解油膩消積食水果酒-橙子酒

04-19

橙子是一種柑果，是柚子與橘子的雜交品種。橙子起源於東南亞。果實可以剝皮鮮食其果肉，果肉可以用作其他食物的附加物。新鮮的橙子都是在每年10月次年3月上市，橙子比較優質的果臍小而不凸起，橙身較高，個頭較少。

中醫認為，橙子性涼，味酸、甘、微苦；歸肺、脾經，能開胃消食，生津止渴，理氣化痰，解毒醒酒。

橙子含有豐富的維生素C，有美容、增強人體抵抗力的作用；橙子含有橙皮苷、檸檬酸等，能降低膽固醇，防治高血壓和動脈硬化；橙子能增加高密度脂蛋白，每天吃3個橙子可降低患心臟病的幾率；橙子可以防癌和治癌；橙子的香氣還可以讓女性放鬆，克服緊張情緒。

但是脾胃虛寒、腹瀉腹痛者就不宜多吃，飯前或空腹時也不宜吃。

橙子酒可以解油膩、消積食、降血脂以及補中益氣，還可以止咳解毒。由此可見，橙子和白酒的碰撞還是了不得的。接下來我們看看如何製作吧。

做法一：

材料：橙子2個，檸檬1/2個，冰糖80克，白酒600毫升。

步驟：1.選取比較優質的橙子，然後將橙子洗凈，擦乾，剝去皮，切成片。

2.將檸檬去皮後，切成片

3.將橙子、檸檬和冰糖放入容器中，倒入白酒。

4.封好瓶口，放在陰涼處，定期搖晃一下瓶子。1個月後用紗布過濾果肉和酒渣，3個月後即可飲用。

做法二：

材料：橙子500克，冰糖50克，白酒500毫升。

步驟：1.將橙子洗凈，擦乾，剝去皮，用榨汁機榨汁並過濾。

2.將橙子汁和冰糖放入容器中，倒入酒。

3.封好瓶口，放在陰涼處。1周後用虹吸法將澄清的酒液移入另一個容器，3個月後即可飲用。

橙子酒對乳腺癌伴有腫塊的治療有輔助作用。