減肥大餐：煎雞胸培根蔬菜沙拉

煎雞胸培根蔬菜沙拉

雞胸肉是我們少女減肥時特別優質的蛋白質來源哦，如果你現在正在減肥的道路上痛苦前進，特別特別特別推薦這個既管飽又沒負擔的沙拉呀。

用料：

雞胸肉 一片

培根 一片

綠葉蔬菜 適量

紫甘藍 八分之一個

帕瑪森乾酪 適量

調味料：

鹽

黑胡椒碎

橄欖油

紅酒醋或者蘋果醋

做法：

1、整塊雞胸肉放到烘焙用的油紙上，撒上適量的鹽、黑胡椒碎、迷迭香碎。

2、將油紙摺疊，把整塊雞胸肉蓋起來，找根粗粗的擀麵杖。隔著油紙開始均勻而且用力的捶打雞肉。

3、打到整塊肉變薄到一半就差不多了，捶打的時候注意厚的地方多捶捶，盡量讓雞肉攤得薄厚均勻。（沒有油紙的話，也可以直接捶，就是捶完之後還要洗擀麵杖啊）

4、平底鍋倒油，燒熱後放入雞胸肉，中小火，每面各煎3-4分鐘，煎到兩面金黃焦脆即可。取出，稍微晾涼，切成手指粗的細條。

5、培根入剛才的油鍋，煎至焦脆，切成大片（嫌熱量高的話可以不加培根）。紫甘藍切成細絲，綠葉蔬菜用手撕成小塊。將切好的雞胸肉、培根、蔬菜、乾酪絲擺入盤中，根據自己的口味加鹽、黑胡椒碎、橄欖油、紅酒醋，拌勻即可。

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