啥這麼說呢，因為增肌粉里糖分總量上跟蛋白質的配比科學合理——理論上最佳的碳水化合物和蛋白質比例是2:1。並且包含了不同分子結構的糖，配比也是科學的。糖分的複雜程度，決定了其在身體內吸收速度的快慢。蛋白質跟糖分同時攝入，只有二者較為同步的分解和吸收，蛋白的吸收利用率才會最高效。如果只有含有簡單糖，吸收的速度過快，那麼糖分會先於蛋白質吸收利用，造成後期只有蛋白可分解利用，就相當於一種「有菜無酒」的局面。如果只含有複合糖，那麼分解速度較慢，不能及時刺激身體分解利用糖分和蛋白質，大大降低了使用效率。

說完了增肌粉里的糖分和蛋白質，再來說一下「其他成分」。圖裡能看到我列出了幾個稍顯拗口的辭彙：肌酸，支鏈氨基酸，谷氨醯胺，牛磺酸，維生素等。「老健人」們對這些詞都不會太陌生，「小健人」們和吃瓜群眾也不要覺得這些都是啥危險物品，一言以蔽之，都跟最後那個「維生素」（這個你們知道）一樣是普通的微量營養素，平常食物里都含有，咱們吃人飯的也誰都在攝入。只是或者提純，或者加工合成，然後把它們的學名擺了出來嚇唬人而已。它們分別具有各自的作用，保持對我的關注，以後我會陸續給大家詳細介紹。有人會問，難道生產商只添加普通營養素，不會添加一些激素藥物嗎。我只能說添加激素類藥物的廠家真的是良心廠家，有這種廠家最好給我來一打。因為很多人都知道，激素類藥物的價格相當昂貴，往運動補劑參藥物就無異於拿黃金鑄銅板兒，換誰都不會這麼干。

下面咱們再來說說增肌粉的作用效果。不得不說這個舶來詞翻譯的很成功，如果真的按照本意翻譯成「增重粉」，那麼在普及使用上說不定會更困難一些。聽名字是不是給人一種吃了能長肌肉的感覺，呵呵，想得還挺美...

增肌粉具有合理的糖分和蛋白比例，能有效的補充熱量和蛋白質以及身體所需其他營養元素，促進運動後的肌肉恢復和生長。

講真，這些還真不是廣告詞，但這些都是建立在一些必要前提之下。肌肉生長身體變強壯的的原理是身體組織如肌肉在運動中消耗和破壞，充分的營養攝入和休息之後，受損的身體組織如肌肉得到恢復甚至變得更加強健，簡而言之「超量恢復」！增肌粉扮演的則是充分的營養這一角色，那麼問題是你消耗破壞肌肉了嗎？再簡單點，你運動了嗎？答案肯定，ok，增肌粉會使你會變得強壯。答案否定，ok，增肌粉增的就不是肌肉了，而是脂肪。話說回來，脂肪也是「增重」的一種形式嘛！

另外單獨拿增肌粉來說事是不夠嚴謹的，體重的增或減（無論肌肉還是脂肪脂肪）根本原因是身體總熱量攝入支出的正負平衡。即使使用較多的增肌粉，如果每天的熱量攝入還是負平衡，身體還是會分解脂肪和肌肉的。在每天熱量攝入有盈餘的前提下，身體才會根據自身實際情況（是否進行健身鍛煉，何種強度的鍛煉）合成不同比例的肌肉和脂肪。也就是說體重的增或減營養方面的決定因素還是基礎飲食，增肌粉只是日常飲食的良好補充，畢竟沒人拿它當飯吃。

因為以上兩個點——1.增肌粉只是基礎飲食的補充，2.還要結合自身的訓練量和強度，所以增肌粉的用量也就沒有確切的用量標準。就個人經驗而言，可以給大家一個相對靠譜的使用推薦量，即注重訓練後的那次使用，使用量按照產品說明來就行，其他時間段還是以正常的飲食為主。如果個人增肌增重需求比較迫切，可以在訓練後那次以外的幾個時間點酌情使用：早上起床後，訓練前，隨正餐一起，使用量按照產品推薦即可。

再說說怎麼吃，吃法實在太簡單了，兌涼水，兌溫水，兌牛奶，兌果汁都可以。只要別兌開水兌碳酸飲料就行。開水不會使增肌粉里的蛋白變質，卻能使其變性，這個變性別想歪了，舉個栗子就像生雞蛋煮成熟雞蛋一樣，蛋白含量並沒有變化，只是分子結構發生了變化。問題是雞蛋熟了好吃一些，增肌粉「熟了」又板又硬很難吃。很多增肌粉是含有谷氨醯胺，肌酸，支鏈氨基酸等不同形式的氨基酸的，碳酸飲料則會破壞其中的一些，這就導致增肌粉的效果一定程度上變差，造成了浪費。

最後說一下增肌粉的副作用問題，這也是很多人關心的壓軸問題。總結一下最常見的幾種：

1.是否含有激素？這個真沒有，剛才已經說過了，沒有往補劑里參類固醇的良心廠家。（手動捂臉）

2.是否對腎臟有壓力？這個問題無法正面回答，怎麼說呢，雞魚肉蛋吃多了（很多，比如七十公斤體重每天吃一公斤以上的瘦肉或者30個以上的雞蛋），都會對腎臟造成壓力，增肌粉含有相當高的蛋白，比雞魚肉蛋含量都要高一些，吃多了（很多，比如單純只攝入增肌粉，計算七十公斤體重每天攝入一磅，450g左右）也肯定會對腎臟造成壓力。但是實際上每天吃二斤肉或者三十個雞蛋的人並不多，增肌粉的標籤上推薦使用量一般單次也不超過五十克。所以，個人想表達的觀點是，只要別吃急眼，按照自身體重和運動量去食用，是不會對身體造成傷害的。

3.是否會長胖？本文很大篇幅在講增肌粉的成分，也提到了體重增減的根本原因是身體總熱量攝入支出的正負平衡。還是那句話，體重的增或減營養方面的決定因素是基礎飲食，增肌粉只是日常飲食的補充。增肌粉說了不算，日常飲食說了才算。

4.是否適合所有人？這是個可以單獨拿出來講的問題，增肌粉確實是不錯的營養品，但是說適合所有人也是不嚴謹，不負責任的。增肌粉會加重腸胃炎癥狀，所以腸胃炎患者尤其是發病期間不能使用增肌粉；增肌粉的蛋白質主要來源是牛奶，有嚴重乳糖不耐癥狀的人群不宜使用增肌粉；有嚴重肝腎疾病者不宜使用增肌粉；日常飲食熱量盈餘過大導致身體肥胖者不宜使用增肌粉。

關於增肌粉暫時就想到這麼多，以後關於蛋白粉及其它補劑的成分，作用，使用及注意事項副作用等內容還會進行更新。