【牛排教程】高仿美國第一牛排館Peter Luger的招牌牛排
04-18
Peter Luger是美國紐約非常著名的米其林星級餐廳，他們的招牌牛排就是乾式熟成T骨牛排。
其具有肉香濃、焦化充分的特點，本期的COOK WITH MEAT ( 無肉不歡 )教大家的就是這種牛排的做法。
當然肯定無法100%還原，畢竟原料就不相同，視頻中並未選用乾式熟成。
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完整視頻：
https://www.zhihu.com/video/967400923471970304 -
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