低脂營養午餐 （一個小編的真實減肥日食記）

減肥的基本要素無非是管住嘴，邁開腿。說說簡單，但真的要堅持卻是需要一定的毅力！作為一個懶癌的晚期患者，平時我的原則是能不動就不動，坐如一座鐘！但為了自己的健康，現在每天基本保證自己有45分鐘~1小時的運動時間（當然這和那些健身狂人的運動量簡直是小巫見大巫，一步步慢慢來嘛）；接下來就是管住嘴，以往為了圖方便，每天中午的午餐基本都是叫外賣，現在為了控制一下我的飲食，於是就有了自己帶便當的想法。

低脂便當並不等於無聊單一的水煮菜，只要一點小心思，低脂便當一樣也可以翻出各種花樣，以剛結束的11月來說，我的午餐便當幾乎天天翻花樣，沒一頓是重複內容的，而且每天早上也最多只要半小時就能完成！來說說我的便當構成：主食 1份+蔬菜 2份+小葷 1份+水果 1份：

【關於便當的內容】

• 主食一般以雜糧為主：糙米，藜麥，小米，南瓜……單獨或組合搭配都可以；

• 蔬菜儘可能選擇高纖維或有降血脂效果的，像洋蔥、彩椒、胡蘿蔔、紫甘藍之類的是我家冰箱里的常備菜，基本每頓都會用到；

• 葷菜一般選擇魚、蝦、雞一類低脂高蛋白的肉類，偶爾會來個紅肉調調口味；

• 水果倒是沒什麼大講究，家裡有什麼我就帶什麼，經常會帶的有櫻桃番茄、奇異果、西柚

【關於便當的做法】

• 少油、少糖、低鹽為原則；

• 不起大油鍋，以涼拌、煎、燉為主；

• 每周末寫好下一周的菜單，採購原料，集中切配；

• 切配完的蔬菜集分袋包裝放冰箱冷凍，隨取隨用。

推薦閱讀：